Vigneti di Ettore - Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore Vigneti di Ettore è un vino rosso di grande struttura e complessità. Nasce dal metodo Ripasso, rifermentando il Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone. Offre profumi di frutti rossi e spezie, con un sapore caldo, avvolgente e persistente. Ideale per piatti ricchi e formaggi stagionati.
Italia - Veneto Vino rosso secco, Ripasso Classico Superiore Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, altri vitigni autoctoni
Vigneti di Ettore Valpolicella Ripasso Classico Superiore - 2020 750 ml
24.98 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Note complesse di ciliegia matura, amarena, prugna, spezie dolci, pepe nero e sentori balsamici.
Sapore
Pieno, avvolgente, caldo, con tannini morbidi e un'ottima persistenza aromatica e speziata. Fruttato.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da vino rosso, tipo Bordeaux o per vini importanti e strutturati.
Abbinamenti
Ottimo con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e primi piatti robusti.
Affinamento
Almeno 12 mesi in botti di rovere, seguito da un periodo in bottiglia per affinare ulteriormente.
Vinificazione
Metodo Ripasso tradizionale: rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone appassite.
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