La Nuvola di Piè di Vinica è un passito bianco straordinario dal Friuli Venezia Giulia. Prodotto da uve Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla appassite, si presenta con un colore giallo dorato. Il profumo è ampio, con note di frutta secca e miele, mentre al palato è dolce, fresco ed equilibrato, con un finale persistente di frutta candita. Perfetto con dessert o formaggi stagionati, affina in acciaio e bottiglia per esprimere al meglio la sua eleganza e complessità. Servire a 8-10°C per apprezzarne ogni sfumatura.
Italia - Friuli Venezia Giulia Vino Passito Bianco Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla
Esaurito
Colore
Giallo dorato intenso e brillante
Profumo
Ampio, fruttato con note di albicocca secca, fichi e miele, sfumature floreali
Sapore
Dolce ma equilibrato, fresco, con persistenza aromatica e un finale elegante di frutta candita
Gradazione
13,5% vol
Tipo di bicchiere
Calice da passito piccolo a tulipano
Abbinamenti
Ottimo con pasticceria secca, torte di frutta, formaggi erborinati o foie gras. Ideale anche da meditazione
Affinamento
In vasche d'acciaio inox e poi in bottiglia per circa 6 mesi
Vinificazione
Appassimento delle uve su graticci, pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox