Maccheroncini

29/11/2012 - Ingredienti per 4 persone

250 gr.Maccheroncini "La Campofilone"
100 gr. Tonno Rosso in Olio di Oliva "Campisi"
1 Limone non trattato
1 Yogurt intero
1 uovo
ricotta salata

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Lavate bene il limone e grattugiate leggermente la la buccia avendo cura di non grattugiare la parte bianca,spremetelo e mettete da parte il succo .Mettete a bollire una pentola d'acqua e aggiungete il limone privo del succo all'acqua della pasta. In una terrina mettete lo yogurt, l'uovo, la ricotta grattugiata , qualche goccia di succo di limone e la buccia grattugiata,. sbattete per pochi secondi , calate i maccheroncini nell'acqua bollente , fateli cuocere 2 minuti,scolate e versate nella terrina ,aggiungendo il tonno a pezzetti e servite.

Vino consigliato Monte Rossa Brut "Monte Rossa"

Tonno Rosso in olio d'oliva

Esaurito

Monte Rossa Brut Prima Cuvèe

Esaurito

Maccheroncini La Campofilone

MACCHERONCINI DI CAMPOFILONE - 250 gr.

4.43 €

Tonno Rosso Siciliano

Data

Maccheroncini