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Faella, La Tradizione della Pasta di Gragnano dal 1907
16/07/2026 - Semplicità, competenza e costanza
Queste tre parole sono perfette per descrivere il lavoro della Famiglia Faella lungo i 150 anni di attività, partita dal 1870 da Gaetano Faella e oggi alla terza generazione.

Non ci sono risvolti narrativi appariscenti o colpi di genio di una storia sorprendente
, ma tanta passione, duro lavoro e amore verso il proprio territorio: gli elementi necessari per un prodotto di qualità sincero, genuino, fatto con cura

Il processo produttivo parte dall’uso di semole di grano duro al 100% Italiano, per passare poi all’essiccazione che dura fino a 60 ore a massimo 48 C (tempi impensabili per una produzione industriale),che danno consistenza e sapore di altissima qualità alla pasta.

Faella si specializza in particolare nei formati tipici di Gragnano, usati nella cucina tradizionale Napoletana e quindi perfetti per chi vuole riprodurre i piatti tipici Partenopei.

La pasta Faella si distingue per il colore dorato, che mantiene in cottura, nella consistenza porosa, e nei profumi che richiama il grano, la semola e la crosta di pane, ma anche la campagna, tutto completato da una perfetta tenuta di cottura.

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