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Sofia Olio Extra Vergine d'Oliva DOP Monte Etna. „Oleificio Costa




05/02/2015 - Sofia olio extravergine d'oliva D.O.P. Monte Etna (Denominazione di Origine Protetta ) prodotto come da disciplinare di produzione, in un'area geografica molto ristretta alle pendici dell'Etna. Fruttato fresco ed intenso con sentori spiccati di carciofo ed erbe fresche aromatiche, si abbina benissimo al crudo su tutte le pietanze del grande panorama della cucina mediterranea. Prodotto con olive varietà Nocellara Etnea coltivate sulle Pendici dell'Etna da terreno Vulcanico ad un altitudine 400-900 mt. il sistema di raccolta è manuale o con macchine agevolatrici. La molitura viene effettuata entro 6 ore dalla raccolta. Estratto rigorosamente a freddo con temperatura che non supera i 27°C. Dalla campagna alla bottiglia il tutto è controllato e certificato da Agroqualità, organismo di controllo autorizzato dal M.I.P.A.A.F. (Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali).

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it


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Sofia olio extravergine di oliva D.O.P. Monte Etna - Oleificio Francesco Costa Gaetano

Sofia olio extravergine di oliva D.O.P. Monte Etna - Oleificio Francesco Costa Gaetano

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