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Finalmente è possibile abbinare il TUO vino ideale ai piatti italiani, tutto in 5 CLIC. Sarà un aiuto pratico a conoscere meglio il vino, il cibo e i tuoi gusti

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Abbiamo studiato un'esperienza unica, avrai la possibilità di selezionare tipologia di vino, regione, gradazione, prezzo, caratteristica ed abbinamenti, tramite questa selezione il nostro sommelier virtuale saprà guidarti e consigliarti il vino più adatto alle tue esigenze ed ai tuoi gusti. Finalmente è possibile individuare il TUO vino ideale in base all'abbinamento con i piatti italiani e le tue prefereze. Prova il nostro nuovo sistema, ne rimarrai entusiasta e... saprai sempre quale vino degustare!

News

Lambrusco Rosè Cantina della Volta: Tre Bicchieri Gambero Rosso

Lambrusco RosÃ¨ Cantina della Volta: Tre Bicchieri Gambero Rosso

Il Lambrusco Rosè di Cantina della Volta si è aggiudicato i tre bicchieri Gambero Rosso dell’edizione 2021. Il riconoscimento conferma la giusta direzione di una cantina che spinge verso qualità ed innovazione, in particolare modo se parliamo di Lambrusco di Sorbara, è certamente tra le prime a cercare di reinterpretarlo secondo una visione alternativa del prodotto. Quindi Metodo classico, lunghi affinamenti, tutti concetti che non sono normalmente associati al Lambrusco, ma che alla prova dei fatti si rivelano non solo ottimi a livello teorico, ma di grande livello alla prova dei fatti e nel bicchiere. Pronfondità degli aromi floreali al naso con accenni di frutti di bosco, al palato acidità e persistenza davvero notevoli, con una nota citrica esaltata da questi aspetti.

- 20/10/2020 -

Tonno o Muggine? Parliamo di Bottarga Grattuggiata

Bottarga di Tonno e di Muggine sono prodotti nati come il “caviale dei poveri”, ma nel corso del tempo diventate vere e proprie specialità pregiate. La lavorazione è legata ancora a passaggi che possono essere eseguiti per la maggior parte solo manualmente, con la differenza tra le due che, essendo di dimensioni maggiori, la bottarga di tonno richiede un doppio passaggio di pressatura, in modo da garantire la totale essiccazione assieme alla salatura. I prodotti hanno uso comune, ma sapori differenti: la bottarga di muggine meno accentuato e più delicato, mentre quella di tonno più spinto verso la sapidità ed il gusto di mare. Per comprendere al meglio le peculiarità distintive, il metodo migliore è certamente provarle entrambe in una pasta, a scaglie su un crostino o, perché no, su una pizza.

- 14/10/2020 -

Pomodori Secchi Adamo Bio, tra sole e tradizione gastronomica Mediterranea

I Pomodori Secchi sono tra gli ingredienti principe della cucina mediterranea. Racchiudono alla perfezione la tradizione culinaria ed il territorio dell’Italia meridionale: i pomodori e l’essicamento alla luce del sole, tecnica sviluppata già in epoche antiche grazie all’unicità microclimatica di questa parte della Penisola. Quelli prodotti dall’Azienda Agricola Biologica Adamo di Alcamo, rispettano in tutto i passaggi e le tecniche artigianali, fondamentali per la riuscita ottimale della tipologia del prodotto. Pomodori sani, coltivati secondo il naturale ciclo stagionale, e tanto, tanto sole in modo da rendere il risultato finale dotato di un sapore particolarmente intenso, per portare l’essenza della Sicilia ai palati di tutti.

- 30/09/2020 -

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WTC FOOD EMPORIUM
Collaborazione World Trade Center Trieste e OIP

Nell'ambito dell'accordo con WTC di Trieste, società inserita nel Network della World Trade Centers Association con sede a New York, che gestisce le attività e i servizi a marchio “WORLD TRADE CENTER TRIESTE”, e intende promuovere il commercio internazionale attraverso il Network, in particolare quello riferito al settore agroalimentare e vitivinicolo, OIP ha realizzato la piattaforma B2B WTC FOOD EMPORIUM.
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Il Dogajolo Toscano Rosso IGT - Carpineto conquista 89 punti Wine Spectator, riconoscimento importante per un rosso Toscano atipico all’interno di in un panorama di grandi vini d’annata, che si qualifica come proposta innovativa ed differenziata con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Un vino giovane dagli spiccati aromi vinosi e fruttati, affiancati da note di vaniglia date dall’affinamento, che aggiungono anche la possibilità di invecchiamento, confermando l'ottimo lavoro della cantina Carpineto.

OIP
22/06/2020 15:36:17

Quando nei vini si parla di invecchiamento ben riuscito, Fontalloro - Felsina è certamente un esempio calzante. Il Fontalloro Felsina 2009, assaggiato ieri sera, è stato una vera e propria soddisfazione, non a caso ha ricevuto recensioni di alto livello da esperti del settore come Wine Advocate e James Suckling (93/100 per entrambi). Un Sangiovese in purezza che alla vista si mostra con un rosso tanto scuro quanto intenso, così come lo sono le note di liquirizia, legno e vaniglia sia all’olfatto che al palato, le quali si combinano con aromi di frutti di bosco ed un leggero spunto acido sottolineandone la longevità ancora non esaurita. Il tannino è bene presente, ma dosato al punto giusto, per una struttura equilibrata che non va ad appesantire eccessivamente la beva.

OIP
28/05/2020 17:53:52

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Forum

bonjour,
Je voudrais achetet Herbetet Genepy

Domanda posta da: finet ( 22/10/2020)
Categoria/Argomento Argomento generico

Ho acquistato presso la coal di Francavilla al mare , provincia ch, un trancio del vs prosciutto, per caso l'ho trovato economico e anche buono. Ma l'etichetta non è molto chiara perché non indica la provenienza delle carni
È un peccato se l'origine è italiana, dei vs allevamenti.
Grazie e saluti

Domanda posta da: Eralda ( 20/10/2020)
Categoria/Argomento PROSCIUTTO CRUDO MODENA DOP - PROSCIUTTIFICIO SAN FRANCESCO

Su Vivino avete amarone classico del 2013 quintarelli in vendita a 93 euro. Qui sul vostro sito però non lo trovo. C’è un errore?

Domanda posta da: Manuele ( 16/10/2020)
Categoria/Argomento Argomento generico

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Lo Sparviere Franciacorta Extra-Brut Millesimato - Franciacorta D.O.C.G. - N. 6 Bottiglie	35.02 €	210.10 €
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Contadi Castaldi Rosé millesimato Franciacorta DOCG Contadi Castaldi - 2009 - N. 36 Bottiglie	27.03 €	972.90 €
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