Il Vietti Barolo Lazzarito 2016 è un DOCG Piemontese da Nebbiolo 100%. Rosso rubino, profuma di frutti rossi, rosa e liquirizia. Al palato è pieno, elegante, strutturato, con tannini decisi e finale lungo. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 16-18℃.
Italia - Piemonte Vino rosso, fermo, secco, a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti rossi maturi, rosa appassita, violetta, liquirizia, catrame e tartufo.
Sapore
Pieno, elegante, strutturato, con tannini decisi ma ben integrati e un lungo finale persistente. Sentori di frutti di bosco e spezie.
Gradazione
Circa 14.0% - 14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo 'balloon' o 'gran cru' per vini rossi importanti e invecchiati.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo, primi piatti con sughi ricchi.
Affinamento
Lungo periodo in botti grandi di rovere, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia per diversi anni.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione malolattica completa.
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