Jeudi 15 Bianco è l'espressione vibrante dell'Etna, un vino naturale di Anna. Con Carricante e Catarratto, offre un colore giallo paglierino, profumi agrumati e minerali. Fresco e sapido, è perfetto con frutti di mare.
Italia - Sicilia, Etna DOC Vino bianco secco naturale Carricante 70%, Catarratto 30%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini
Profumo
Intense note di agrumi, fiori bianchi, erbe aromatiche e una spiccata mineralità vulcanica
Sapore
Fresco, sapido e vibrante, con una lunga persistenza minerale e una piacevole acidità
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice di media ampiezza, a tulipano, per vini bianchi strutturati
Abbinamenti
Ideale con crudi di mare, crostacei, primi piatti di pesce, carni bianche delicate e formaggi freschi
Affinamento
Prevalentemente in vasche di acciaio inox o cemento, con sosta sui lieviti fini per esaltare complessità
Vinificazione
Uve raccolte a mano, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, senza filtrazioni invasive
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