Il Vietti Barolo Brunate 2018 è un capolavoro piemontese da uve Nebbiolo. Caratterizzato da un colore granato intenso, offre un bouquet complesso di rose, liquirizia e spezie. Al palato è strutturato, elegante e persistente, ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso, complesso. Note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci e sentori terziari di cuoio e tabacco.
Sapore
Pieno, elegante, tannini nobili e vellutati. Grande struttura e lunga persistenza con sentori terziari evoluti.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Borgogna o Barolo.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto e brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
30 mesi in rovere, poi in bottiglia.
Vinificazione
Diraspapigiatura, fermentazione in acciaio con macerazione (3-4 settimane). Fermentazione malolattica completa.
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