Il Vincent Dancer Bourgogne Chardonnay 2021 è un elegante vino bianco francese dalla Borgogna. Con 100% Chardonnay, mostra un colore giallo dorato, profumi di fiori bianchi, agrumi e minerali. Al palato è ricco, equilibrato, con finale persistente. Perfetto con pesce.
Francia - Borgogna Vino bianco fermo 100% Chardonnay
Vincent Dancer Borgogne Chardonnay - 2021 750 ml
131.00 €
Colore
Giallo dorato brillante, a volte con riflessi verdognoli.
Profumo
Bouquet complesso di fiori bianchi, agrumi (limone, pompelmo), mela verde e note minerali. Sentori di brioche, burro e nocciola.
Sapore
Elegante e ben equilibrato, con acidità vivace e texture cremosa. Gusto che riflette l'aroma con un finale lungo e minerale.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice Borgogna o bicchiere da vino bianco universale.
Abbinamenti
Frutti di mare, pesce alla griglia, pollame, salse cremose, formaggi a pasta molle, risotto ai funghi.
Affinamento
In barrique di rovere (nuove e usate) per 10-12 mesi, seguito da affinamento in vasca o bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in barrique (spesso con lieviti indigeni), fermentazione malolattica, affinamento sulle fecce fini.
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