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Arance di Ribera DOP  catalogate tra i prodotti di eccellenza in Europa
La produzione delle arance di Ribera DOP inizia intorno alla prima decade di novembre con la varietà Navelina, la più precoce, e prosegue, a partire dal mese di dicembre fino a fine Maggio, con le varietà Brasiliano e Washington Navel. Le arance bionde di Ribera, Washington Navel, Navelina, Vaniglia, vengono coltivate nei terreni soleggiati della Sicilia, dove il clima consente un naturale processo di maturazione. L' arancia di Ribera è ricca di vitamina A, B1, B2, vitamiana C, sali minerali e zuccheri, per cui gode di numerose proprietà benefiche, svolge un’azione disintossicante, digestiva e protettiva dei vasi sanguigni, nonché diuretica e antiemorragica. Svolge azione protettiva da malattie moleste come la bronchite, è un frutto di pronta assimilazione e di facile digeribilità. Può essere consumata allo stato fresco come frutta o spremuta. Indicato l'impiego in cucina nella preparazione di aperitivi, nei primi e secondi piatti. Ottime le insalate di arance, i dolci e i dessert.

- 26/12/2016 -



Prodotti di Origine Italiana - Oi
Oi auguri a tutti voi un Buon Natale ed un felice anno nuovo, all'insegna della qualità e dei prodotti di Origine Italiana. Oi - Origine Italiana. La nostra è un’azienda agricola giovane, nata con l’intento di valorizzare le produzioni dei nostri campi, i cereali. Coltiviamo con passione le nostre terre nel Parco dell’Oglio a Brescia e siamo orgogliosi di aver visto crescere in pochi anni l’interesse nelle cose che proponiamo.

- 25/12/2016 -



Torronificio Barbero caratteristiche uniche
Il Torrone friabile Barbero ha delle caratteristiche uniche in quanto e’ un prodotto lavorato ancora con l’antica ricetta del torrone d’Asti. Infatti e’ stata mantenuta totalmente l’antica lavorazione artigianale che prevede una lunga cottura in caldaie a vapore per 7 ore circa. Per fare ciò, continuiamo ad utilizzare l’albume fresco d’uovo che da al prodotto grande friabilità e che non altera il gusto del torrone. Il nostro torrone prevede nella sua ricetta un’altissima percentuale di nocciola Piemonte I.G.P. (51%) e del miele millefiori di buona qualità da noi selezionato. Tutte le nocciole sono scelte a mano ed il torrone dopo la cottura viene estratto con dei “remi” di legno e schiacciato a mano all’interno di appositi stampi in faggio. Il legno viene ancora utilizzato in quanto e’ un isolante termico e ci permette di lasciar riposare il torrone all’interno degli stampi per il tempo giusto.Il prodotto viene poi fatto raffreddare sino al giorno successivo su tavoli di marmo e viene raccolto per essere confezionato. Questo tipo di lavorazione artigianale in Piemonte per il “Friabile” non viene più attuata dall’industria in quanto l’albume d’uovo viene sostituito con gelatine alimentari che servono a velocizzare la cottura del torrone. Inoltre, nella produzione industriale la lavorazione manuale e’ stata sostituita dalla lavorazione in laminatoio che altera la friabilità del prodotto.

- 20/12/2016 -



Il diamante di Alba: il tartufo bianco
Il Tartufo è un fungo ipogeo (che vive sotto terra) a forma di tubero, che vive in simbiosi con le radici di alcune piante, quali, per esempio, la quercia, il tiglio, il nocciolo, il carpino e il pioppo. E’ costituito in alta percentuale da acqua, fibre e sali minerali, sostanze organiche fornite dall’albero con cui vive in simbiosi. Il tartufo bianco va servito crudo, tagliato in sottili lamelle su cibi sia freddi che caldi. Ideale sulla fonduta, sui “tajarin” (tagliolini) ed il risotto alla piemontese, sui formaggi, sulla carne cruda all’albese, sull’insalata di funghi porcini e ovuli reali. L’aroma del tartufo viene esaltato particolarmente sulle uova al tegamino.

- 18/12/2016 -



Panettone Carta e Fiocco all'Albicocca - Corsini
“L’alta qualità nel panettone si raggiunge soltanto rispettando le buone regole che conosciamo , oltre naturalmente alla grande cura nella scelta delle materie prime. Rispetto scrupoloso dei tempi di lavorazione, tanta pazienza e tanta cura per ottenere quel capolavoro dell’arte dolciaria così apprezzato nel mondo. Panettone Premium, una collezione che dal Classico si arricchisce di nuove interpretazioni : all’albicocca , al cioccolato e pere con uno stile inconfondibile nelle ricchissime confezioni in pregiata carta e fiocco.”

- 13/12/2016 -



NATALE ALL'INSEGNA DEL GUSTO
Per dare un tocco di novità e di gusto alle festività, abbiamo selezionato per voi prodotti enogastronomici italiani gustosi e raffinati , con il meglio della produzione della penisola per regalare l’eccellenza a tavola. Centinaia di prodotti di qualità e una vastissima selezione di vini per soddisfare le esigenze di tutti e personalizzare il proprio pacco regalo , che verrà confezionato in apposite scatole dai colori e le decorazioni natalizie. Il pacco potrà essere spedito direttamente al destinatario, con la possibilità di aggiungere un biglietto di auguri.

- 09/12/2016 -



 Tradizioni Padane Pasta Fresca Ripiena Fatta A Mano
In un piccolo comune della Pianura Bresciana sorge un’azienda d’eccellenza nel panorama gastronomico bresciano: Tradizioni Padane s.r.l. produce pasta fresca lavorata a mano con ripieni dai sapori esclusivi e raffinati. La ricerca e l’utilizzo di prodotti selezionati conferiscono ai prodotti un gusto unico e inconfondibile con una garanzia di qualità, genuinità e certificata rintracciabilità unica nel suo genere. Questi prodotti sono tutti “fatti a mano” in quanto l’azienda può vantare una filiera di produzione totalmente casalinga: dall’inizio del processo di selezione fino al prodotto confezionato, l’azienda garantisce ingredienti freschi e minuziosamente trattati. Il ripieno, preparato a mano, viene personalmente posizionato in ogni tortello.

- 06/12/2016 -



 NATALE ALL'INSEGNA DEL GUSTO
28/10/2016 - Per dare un tocco di novità e di gusto alle festività, abbiamo selezionato per voi prodotti enogastronomici italiani gustosi e raffinati , con il meglio della produzione della penisola per regalare l’eccellenza a tavola. Centinaia di prodotti di qualità e una vastissima selezione di vini per soddisfare le esigenze di tutti e personalizzare il proprio pacco regalo , che verrà confezionato in apposite scatole dai colori e le decorazioni natalizie. Il pacco potrà essere spedito direttamente al destinatario, con la possibilità di aggiungere un biglietto di auguri.

- 02/12/2016 -


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