Marchio: Vietti

Denominazione: Barolo DOCG
Varietà: Nebbiolo, sottovarietà Michet
Vigneto: il vigneto Villero, esposto a sud/sud-ovest è
ubicato nel comune di Castiglione Falletto ed ha una
superficie di poco inferiore ad un ettaro. L’età media dei
ceppi è di 39 anni e la densità è di 4.000 piante per ha.
Nella vendemmia 2007 la resa in vino è stata di 30 ettolitri
ad ha.
Suolo: moderatamente argilloso e compatto con presenza
di marne bianche e bluastre.
Vinificazione: dopo la fermentazione alcolica durata 16
giorni in vasca d’acciaio ad una temperatura compresa
tra i 28 ed i 32 gradi centigradi, le bucce sono rimaste in
macerazione per un totale di 10 giorni. Il vino viene subito
trasferito in piccole botti per lo svolgimento della fermentazione
malolattica.
Invecchiamento: al termine della fermentazione
malolattica, trascorre l’ulteriore invecchiamento in botte di
rovere da 27 ettolitri. E’ sato imbottigliato senza filtrazione
il 9 settembre 2010.
“Il Barolo Riserva Villero 2007 è assolutamente un esempio
perfetto. Frutta rossa scura, aromi di cuoio, tabacco,
fumo e mentolo si animano in un ricco e sensuale Barolo
che cattura l’essenza di questo cru. Petali di rosa, menta
e dolci bacche rosse s’incarnano in un vino invitante
pieno di classe e personalità. Nel corso del tempo lo stile
esplosivo e potente dell’annata diventa sempre più
evidente. Il frutto diventa più scuro, più balsamico e
anche più intensamente minerale”.
(VinousMedia.com – Antonio Galloni)
Alcol: 14.98%
Acidità totale: 5.8 g/L
Estratto secco totale: 34.3 g/L