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Nuovamente disponibili le Arance Siciliane di Ribera
Arance Siciliane di Ribera, il miglior posto al mondo dove coltivare le più dolci e succose arance dotate dell'equilibrio ideale tra zuccheri e acidi. La nostra offerta include 3 tipi di arance: Arance Siciliane di Ribera - Fioroni Washington, Arance Siciliane di Ribera - Spremuta Navel, Arance Siciliane di Ribera - Tavola Navel.
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Finalmente è possibile abbinare il TUO vino ideale ai piatti italiani, tutto in 5 CLIC. Sarà un aiuto pratico a conoscere meglio il vino, il cibo e i tuoi gusti


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Abbiamo studiato un'esperienza unica, avrai la possibilità di selezionare tipologia di vino, regione, gradazione, prezzo, caratteristica ed abbinamenti, tramite questa selezione il nostro sommelier virtuale saprà guidarti e consigliarti il vino più adatto alle tue esigenze ed ai tuoi gusti. Finalmente è possibile individuare il TUO vino ideale in base all'abbinamento con i piatti italiani e le tue prefereze. Prova il nostro nuovo sistema, ne rimarrai entusiasta e... saprai sempre quale vino degustare!


SUPER OFFERTA PALLET PREZZO A BOTTIGLIA PREZZO QUANTITA'
Castelveder Franciacorta
CASTELVEDER Terre di Franciacorta Monte della Rosa - Pallet 120 Bottiglie
10.25 €1,230.00 €
Camilucci Franciacorta
Franciacorta Brut D.O.C.G. Rosè - Camilucci - 120 bottiglie
18.33 €2,200.00 €
Lo Sparviere
Franciacorta Satèn - Franciacorta D.O.C.G. - N. 6 Bottiglie
25.50 €153.00 €
Gatti Enrico
TERRE DI FRANCIACORTA CURTEFRANCA BIANCO DOC GATTI - Pallet 120 Bottiglie
7.00 €840.00 €
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Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut - Pallet 120 Bottiglie
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 News
Salumificio Lovison : elevati standard qualitativi

Salumificio Lovison : elevati standard qualitativi
Dopo 100 anni di storia, i prodotti Lovison non hanno ancora perso l'artigianalità e i sapori di altri tempi, e continuano ad essere una importante testimonianza di una cucina semplice ma ricca di sapori, colori e bellezze.Il 'musetto”. In apparenza un cotechino, ma in realtà un insaccato, risultato di un'attenta selezione delle carni delle guance, il grasso della gola e la cotenna. Un prodotto che nasce nel 1903 a Spilimbergo. Oltre al musetto, il salumificio Lovison produce altri insaccati, quali la salsiccia, il salame anche nella versione a punta di coltello e la sopressa. Oggi, dopo 100 anni di storia, i prodotti Lovison non hanno ancora perso l'artigianalità e i sapori di altri tempi, e continuano ad essere una importante testimonianza di una cucina semplice ma ricca di sapori, colori e bellezze, come quella friulana. Il grande chef Carlo Cracco ha trasformato il musetto in ripieno per i raviol. Ravioli di Musetto Lovison con mostarda di verdure. Per la pasta 1 kg farina “00” 8 tuorli d’uovo 1 uovo intero 20 g olio extravergine d’oliva Per la farcia 200 g di Musetto Lovison 80 g purea di verza stufata Far sudare 200 g di verza con 50 g di cipolla. Bagnare con acqua e un po’ di sale, cuocere per almeno 1 ora. Frullare al mixer e aggiungere il musetto Lovison, regolare di sale e pepe. Per la mostarda 80 g mostarda di verdure (tagliata a pezzi) 80 g sedano rapa tagliato a Julienne Con la farina, le uova, l’olio e il sale fare una pasta fresca all’italiana. Tirare la sfoglia, mettere un po’ di ripieno e dare la forma a cappelletto. Cuocere i ravioli per 3 minuti in acqua bollente salata e saltarli in padella con del sugo di vitello. Disporre i ravioli nel piatto fondo di portata. Unirvi la mostarda di verdure e il sedano rapa.

ARTICOLO- 01/12/2018 - http://www.salumiitaliani.com/ ( Network O.I.P. )

NATALE ALL'INSEGNA DEL GUSTO

NATALE ALL'INSEGNA DEL GUSTO
Per dare un tocco di novità e di gusto alle festività, abbiamo selezionato per voi prodotti enogastronomici italiani gustosi e raffinati , con il meglio della produzione della penisola per regalare l’eccellenza a tavola. Centinaia di prodotti di qualità e una vastissima selezione di vini per soddisfare le esigenze di tutti e personalizzare il proprio pacco regalo , che verrà confezionato in apposite scatole dai colori e le decorazioni natalizie. Il pacco potrà essere spedito direttamente al destinatario, con la possibilità di aggiungere un biglietto di auguri.

ARTICOLO- 15/11/2018 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

Arance di Ribera: maltempo e collegamenti interrotti

Arance di Ribera: maltempo e collegamenti interrotti
A causa del nubifragio che ha colpito Ribera ci sono numerosi disagi sui collegamenti stradali che creano problematiche alla circolazione ed impediscono il corretto lavoro dei corrieri e dei trasportatori. Per questi motivi la consegna delle arance, inizialmente prevista per il 12 Novembre slitterà alla settimana del 19 Novembre. Vi terremo aggiornati, in ogni caso è possibile prenotare le arance che spediremo appena i disagi saranno rientrati.

ARTICOLO- 07/11/2018 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

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Collaborazione World Trade Center Trieste e OIP

Nell'ambito dell'accordo con WTC di Trieste, società inserita nel Network della World Trade Centers Association con sede a New York, che gestisce le attività e i servizi a marchio “WORLD TRADE CENTER TRIESTE”, e intende promuovere il commercio internazionale attraverso il Network, in particolare quello riferito al settore agroalimentare e vitivinicolo, OIP ha realizzato la piattaforma B2B WTC FOOD EMPORIUM.
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Tartufi Freschi - Quotazione Settimanale


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Numero Prodotti 16.160

I grani antichi stanno ultimamente tornando in auge, un tempo dismessi per la poca resa, oggi sono stati rivalutati grazie alle loro straordinarie proprietà organolettiche e gli aromi caratteristici che li distinguono dai grani più diffusi. Rientra in questa categoria Russulidda, grano antico Siciliano che in quanto a benefici sulla salute (basso indice di glutine, facilitazione della digestione, alto contenuto di lignina che favorisce il sistema circolatorio) e tipicità aromatica è un davvero unico. Fastuchera Azienda Agricola è una piccola realtà siciliana, che parte dalla coltivazione di verità di grani antichi autoctone ed arriva fino alla trasformazione in pasta artigianale, ottenendo così una pasta di grani antichi siciliani da agricoltura biologica. Ieri sono stati presentati alcuni nuovi prodotti, tra cui i Paccheri di Russulidda - Fastuchera Azienda Agricola, formato tipico della tradizione gastronomica meridionale che trova in questa varietà un’impronta aromatica inedita e profumi dalle note tostate davvero invitanti.
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13/12/2018 08:50:40
La famiglia Cavalieri già dal 1800 era nel mondo del grano e della sua coltivazione, un’esperienza che nel 1918 si trasforma in un’attività di produzione della pasta. La conoscenza personale e ha portato il pastificio Benedetto Cavalieri a selezionare unicamente grani Pugliesi e Lucani, coltivati escludendo l’uso massiccio di diserbanti a scapito della quantità ma a vantaggio della qualità. Diventata ormai un’eccellenza riconosciuta nella produzione di pasta artigianale, l’ultima sfida per Benedetto Cavalieri è stata la pasta integrale. Un prodotto che è spesso visto come salutare ma a danno del gusto, quindi la missione dell’azienda è stata rendere la pasta integrale Benedetto Cavalieri salutare e allo stesso tempo appetitosa. Dopo lunghe ricerche e sperimentazioni il risultato è una pasta biologica non solo dotata di eccezionali proprietà organolettiche, ma anche con un gusto avvolgente e rustico, come nel caso dei Mezzi rigatoni di semola integrale di grano duro biologico - Pasta Benedetto Cavalieri, formato davvero interessante e versatile per le vostre ricette.
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12/12/2018 09:03:47
 Forum
Più che una domanda, vorrei fare un appunto su un prodotto, o meglio dovreste farlo voi al produttore. Si tratta del salame di suino nero dei Nebrodi, ricevuto giusto ieri; premesso che al palato è ottimo, il problema è che credo sia stato invecchiato veramente troppo giacché è duro quanto un sasso e per gustarlo è necessario tagliarlo sottile come un'ostia! Un cordiale saluto.

Domanda posta da: walter ( 11/12/2018)
Categoria/Argomento Argomento generico


Serata spettacolare. Un trionfo.
Ignoravo che un commensale fosse un ex ristoratore con stella Michelin. Estasiato, continua a riempirsi il piatto.
Per ordine:
Treccia di bufala, andata via in un battibaleno.
Carciofi sott’olio, molti bis (mi sono guardata bene dal rivelare che li avevo appena sgocciolati dal barattolo: ho detto “ricetta romana”).
Tortelli di zucca: sorpresa e delizia su tutte le facce. “Mai mangiato qualcosa di simile”, si beava il Michelin-stellato.
Cime di rapa: fresche, belle, eccellenti. (Unica concessione ai Galli: accompagnate da conchiglie Saint-Jacques allo Champagne).
I formaggi: un’apoteosi. Sul “foglia di castagno” già favoleggiavano. Il Castelmagno li ha mandati k.o. Sugli altri, avevano già rinunciato a ogni primato (“Noi siamo bravi sui “molleux”, metteva le mani avanti il gastronomo, cioè quelli “a pasta molle”, Un franco-svizzero, all’annuncio dei formaggi, ironizzava: “Perché, voi in Italia avete mucche?”, in breve messo a tacere).
E poi, e poi, e poi.... Iginio Massari, il Buon Dio benedica il pasticcere e lei, che ha avuto la formidabile, folle idea di mandarlo! Assolutamente SUBLIME. Quando la grandezza si vede nella semplicità. Per caso ho dovuto alzarmi da tavola subito dopo la prima forchettata: più passava il tempo, e più il sapore si intensificava e si ampliava, come fa un ottimo vino.
Confesso: io non amo molto i dolci. Però, mai in vita mai avevo assaggiato una delizia simile. Chissà gli altri dolci!

Insomma, ancora di più GRAZIE!
Alix


Domanda posta da: Alix ( 09/12/2018)
Categoria/Argomento Argomento generico


questa non' e' una domanda, devo fare un reclamo,ho aquistato ieri il cotechino fini e' lho' cucinato era salatissimo ,immangiabile tutto buttato ,e' stato soltanto bollito senza aggiungere nulla

Domanda posta da: patrizia nasini ( 08/12/2018)
Categoria/Argomento Cotechino di Modena Fini











Alcuni vini in evidenza Amarone della Valpolicella e Franciacorta - Scopri alcune nostre fotogallery su Pinterest


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