Il Vietti Barolo Lazzarito 2019, DOCG Piemontese da Nebbiolo 100%, è un rosso intenso. Profumi complessi, al palato potente e armonico con tannini eleganti. Affinato in grandi botti, 14.5% vol. Serve a 16-18°C con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco, DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti rossi maturi, spezie dolci, liquirizia e un sentore balsamico
Sapore
Pieno, armonico, tannini eleganti ma potenti, grande struttura e persistenza. Lungo finale minerale
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo o Grand Cru, per favorire l'ossigenazione e l'espressione aromatica
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo. Ideale con cacciagione
Affinamento
Almeno 30 mesi in grandi botti di rovere, seguito da un lungo affinamento in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in acciaio, lunga macerazione sulle bucce, malolattica svolta. Metodo tradizionale
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