Marchio: Villa Spinosa

Formato : 0,500 lt.

Gradazione : 15%

Regione: Veneto, Italia

Cantina: Spinosa

Uve: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.

Gradazione alcolica: 15%

Temperatura di servizio: 14-16°C

Vinificazione:

Gli acini vengono delicatamente diraspati e pigiati.
Fermentazione: in vasche d'acciaio.
Temperatura di fermentazione: 10-18 °C.
Durata della macerazione: 3-4 settimane, con rimontaggi giornalieri; il vino, contenente ancora una discreta quantità di zucchero non fermentato, viene scolato.
Fermentazione malolattica: primavera.

Colore: rosso granato.
Profumo: aromi di amarena, vaniglia e confettura.
Sapore: pieno e persistente, moderatamente dolce, vellutato, ben equilibrato ed elegante.

Abbinamenti: formaggi della tradizione, pandoro e panettone, crostate con crema pasticcera e dolci secchi.