Marchio: Vini d'annata

Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa 1997

Varietà di uva:
Cabernet Sauvignon 100%.

Strati:
La cantina Lafóa si trova su un crinale tra Girlan e Schreckbichl ad un'altitudine di 430 m s.l.m. con un'ottima esposizione solare. Luogo piuttosto asciutto con terreno morenico sabbioso e ghiaioso. Il complesso è stato impiantato con tre cloni francesi nel 1987 e allevato a Guyot con una densità di impianto di 5.000 viti / ha.

Colore:
Colore viola / nero molto intenso.

Naso:
Profumo denso, telaio, more.

Palato:
Approccio molto potente ma elegante, tannini densamente concentrati nel gusto, spina dorsale forte e un finale estremamente lungo.

Elevato potenziale di invecchiamento: 10-15 anni.

Piatti consigliati:
Si accompagna a piatti sostanziosi a base di carni rosse, alla griglia o fritte, ma soprattutto con selvaggina e formaggi piccanti.

Temperatura di servizio: 18 ° C.

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