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Fusilli di Semolato di Tummin├Ča Az. Agricola Fastuchera con puntarelle e Bottarga di Tonno
Ingredienti: 400 gr. Fusilli di Semolato di Tumminýa Fastuchera Olio extravergine di Oliva Biologic Adamo 1 Spicchio di Aglio Rosso di Nubia 100 gr. Puntarelle fresche Bottarga di tonno bluefin I░ scelta 1 limone non trattato Sale integrale di Trapani Oro di Sicilia

- 25/02/2015 -



FILOTEA, LA PASTA ARTIGIANALE
La pasta all’uovo Filotea viene realizzata secondo l’antica ricetta Marchigiana, seguendo alla lettera lo stesso processo di lavorazione usato dalle nostre nonne. Come nella realizzazione della pasta fatta in casa la domenica, vengono utilizzate solo le migliori uova e la migliore farina. La paziente lavorazione artigianale Ŕ fondamentale per ottenere un prodotto unico nel suo genere, sia per le straordinarie caratteristiche di leggerezza e digeribilitÓ che per l’elevata capacitÓ di assorbire i sughi, proprietÓ che la rende capace di esaltare ogni tipo di preparazione. Filotea, piccola realtÓ artigiana nel cuore delle Marche, nasce con la volontÓ di fare la pasta allo stesso modo di come la si faceva una volta. Partendo dalla tradizione millenaria della pasta all’uovo, Filotea trova nella ricerca del gusto autentico la propria vocazione. Per questo il suo processo realizzativo Ŕ basato non solo sull’accurata lavorazione, ma anche sulla cura attenta di tutte le fasi di produzione della pasta, a partire dalla scelta della farina, della semola di grano duro e delle uova fresche.

- 17/02/2015 -

Culatello di Zibello: Ŕ arrivato il culatello platino

Sofia Olio Extra Vergine d'Oliva DOP Monte Etna

Antica Distilleria Sibona. Una delle pi¨ premiate distillerie italiane nel mondo.



 Gnocchi di Ricotta di Bufala - Caseificio Artigianale Esposito  con Farina semintegrale di semolato di Tumm├Čnia - Az. Agricola Fastuchera
500 g Ricotta di Bufala - Caseificio Artigianale Esposito 2 uova intere 120 g Parmigiano Reggiano Biologico scelto extra 20/24 mesi grattugiato fresco 280 g Farina semintegrale di semolato di Tummýnia - Az. Agricola Fastuchera Sale marino integrale fino Oro di Sicilia Burro Azienda Agricola Frascio salvia. In una terrina mettere la ricotta e amalgamatela per circa 1 minuto con una forchetta, aggiungete le uova intere , il parmigiano grattugiato , la farina, e un pizzico di sale.continua...

- 06/02/2015 -



Sofia Olio Extra Vergine d'Oliva DOP  Monte Etna. „Oleificio Costa
Sofia olio extravergine d'oliva D.O.P. Monte Etna (Denominazione di Origine Protetta ) prodotto come da disciplinare di produzione, in un'area geografica molto ristretta alle pendici dell'Etna. Fruttato fresco ed intenso con sentori spiccati di carciofo ed erbe fresche aromatiche, si abbina benissimo al crudo su tutte le pietanze del grande panorama della cucina mediterranea. Prodotto con olive varietÓ Nocellara Etnea coltivate sulle Pendici dell'Etna da terreno Vulcanico ad un altitudine 400-900 mt. il sistema di raccolta Ŕ manuale o con macchine agevolatrici. La molitura viene effettuata entro 6 ore dalla raccolta. Estratto rigorosamente a freddo con temperatura che non supera i 27░C. Dalla campagna alla bottiglia il tutto Ŕ controllato e certificato da AgroqualitÓ, organismo di controllo autorizzato dal M.I.P.A.A.F. (Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali).

- 05/02/2015 -

Pastificio Campo - 10% di Sconto



Chiacchiere o frappe di Carnevale con Farina semintegrale di semolato di Tumm├Čnia - Az. Agricola Fastuchera
Ingredienti: 320 gr. Farina semintegrale di semolato di Tummýnia - Az. Agricola Fastuchera 80 gr. di farina “00″ 25 gr. di zucchero a velo 60 gr. di burro Azienda agricola Frascio 2 uova intere 2 tuorli una buccia di limone grattugiato Azi Agricola Guaraggi 1 pizzico di sale 1 litro Olio extravergine di oliva Biologico Adamo

- 02/02/2015 -


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