Chiacchiere o frappe di Carnevale con Farina semintegrale di semolato di Tummìnia - Az. Agricola Fastuchera

02/02/2015 - Ingredienti:
320 gr. Farina semintegrale di semolato di Tummìnia - Az. Agricola Fastuchera
80 gr. di farina “00″
25 gr. di zucchero a velo
60 gr. di burro Azienda agricola Frascio
2 uova intere
2 tuorli
una buccia di limone grattugiato Azi Agricola Guaraggi
1 pizzico di sale
1 litro Olio extravergine di oliva Biologico Adamo

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it

Setacciate la farina e disponetela a fontana sul piano della cucina, quindi aggiungere tutti ingredienti. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e consistente,lasciar riposare per circa 30 minuti. Stendere l’impasto con un mattarello o con la macchina per la pasta fino ad ottenere una sfoglia molto sottile, con la rotella rigata, ritagliate striscioline e rombi di varie forme. Friggere in olio extravergine di oliva bollente per pochi minuti, sgocciolarle su carta assorbente da cucina e cospargerle con lo zucchero a velo.

Tumminìa Farina Semintegrale di Grano Duro Biologico Molita a Pietra - Az. Agricola Fastuchera