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News




Spaghettoni “Pastificio De Carolis” con Vongole  macchiate e Spaccatelle di Pomodoro “Masseria Dauna”
Ingredienti per 4 persone 400 gr di Spaghettoni “Pastificio De Carolis” 1Kg di Vongole Veraci 7/8 Spaccatelle di Pomodoro “Masseria Dauna” Olio Extra Vergine di Oliva Biancolilla ”Frantoio Cutrera” 2 spicchio di aglio peperoncino sale

- 30/11/2012 -



Tuffoli Pastificio  Mancini con Cavolfiore  Colatura di AliciSapori del Sud e Bottarga di Tonno Stefano Rocca
Ingredienti per 4 persone 400 gr . Tuffoli "Pastoficio Mancini" 100 Cavolfiore Colatura di Alici"Sapori del Sud" 30 gr. Bottarga di Tonno "Stefano Rocca" Olio Extra Vergine di Oliva Gran Cru Biancolilla "Frantoio Cutrera pepe

- 29/11/2012 -



Maccheroncini
Ingredienti per 4 persone 250 gr.Maccheroncini "La Campofilone" 100 gr. Tonno Rosso in Olio di Oliva "Campisi" 1 Limone non trattato 1 Yogurt intero 1 uovo ricotta salata

- 29/11/2012 -



Bigoli de Bassan “Pastificio Borella” con Bottarga di Tonno “Alberto Rocca” e Zucchine  Arrostite “Arconatura”
Ingredienti per 4 Persone 400 gr Bigoli de Bassan “Pastificio Borella” 30 gr Bottarga di Tonno “Stefano Rocca” 3/4 Zucchine Arrostite “Arconatura” Olio Extra Vergine di Oliva Gran Cru “Frantoio Franci” peperoncino prezzemolo aglio

- 27/11/2012 -



Penne Kamut-Giza “Arconatura  con Filetti al Tonno in Corsa all’Olio di Oliva “Stefano Rocca”
Ingredienti per 4 persone 400 gr. Penne Kamut-Giza “Arconatura 100 gr. Filetti al Tonno in Corsa all’Olio di Oliva “Stefano Rocca” 1 cipolla rossa 1 cucchiaio di Capperi Sotto Sale “Campisi” 1 cucchiaio di Patè di Olive Nere "Campisi" 1 cucchiaino di Concentrato di Pomodoro "Campisi" peperoncino Olio Extra Vergine di Oliva 110 e Lode “Oleificio Gulino”

- 27/11/2012 -



Riso Nero Venere Principato di Lucedio con Zucca  grigliata e Taleggio DOP
Ingredineti per 4 persone 300 gr Riso Nero Venere 400 gr di Zucca cotta sulla piastra 150 gr di Taleggio DOP 50 gr di Mandorle Olio Extra Vergine di Oliva Le Trebbiane "Frantoio Franci" "Principato di Lucedio" Parmigiano Reggiano 36 mesi Dop "Consorzio del Parmigiano" Sale

- 25/11/2012 -

Ricette della settimana



Caserecce Eocene a Tavola con Ragù di Vitello tagliato a coltello, Salsa di Pomodoro Masseria Dauna  e Nduja di Spilinga in Budello Sapori del Sud
Ingredienti per 4 persone 400 gr di Carne di Vitello tagliata a tocchetti piccoli 1 cipolla 50 gr.Nduja di Spilinga in Budello "Sapori del Sud" 1 Passata di Pomodoro "Masseria Dauna" mezzo bicchiere di vino bianco 400 gr. Caserecce "Eocene a Tavola" sale Parmigiano Reggiano DOP

- 24/11/2012 -



Insalata di Finocchi e Arance di Ribera
Ingredienti 2 Finocchi 2 Arance Fioroni ( Arance di Ribera W.Navel ) Olio Vergine di Oliva FRESCOLIO - Fresco di Frantoio - "Frantoio Cutrera" prezzemolo tritato sale pepe

- 23/11/2012 -



Pane Carasau Panificio Puddu Raffaele con Radicchio Rosso e Provola Affumicata Fiordilatte Campana Sapori del Sud
Ingredienti per 4 persone 3 Fogli Pane Carasau "Panificio Puddu Raffaele" 2.50 gr Provola Affumicata Fiordilatte Campana "Sapori del Sud 1 etto Radicchio Rosso sale e pepe Olio Extra Vergine di Oliva 110 e lede "Oleificio Gulino "

- 22/11/2012 -



Testaroli “Arconatura”  con Culatello di Zibello “Cavalier Boschi”  e Castelmagno di Montagna “Terre di Castelmagno”
Ingredienti per 3/4 persone 420 gr Testaroli confezione sottovuoto “Arconatura” 2 etti Culatello di Zibello “Cavalier Boschi” 50 gr Formaggio Castelmagno di Montagna “Terre di Castelmagno” 100 gr di Burro 1 cucchiaino di Brodo Granulare Classico Bio senza Glutamato “Well” 5/6 Foglioline di salvia

- 22/11/2012 -



Panelle Siciliane con farina di Ceci “Principato di Lucedio” e   Culaccia  ”Salumificio Rossi”
Ingredienti per 6 Persone 250 gr. Farina di Ceci “Principato di Lucedio” 200 gr Culacia “Salumificio Rossi” 750 gr. Acqua 1 cucchiaio di prezzemolo tritato succo di limone a piacere sale pepe Olio per friggere

- 21/11/2012 -



Torta al Limone con Pesche di Leonforte “Agrirape” e Amaretti “Corsini”
Ingredienti 250 gr . di Zucchero + 100 gr per la bagna 720 gr Pesche Sciroppate di Leonforte “Agrirape” 10 Amaretti “Corsini Biscotti” 150 gr di Farina Bianca 150 gr di Maizena 4 uova 170 ml di Latte 100 ml Olio di semi 3 Limoni naturali 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale

- 21/11/2012 -



Spaghetti  alla Chitarra “Pastificio Mancini” all’Amatriciana
Ingredienti per 4 persone 400 gr.di Spaghetti alla Chitarra ”Pastificio Mancini” 400 gr San Marzano Dop “Agrigenus coop.Agricola” 150 gr Rigatino “La Cinta di Guido” 50 gr Pecorino Toscano Dop Olio Extra vergine di Oliva Oro di Toscana ”La Cinta di Guido”

- 20/11/2012 -



I Maccheroni di toscana ”Pastificio Martelli” con sugo di Polpettone salsa “Casa Morana”
Ingredienti per 4 Persone 400 gr. Maccheroni di Toscana “Pastificio Martelli” 600 gr. Salsa di Pomodoro “Casa Morana” 500 gr. di Carne di manzo Macinata Scelta 2 Uova Intere 50 gr. di Formaggio Pecorino Romano Dop grattuggiato 30 gr. di Formaggio Parmigiano Reggiano DOP Grattuggiato 1 etto Prosciutto Cotto “Antiche Cantine Luppi “ 1 Mozzarella Fiordilatte Campana “Sapori del Sud” Olio Extra Vergine di Oliva Primo “Frantoio Cutrera” Prezzemolo tritato 1 spicchio d’ Aglio sale e pepe

- 19/11/2012 -



Polenta  Taragna “Principato di Lucedio”  con formaggi
Ingredienti per 5 persone 2 Litri d’ Acqua 400 gr di Farina Taragna “Principato di Lucedio “ 150 gr di Burro 100 gr Taleggio “Cademartori” 100 gr. Fontina Valdostana DOP 100 gr. Monte Veronese DOP qualche foglia di salvia 1 spicchio di aglio

- 18/11/2012 -



Taglierini Pastificio Caponi   al Fiocco di Culatello “Rossi” e Carpaccio di Tartufo Estivo “Tartufi Jimmy“
Ingredienti per 4 Persone 400 gr. di Taglierini Pasta all’uovo “Pastificio Caponi” Burro tartufato “Tartufi Jimmy” Carpaccio di Tartufo Estivo “Tartufi Jimmy” 2 Uovo 1 etto Fiocco di Culatello "Salumificio Rossi " 10 Mandorle tritale 50 gr. Parmigiano Reggiano sale e pepe

- 17/11/2012 -



Frantoi Cutrera in onda su EAT PARADE
SERVIZIO sull'olio siciliano di qualità e sugli abbinamenti con lo chef carmelo floridia VENERDI' 16 NOVEMBRE ALLE 13,30 SU TG2 EAT PARADE ( REPLICA SABATO 17 DOPO MEZZANOTTE E VENERDI' 23 NOVEMBRE ALLE 3 DI MATTINA ) E, SUBITO DOPO, SUL SITO WWW.TG2.RAI.IT NELLA SEZIONE RUBRICHE/EATPARADE

- 16/11/2012 -



PIZZA
Nodini Fiodilatte ,’Njudia Bianca, Zucca, Mandorle

- 16/11/2012 -



PIZZA
Stracciatella di Bufala, Carciofi Arrostiti, Prosciutto cotto, Trevisano

- 16/11/2012 -



PIZZA
Mozzarella di Bufala Affumicata, Tonno Rosso, Spaccatelle di Pomodoro, Caponata di Melanzane

- 16/11/2012 -



Riso rosso con carciofi
Ingredienti per 4 persone 350gr. Riso Rosso “Principato di Lucedio 3 Carciofi Olio extra Vergine di oliva 110 e lode “Oleificio Gulino” 1 spicchio d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco mezzo bicchiere d’acqua 80 gr. Parmigiano Reggiano sale e pepe

- 15/11/2012 -



Scialatielli con broccoli e colatura di alici
Ingredienti per 4 persone 400 gr.Scialatielli “Gragnano in Corsa” 2 cucchiai Colatura di Alici di Cetara 6/7 Olive verdi Nocellara del Belice in salamoia ”Arconatura” 1 Peperoncino Olio Extra Vergine di Oliva Primolio “Oleificio Cutrera” 1 Spicchio di aglio 200 gr.Broccoli lessati (al dente) Ricotta salata gratuggiata sale

- 15/11/2012 -



SUGO PRONTO MASSERIA DAUNA
Ciao sono Donatella qualche giorno fà ho assaggiato il sugo già pronto alla Puttanesca della Masseria Dauna acquistato da voi.Devo dire che sono rimasta sbalordita dal profumo, il colore,il sapore sembra proprio di mangiare il pomodoro fresco nulla a che vedere con i sughi già pronti assaggiati fino ad oggi. Ho intenzione di assaggiare altri prodotti proposti da voi e vi farò sapere il mio giudizio. Donatella Ringraziamo Donatella della mail e la fotografia e invitiamo i nostri clienti ad inviarci ricette e foto all'indirizzo info@soloprodottiitaliani.it

- 13/11/2012 -



Polenta con uova  formaggio e carpaccio di Tartufo
2 Fette di Polenta 2 fette di Formagella la Nostrana 2 uova Burro di Tartufo Bianco “Tartufi Jimmy” Carpaccio di Tartufo Nero “Tartufi Jimmy”

- 13/11/2012 -

Cesti Natalizi con sconto del 10%



MALTAGLIATI CON CICERCHIA E CREMA DI ZUCCA
Ingredienti per 4 persone 150 gr. Maltagliati all’uovo “La Campofilone” 250 gr Cicerchia “Agrirape” 100 gr. di zucca 3 Amaretti 50 gr Parmigiano Reggiano Olio extra Vergine di Oliva Grand Cru “Frantoio Franci” 30 gr pezzettini di Rigatino “La Cinta di Guido” sale pepe 1 rametto di rosmarino

- 12/11/2012 -



Polenta con arrosto di Vitello e patate al forno
In questa ricetta vi parliamo della Polenta Ingredienti 500 gr. di Farina Gialla di Granoturco “Principato di Lucedio” essiccato sull’aia macinato a pietra 2,5 litri di Acqua sale (mezza dose rispetto a come si sala l’acqua della pasta)

- 11/11/2012 -



Zitoni in salsa di Pomodoro  Dauna e melanzane
Ingredienti per un reggimento 1 kg Zitoni “Pastificio De Carolis” 720 gr. Salsa di pomodoro Dauna 1 spicchio aglio Olio extra Vergine di oliva Grand-Cru “Oleificio Franci” 2 Melanzane 1 Mozzarella sale q.b 1,50 Parmigiano Reggiano

- 10/11/2012 -



 Fiorentina di Razza Chianina  ( Con VIDEO ! )
1,250 Kg Bistecca alla Fiorentina Razza Chianina Olio extra vergine di oliva Oro di Toscana “Cinta di Guido” sale e pepe

- 09/11/2012 -



Quattro salti in Padella Carlo
Ingredienti 800 gr. di Petto di pollo 3 Salsicce Toscane “3 Torri” 1 bicchiere di vino bianco 4/5 patate Olio extra vergine di oliva Le Trebbiane “Oleificio Franci” senape dolce sale pepe

- 09/11/2012 -



Spaghetti con la bottarga di muggine
Ingredienti per 4 persone : 400 gr. di Spaghetti « Mancini » 1 spicchio d’aglio 4 pomodorini Bottarga di muggine intera « Stefano Rocca » Olio extra vergine d’oliva « Frescolio » Frantoi Cutrera Sale e pepe

- 07/11/2012 -



Risotto con i Funghi Porcini
Ricetta inviata da Delia con prodotti OIP.

- 06/11/2012 -



Busiate pomodorini e filetti di branzino
Ingredienti per 6 persone 600gr. Bussiate "Eocene" - 2 spicchi d'aglio interi 1 peperoncino, 200 gr. Filetti di branzino, 350 gr.Pomodorini acqua e sale "Masseria Dauna", Prezzemolo.

- 05/11/2012 -



Orecchiette Integrali con Friarielli e Filetti di Pesce Spada
ingradienti per 4 persone: 400 grammi di pasta integrale orecchiette De Carolis, 250 grammi di Friarielli Sapori del Sud, 2 spicchi d'aglio, 1 peperoncino, Olio extra Vergine pugliese De Carolis, Mandorle, Pecorino Sicliano.

- 04/11/2012 -



Pici
Ingredienti per 4 persone 400 gr. Pici "Arconatura" 60 gr. Pecorino Romano grattuggiato 30 gr. Parmigiano Reggiano grattuggiato 80 gr. di Rigatino di Cinta Senese "Cinta di Guido tagliato sottile sale pepe

- 03/11/2012 -



Bruschette miste con Pane fatto in casa
Bruschette miste con Pane fatto in casa

- 01/11/2012 -



Il Pane a casa mia
Ingredienti: 30% di Farina “0″ 30% di Farina Manitoba 40% Semola di Grano Duro Rimacinata Un terzo dell’impasto di Lievito madre (conservato dal precedente impasto) 5 gr. di Lievito di Birra Sale poco un cucchiaio di Olio extra Vergine di Oliva 40% di Acqua

- 01/11/2012 -


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