Marchio: Visintini

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 13%

Vendemmia effettuata a mano. Quindi si procede alla diraspatura e pigiatura delle uve che
vengono poste a macerare insieme al mosto in vasche di cemento per diversi giorni. In questa fase sono
frequenti diversi rimontaggi. Trascorso tale periodo si effettua la svinatura e le bucce vengono pressate e il mosto posto in vasca dove si attende la fine della fermentazione alcolica e quella malolattica,effettuando alcuni travasi. A luglio verrà filtrato e imbottigliato. Poi seguirà un periodo di affinamento in bottiglia.
Colore rosso rubino. Profumo sentore di frutta rossa, pieno e fragrante. Sapore pieno,
sapido e asciutto con una buona tannicità.

Abbinamenti gastronomici
Vino di ampio respiro gastronomico: dagli gnocchi, tagliatelle con sugo di lepre, alle carni
di maiale, manzo alla griglia. Dalla pasta e fagioli con cotiche e prosciutto, al pollo, coniglio e anatra al forno.