Marchio: Vigneti Zabù

Gradazione : 13,5% vol.

Area di Produzione: Sambuca di Sicilia
Vinificazione: Questo vitigno di origine francese e poi reso famoso e popolare nel mondo dagli australiani è stato introdotto in Sicilia negli anni Novanta. Le rese per ettaro sono basse, la macerazione avviene a temperatura controllata e si protrae per 10-12 giorni, dopodiché le uve vengono pressate.
Caratteristiche Sensoriali: Di colore rosso rubino limpido con riflessi porpora. Frutta rossa in evidenza. Note fresche e balsamiche. Buon corpo, tannini vivi, finale fresco.
Abbinamenti: Benissimo con carni rosse, grigliate e arrosti, ottimo con formaggi stagionati.
Temperatura: 16-18 °C