Marchio: Vignato Davide

Formato : 75 cl.

Gradazione : 12%

Regione: Veneto, Italia

Uve: Durella, Chardonnay

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Vinificazione: le uve vengono introdotte in presse intere e pressate sofficemente.

Affinamento: matura sui propri lieviti d'acciaio per 5 mesi fino alla presa di spuma.
Rimane a contatto con i lieviti per 40 mesi prima di essere sboccato e immesso sul mercato.

Note di degustazione: Colore giallo paglierino brillante. Al naso è fine e fresco con leggere note di frutta matura, classica mandorla e un tocco di lievito e crosta di pane. Al palato ha una buona struttura con un perlage fine, che ricorda il bouquet olfattivo con note di mandorla, pesca e albicocca. Minerale.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo ea tutto pasto, si distingue con il pesce (bacalà alla vicentina) e le carni bianche.