Lasagne fava larga di Leonforte e finocchietto
Ingredienti per 4 persone: 200 g di lasagne fresche, 500 g di fave sgranate o secche, 100 g di finocchietto, 2 scalognini, 1 cipolla bianca, 150 g di salsiccia, 1 bicchiere di vino bianco, olio extravergine d'oliva, 80 g di parmigiano grattugiato, 400 ml di besciamella, sale e pepe.