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News




I vini Rossi Conte de Quirra. Cannonau e Carignano
I vini Rossi Conte de Quirra. Cannonau e Carignano sono i due vini rossi più rinomati in Sardegna. Dalle uve di questi due vitigni si producono in Sardegna vini dal carattere forte e inconfondibile. L' innovazione in questi ultimi anni ha permesso ad alcuni produttori di realizzare vini prestigiosi, eleganti e sofisticati. Il Cannonau, vitigno autoctono e antichissimo, ha permesso la realizzazione di veri capolavori appartenenti a questo territorio. Quando parliamo di questi vini, parliamo di tutte le sfumature della terra sarda. Terre forti di argille ferrose si mescolano a sabbie di natura eolica che caratterizzano gli aromi e i sapori del vino rosso di Sardegna da sempre riconosciuti per la loro qualità. I vigneti delle cantine Conte de Quirra sorgono nelle vicinanze del mare dell'incantevole costa orientale della Sardegna.

- 29/09/2015 -



Re Sciacchetrà, torna il Festival del passito
La terza edizione del Festival del passito delle Cinque terre Prodotto ogni anno in quantità limitatissima, è frutto di una accurata selezione delle stesse uve del bianco secco Cinque Terre doc, lasciate ad appassire naturalmente e fermentare per almeno due mesi sui graticci, al riparo dall'azione diretta dei raggi solari e ben arieggiati. Successivamente, le uve vengono diraspate e pigiate separando le bucce dal mosto. La pigiatura, che avviene alla fine di novembre – come stabilisce il disciplinare di produzione. Si ottiene così questo superbo passito ligure. Il colore del Cinque Terre Sciacchetrà doc è giallo dorato con riflessi ambrati, luminoso e denso, di bella vivacità. Al naso si presenta dal profumo molto intenso, piacevole di vino passito, con avvolgente persistenza, in cui si coglie un netto sentore di miele. Al palato offre una struttura molto complessa, con evidenti sensazioni dolci adeguatamente equilibrate da una buona freschezza e sapidità e un finale lungo e persistente, con retrogusto mandorlato.continua...

- 29/09/2015 -



 Frantoio Cutrera Nuovo Frescolio 2015 Non vediamo l'ora di Emozionarvi
Anche quest'anno Frescolio sarà sulle vostre tavole, Frescolio l'olio extra vergine di oliva Fresco di Frantoio. Le piogge estive ed il caldo al momento giusto hanno creato le condizioni ideali per un'annata indimenticabile. Molti estimatori di Frescolio ne sono già "dipendenti" e non possono più rinunciare all'inconfondibile sapore dell'olio appena estratto.

- 25/09/2015 -



Origano Siciliano a Mazzetti - Az. Agr. Balducco Fulgatore
Cresce spontaneo in sicilia , si raccoglie in mazzetti quando le cime sono ancora fiorite e si essicca all'ombra in locali ventilati. L'origano essiccato naturalmente, molto aromatico, é ingrediente di molti piatti della cucina mediterranea, viene tipicamente usato nella famosa pizza Rianata (Origanata), in insalate di vario tipo, nella preparazione dell'ammogghiu (classico intingolo per grigliate di pesce), come aromatizzante per le bistecche, etc.

- 15/09/2015 -



AZIENDA AGRICOLA MARCHESINI PIERGIUSEPPE LE ECCELLENZE
Prodotti genuini, recuperati dall' antica tradizione contadina locale e lavorati ancora secondo tradizione. I salumi dell' azienda Marchesini sono frutto di un processo produttivo a ciclo chiuso, quindi controllatissimi e sicuri, la famiglia Marchesini infatti gestisce e controlla ogni fase, dalla coltivazione in proprio dei cereali con cui alimenta i suini, ai processi di allevamento, riproduzione, macello, trasformazione, stagionatura e vendita, nulla e' acquistato al di fuori dell' azienda. Oltre alle carni pregiate dei suini macellati a circa 180kg di peso vivo, i prodotti vedono l' unica aggiunta di sale, spezie e vino , non contengono glutine e lattosio.

- 11/09/2015 -



Azienda Agricola Sandro de Bruno: Vino che offre un ventaglio di profumi, sapori e sensazioni armoniche e durature.
Azienda vitivinicola situata nella zona del Soave DOC e dei Monti Lessini DOC, si caratterizza per la produzione di vini di qualità, provenienti dal Monte Calvarina a 600 m s.l.m. La cantina produce vini bianchi da vitigni autoctoni come Soave DOC, Soave Superiore DOCG e Durello Superiore DOC, vini bianchi da vitigni internazionali come Sauvignon Blanc e Chardonnay, lo spumante Durello Monti Lessini DOC, vini dolci come Recioto di Soave DOCG e Passito IGT Veneto e vini rossi come Cabernet Sauvignon e Pinot Nero.Ci troviamo nel territorio del Soave e dei Monti Lessini, (zona di produzione del Soave DOC, Soave Superiore DOCG, Recioto di Soave DOCG e del Durello DOC Monti Lessini). La cantina si trova in località Pergola di Montecchia di Crosara, mentre i vigneti sono dislocati tra i comuni di Montecchia di Crosara e Terrossa di Roncà, dove si estendono per oltre 12 ettari a 600 m di altezza sul Monte Calvarina.continua.... Posizione incantevole per il panorama che offre ma anche molto favorevole: si tratta, infatti, di un antico vulcano ormai inattivo che nei secoli ha plagiato il terreno con la propria lava, arricchendola di sostanze minerali, indispensabili a conferire al vino un carattere unico. La visita alle vigne è un’esperienza davvero affascinante. Lasciandosi trasportare dalla sinuosità della strada immersa nel bosco, all’improvviso si è accolti da lunghi filari di vite che si estendono su un terreno vulcanico ricco di minerali. L’esposizione a sud, l’insolazione giornaliera, la ventilazione e l’escursione termica tra il giorno e la notte garantiscono all’uva peculiarità e maturazione omogenea. Dalla sommità del monte lo sguardo spazia su tutta la pianura padana arrivando, nelle giornate in cui l’aria è più tersa, a catturare all’orizzonte a sud, gli Appennini Emiliani e, a nord, le cime del monte Baldo e del monte Pasubio. Le condizioni climatiche e atmosferiche dei luoghi si riflettono inevitabilmente sulla qualità dei vini, massima espressione di questa singolare zona di produzione. Vini armoniosi, freschi e minerali che appagano, per genuinità, anche i palati più esigenti.

- 11/09/2015 -



MASSERIA DAUNA: DALLA TERRA DI PUGLIA PERSONE, PROFUMI, SAPORI
Il sole della Puglia, l’essenza delle materie prime, la passione di un gruppo di amici sono gli ingredienti del successo di Masseria Dauna, un’azienda agricola del territorio Subappennino Dauno. Questa realtà, sostenuta dall’energia di Saveria Pozzuto, produce pomodori e una sequenza di artefatti da essi derivati di assoluto livello: passate, pelati, sughi, tutti realizzati con dedizione e cura maniacale a favore della qualità. Continua......

- 09/09/2015 -



Azienda Agricola Melia Miele Biologico Siciliano
L'Azienda Agricola Melia si trova ad Alcamo in provincia di Trapani, nasce e cresce con la passione dell'apicoltura, il rispetto per le api e del loro territorio . In queste terre incontaminate gli apicoltori tengono i loro alveari lontani da fonti di inquinamento, in zone di pascolo e fioriture studiate per garantire ottima qualità del miele e dei suoi derivati. Viene prestata molta attenzione anche in fase di smielatura e confezionamento in barattoli di vetro con la certificazione della purezza del prodotto. - Miele di sulla biologico siciliano, vanta una attività diuretica e lassativa, contribuendo inoltre a regolare l’attività intestinale. Agisce come disintossicante del fegato e rappresenta un ottimo tonico naturale. - Miele di sulla biologico siciliano, vanta una attività diuretica e lassativa, contribuendo inoltre a regolare l’attività intestinale. Agisce come disintossicante del fegato e rappresenta un ottimo tonico naturale. - Miele d'Arancio è il miele siciliano per eccellenza, ha proprietà sedative e cicatrizzanti, indicato a chi soffre di emicrania, insonnia.

- 08/09/2015 -



La Campofilone: Tagliatelle di Campofilone ai Peperoni.
Ingredienti:250 gr. tagliatelle, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 cipolla,olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di churry, 1 salsiccia, 200 gr. di pomodori pelati, parmigiano reggiano grattugiato, vino bianco secco, sale. Affettate la cipolla dopo averla pulita e friggetele con un po di olio extravergine, unite il curry e qualche goccia di acqua, rosolate insieme la salsiccia a pezzetti e spruzzatela con il vino bianco. Aggiungete i peperoni puliti e tagliati a pezzetti. Fate cuocere fino a quando non avranno perso tutta la loro acqua.Fate stringere il sugo, unite i pelati e la conserva di pomodoro, aggiustate di sale. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele saltare con il sugo di peperoni aggiungendo il parmigiano grattugiato a piacere.

- 07/09/2015 -



Cantina La Valle :FRANCIACORTA EXTRA BRUT MILLESIMATO  “Naturalis”
La Valle “Naturalis”, il vino puro, il più “Naturalis”,arricchito solo con una minima dose di zucchero, nell’atto finale della sua creazione. Un Extra Brut che è l’espressione del rigore dell’azienda La Valle. Un Millesimato prestigioso, che nasce solo in annate di rara eccellenza, e che riposa al buio ed al silenzio delle cantine La che riposa al buio ed al silenzio delle cantine La Valle, per almeno Valle, per almeno 30 mesi di affinamento. “Naturalis” un vino squisitamente fresco e signorile.

- 05/09/2015 -



Il Salumificio di Mastra Alebardi
Il Salame Nostrano prodotto con suini esclusivamente allevati in italia e macellati dalla macelleria Alebardi. I suini destinati alla produzione di insaccati vengono lavorati singolarmente in modo da non alterare il PH delle carni. Anche oggi come da ricetta originale del nonno Giuseppe Alebardi ,nella produzione del salame, la carne viene pulita a specchio e privata di qualsiasi filamento nervoso,condita con vino rosso ed infine macinata e impastata con aglio Rosso di Nubia, sale pepe e spezie. Questa lavorazione permette di ottenere un salame dalla fetta compatta,magra e digeribile con un gusto omogeneo e delicato. Tempi di stagionatura 50 giorni Ingredienti:Carne di suino. sale, pepe, aglio di Nubia, vino rosso, salnitro, acido ascorbico.

- 01/09/2015 -


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