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Conserve SoloSole - 10% di Sconto. Tutta la Sicilia in un piatto.



Ricetta inviata da Silvia  : Pappa al Pomodoro
Ingredienti per 6 persone 700 gr Pomodori pelati - Az. Agr. Paolo Petrilli 2 spicchi di Aglio DI Nubia 1 litro Brodo granulare VEGETALE BIO senza glutammato Well 4 cucchiai Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo sale e peperoncino q.b. 400 gr di pane raffermo (tipo toscano) 10 foglie di basilico Parmigiano Reggiano 36 mesi Gratuggiato

- 25/03/2014 -



SALUMI DI SUINO NERO FERRARI, QUEL SAPORE TUTTO NATURALE DEL NERO CALABRESE
Anche l'Az. Agr. Ferrari Adriano è presente sulla guida Grandi Salumi del Gambero Rosso nella categoria Le Eccellenze con la 'NDuja ed infine nella categoria Premio Speciale sempre con la 'NDuja come Migliore insaccato senza conservanti e antiossidanti. Il tutto ottenuto da carni di Suino Nero Calabrese del nostro allevamento. La passione paga sempre (primo o poi). La nostra azienda si dedica all'allevamento da riproduzione e selezione del suino nero calabrese (Apulo-Calabrese) una razza autoctona in via di estinzione. Gli stessi vengono allevati allo stato semi brado e all'aperto. Inoltre ricaviamo dalle loro carni degli ottimo salumi quali Salsicce, Soppressate, Pancette, Guanciali, Capicolli e Nduja. I punti forza sono rappresentati dalla qualità dei prodotti, la tracciabilità della materia prima.

- 24/03/2014 -

Annate Speciali - Selezione di 800 vini introvabili!



Corriere della Sera Cucina Regionale Sicilia Olio Extravergine di Oliva Valli Trapanesi DOP
ZONA PRODUZIONE: la Valle del Belice e la Valle di Erice, in provincia di Trapani. L’olio extravergine di oliva Valli Trapanesi è ottenuto da olive delle varietà Nocellara del Belice e Cerasuola, eventualmente completate da Ogliarola e Biancolella. La raccolta inizia in autunno. Entro due giorni dalla raccolta le olive sono frante con metodi meccanici e fisici tali da conservare il sapore originario dell’oliva. All’atto del consumo, l’olio extravergine Valli Trapanesi presenta colore verde con riflessi dorati; profuma di olive appena colte e ha note erbacee; in bocca è molto fruttato, piacevolmente ammandorlato, poco piccante. Grazie al sapore particolarmente intenso, risulta essere un valido condimento a crudo di verdure e insalate, nonché di pesce, carne e minestre rustiche.

- 21/03/2014 -



Colomba Flamigni La lievitazione naturale: il segreto della qualità
L’elevata qualità e l’eccezionale bontà delle colombe Flamigni: il processo di lievitazione naturale. Infatti un lievito madre da 75 anni viene ogni giorno rinnovato artigianalmente e gelosamente custodito. Dal primo impasto in cui il lievito viene accuratamente miscelato con farina, burro, zucchero e tuorli d’uovo, la scelta di ingredienti naturali contribuisco ad ottenere sofficità e fragranza senza confronti. Per questo motivo le colombe Flamigni vengono distribuite in tutto il mondo.

- 20/03/2014 -



Maccheroni Pastificio Mancini alla Carbonara
Ingredienti per 4 persone 400 gr. Maccheroni Pastificio Mancini 150 gr Pancetta stesa "Azienda Agricola Marchesini" 3 uova Parmigiano Reggiano 36 Mesi Sale Pepe

- 19/03/2014 -



Formai de Mut  Prodotto tipico della Val Brembana
E' sinonimo di alpeggiosignifica formaggio di monte. "Mut" , le mandrie bovine provengono dal fondo valle o dalla pianura. La permanenza in quota del bestiame varia da un minimo di 60 a un massimo di 100 giorni (giugno settembre). Clima fresco, l'abbondanza di acqua e la grande disponibilita' di pascoli ricchi e di essenze aromatiche, rendono l'ambiente ideale per la produzione e la lavorazione del latte. Il formaggio estivo d'alpeggio si arricchisce di profumi ed aromi difficilmente li ritroviamo nei prodotti ottenuti negli altri periodi dell'anno. L'alimentazione del bestiame vaccino è costituita da foraggi verdi o affienati che derivano da prato, da pascolo, da prato-pascolo o da prato polifita della zona di produzione oltre ad eventuali integrazioni con miscele di cereali e, nel periodo invernale, con insilati di mais o erba. Si produce durante l'intero anno

- 18/03/2014 -



Tagliatelle di Tumminìa Az. Agricila Fastuchera con carciofi e Pancetta Piacentina Dop  Ghirardi Onesto  Croccante
Ingredienti: 400 gr. Tagliatelle di Tumminìa Az Agricola Fastuchera 3 carciofi 1 spicchio di aglio di Nubia Prezzemolo 10 fette Pancetta Piacentina DOP stagionata in cantina - Ghirardi Onesto Olio Extravergine di Oliva Valli Trapanesi DOP

- 17/03/2014 -

La Bottarga Di Tonno - Sconto 10%



Ricetta inviata da Daniela:Busiate Trapanesi  “Pastificio Campo” con Bottarga di tonno Yellowfin   e Melanzane
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di Busiate Trapanesi “Pastificio Campo” 1 melanzana 20 mandorle siciliane di Castelluzzo Bottarga di tonno Yellowfin La Bottarga di tonno Group Ricotta salata Marzolina 1 spicchio d’aglio di Nubia Olio extra vergine d’oliva Valli Trapanesi

- 14/03/2014 -



Mare Puro - La Bottarga di Tonno Group Bottarga pregiatissima e Tonno Rosso
Nata nel 2008, La Bottarga di Tonno Group S.r.l, ha sede ne comune di Custonaci, piccolo centro della provincia di Trapani. Produce-trasforma e commercializza bottarga pregiatissima e una vasta gamma di prodotti, dal tonno ad altri prodotti ittici in vasi di vetro e in scatole di latta. . Nonostante la "giovane età", La Bottarga di Tonno Group è forte di un grande legame con il proprio territorio, caratterizzato in passato da numerose tonnare e dove la pesca e la lavorazione del tonno facevano già parte della cultura del luogo.

- 12/03/2014 -



Il Taleggio DOP  Il latte utilizzato deve provenire esclusivamente da stalle ubicate in zona di origine
Il Taleggio è un formaggio a Denominazione d'Origine Protetta (DOP): come tale può essere prodotto solo in alcune zone. Il latte utilizzato deve provenire esclusivamente da stalle ubicate in zona di origine  Prodotto ancor oggi con latte vaccino intero scaldato leggermente a 30°-36° unendo latte fermento e caglio liquido di vitello, la stagionatura di circa quaranta giorni, avviene tradizionalmente nelle grotte o in ambienti che ne riproducono la temperatura e il grado di umidità.continua...

- 10/03/2014 -

BioColombini 10% Sconto: Passata e Salse di Pomodoro, Legumi ed Olio Bio



Maccheroncini La Campofilone con uova di Cefalo
Ingredienti 250 gr. Maccheroncini La Campofilone Uova fresche di Cefalo Olio extravergine di oliva Valli Trapanesi Peperoncino 10 pomodorini sotto sala Masseria Dauna prezzemolo 1spicchio di Aglio di Nubbia

- 08/03/2014 -



Ricetta inviata da Daniela: Risotto con asparagi , il caciocavallo e la burrata pugliese  Caseificio Olanda  .
Ingredienti per 4 persone : 400 gr. di Riso Carnaroli Principato di Lucedio 400 gr. di Asparagi freschi 1 lt di brodo granulare CLASSICO BIO senza glutammato Well ½ cipolla Olio extra vergine di oliva siciliano Valli Trapanesi 1 bicchiere di vino bianco 250g di burrata pugliese " Caseificio Olanda " Caciocavallo Pugliese " Caseificio Olanda "

- 05/03/2014 -



Gnocchi con  Pane Pugliese Biologico  Forno Astorio   Ricotta di Solo Pezzata Rossa - Az. Agricola Frascio e Spinaci
Ingredienti 400 g di spinaci puliti e 1 uovo + 1 tuorlo 50 gr, Parmigiano Reggiano 36 mesi gratuggiato 100 g Ricotta di Solo Pezzata Rossa - Az. Agricola Frascio 200 g Pane Biologico di tipo Pugliese cotto in forno a legna - "Forneria Astori" solo la mollica 1 dl di latte caldo 60 g La Farina "00" di Grano Tenero Pan de Verona (da regolare in base alla consistenza)

- 02/03/2014 -


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