Ypsilon Rosso è un rosso secco delle Isole Eolie, da Corinto Nero, Nero d'Avola e Alicante. Rubino intenso, con profumi di frutti rossi, spezie e minerali vulcanici. Pieno, fresco, sapido, con tannini morbidi e lungo finale.
Italia - Sicilia, Isole Eolie Rosso secco Corinto Nero, Nero d'Avola, Alicante
Tenuta di Castellaro Ypsilon Rosso - 2022 750 ml
23.78 €
Colore
Rosso rubino intenso e brillante.
Profumo
Sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, con note speziate e minerali vulcaniche.
Sapore
Al palato è pieno, fresco, sapido e con tannini morbidi. Finale persistente.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti elaborati.
Affinamento
In fusti di rovere e poi in bottiglia per un periodo adeguato.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione, seguita da affinamento in legno.
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