Un Barolo DOCG iconico da Vietti. Rosso rubino intenso, profumo complesso di frutti rossi, rosa, liquirizia. Al palato è potente, elegante, con tannini fermi e finale persistente. Ottimo potenziale di invecchiamento. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso, Barolo DOCG, Secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granata
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti rossi, rosa, liquirizia, menta, cuoio, tartufo
Sapore
Pieno, elegante, strutturato, tannini fermi, lungo e persistente, ottimo potenziale di invecchiamento
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice grande da Barolo/Burgundy
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo
Affinamento
Minimo 2 anni in botti di rovere grandi, poi affinamento in bottiglia
Vinificazione
Macerazione sulle bucce 3-4 settimane, fermentazione spontanea, fermentazione malolattica in acciaio
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