Marchio: Vigne del Malina

Fiore all’occhiello sono i macerati. In annate particolarmente favorevoli, i tre bianchi vengono sottoposti a macerazione sulle bucce (da qui il nome di “macerati”), pratica enologica che di solito viene riservata ai rossi e che conferisce una tipica colorazione: Chardonnay Aur e Sauvignon Aur (oro) e Pinot Grigio Ram (ramato).

Sono vini che rispettano mediamente cinque anni di invecchiamento prima di essere commercializzati, prima in botti di rovere, poi in bottiglie di vetro coricate.

Presentano una rara personalità, morbidezza e avvolgenza: sentori di vaniglia e spezie per Chardonnay Aur, frutta matura per Pinot Grigio Ram, infine note di pietra focaia per Sauvignon Aur.