Vietti Barolo Brunate 2020, 100% Nebbiolo dal Piemonte. Strutturato, granato intenso. Aromi di rosa, liquirizia, frutti rossi. Potente, persistente. Oltre 30 mesi in rovere. Servire a 18–20°C.
Italia - Piemonte Vino rosso DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Bouquet complesso con note di rosa, liquirizia, catrame, spezie dolci e frutti rossi maturi. Elegante e persistente.
Sapore
Strutturato, potente ed equilibrato. Tannini fini ma presenti, acidità vibrante. Finale lungo e minerale, grande potenziale d'invecchiamento.
Gradazione
14,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Barolo/Borgogna.
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati, piatti ricchi.
Affinamento
Oltre 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e piccole botti, poi in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 3-4 settimane, fermentazione alcolica in acciaio inox.
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