OLIO

Presentazione olio

Prodotti collegati a olio

Pasticceria Filippi - Dolce natalizio 100% olio extra vergine di oliva con uvetta e canditi

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Dolce natalizio 100% olio extra vergine di oliva con uvetta e canditi - 500 gr.

16.90 €

Dolce natalizio 100% olio extra vergine di oliva con uvetta e canditi - 1 Kg.

25.20 €

Pasticceria Filippi - Dolce natalizio 100% olio extra vergine di oliva e gocce di cioccolato Vidamà

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Dolce natalizio 100% olio extra vergine di oliva e gocce di cioccolato Vidamà - 500 gr.

19.70 €

Dolce natalizio 100% olio extra vergine di oliva e gocce di cioccolato Vidamà - 1 Kg.

28.50 €

Taralli grandi

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Taralli grandi - kg. 2,5

21.32 €

Filetti di Branzino all'olio d'oliva - Arconatura

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Filetti di Branzino all'olio d'oliva - 200 gr.

15.32 €

Crema di Tonno ai Carciofi in Olio d'Oliva "Mare Puro"

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Crema di Tonno ai Carciofi gr. 180

6.21 €

Crema di Tonno all' Arancia in Olio d'Oliva "Mare Puro"

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Crema di Tonno con Arance di Sicilia gr. 180

4.97 €

Crema di Tonno con Olive Nere in Olio di Oliva "Mare Puro"

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Crema di Tonno con Olive Nere gr. 180

5.33 €

Crema di Tonno e Pistacchi in Olio di Oliva "Mare Puro"

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Crema di Tonno con Pistacchio gr. 180

7.97 €

Filetti di acciughe extra in olio Extra vergine di oliva - Mare Puro

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Filetti d'acciughe Siciliane - 580 gr.

24.84 €

Filetti Di Acciughe In Olio Di Oliva - Agostino Recca

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Filetti Di Acciughe In Olio Di Oliva - 540 gr.

21.11 €

Filetti di Pesce Spada all'olio d'oliva - Arconatura

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Filetti di Pesce Spada all'olio d'oliva - 200 gr

12.80 €

Filetti di Tonno in Olio d'Oliva - Delfino

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Tonno in olio - Gr. 212

8.49 €

Patè di Tonno in Olio d'Oliva "Mare Puro"

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Crema di Tonno in olio di Oliva gr. 180

4.97 €

Pesce Ghiaccio Marinato -Delfino

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Pesce Ghiaccio Marinato 212 gr.

8.49 €

Tonno Rosso in olio d'oliva in latta gr.300-Mare Puro

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Tonno Rosso in Latta gr.330

20.91 €

Tonno Yellowfin in Olio di Oliva " Mare Puro"

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Tonno Yellofin in Olio di Oliva gr. 300

10.56 €

Ventresca di Tonno in Olio di Oliva - Delfino Battista

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Ventresca di tonno in olio di oliva - 314 Gr.

12.42 €

Ventresca di Tonno Rosso - Mare Puro

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Ventresca di Tonno Rosso gr. 300

24.84 €

Carciofi arrostiti sott'olio d'oliva - Arconatura

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Carciofi arrostiti sott'olio d'oliva - 300 gr.

12.25 €

Aglio in Olio D'Oliva - Arconatura

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Aglio SOTT'OLIO D'OLIVA - 190 gr.

5.49 €

Carciofi con gambo in olio d'oliva - Arconatura

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Carciofi con gambo in olio d'oliva - 520 gr.

11.89 €

Cipolle borrettane Arconatura in olio extra vergine

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Cipolle borrettane in olio extra vergine - 300 gr.

7.22 €

Cipolline arrostite sott'olio d'oliva - Aconatura

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Cipolline arrostite sott'olio d'oliva - 300 gr.

8.18 €

Filetto di Tonno rosso di corsa sott'olio - Tonnare di Carloforte

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Filetto di Tonno rosso di corsa sott'olio - 350 gr.

30.01 €

Filetto di tonno rosso in olio d'oliva Antiche tonnare di Marzamemi - Campisi

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Filetto di tonno rosso in olio d'oliva Antiche tonnare di Marzamemi - 340 gr.

25.77 €

Melanzane a Filetti - SoloSole

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Melanzane a Filetti - 280 gr.

5.59 €

Patè di Pomodoro Ciliegino Siciliano - Casa Morana

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Patè di pomodoro ciliegino - Vaso di vetro da 200 gr.

5.69 €

Patè di pomodoro ciliegino Siciliano aroma arancia - Casa Morana

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Patè di pomodoro ciliegino armoa arancia - Vaso di vetro da 200 gr.

6.00 €

Piccantina alla Calabrese - Calabria Scerra

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Piccantina alla Calabrese - 314 ml.

4.97 €

Pomodoro ciliegino Siciliano secco con basilico Casa Morana

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Pomodoro ciliegino secco con basilico - Vaso di vetro da 300 gr.

7.76 €

Pomodoro ciliegino Siciliano secco in olio d'oliva Casa Morana

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Pomodoro ciliegino secco in olio d'oliva - Vasetto di vetro da 200 gr.

5.69 €

Tarantello di Tonno rosso di corsa sott'olio - Tonnare di Carloforte

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Tarantello di Tonno rosso di corsa sott'olio - 350 gr.

33.12 €

Tritato di Peperoncini Piccanti - Calabria Scerra

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Tritato di Peperoncini Piccanti - 314 ml.

4.04 €

Ventresca di Tonno rosso di corsa sott'olio - Tonnare di Carloforte

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Ventresca di Tonno rosso di corsa sott'olio - 350 gr.

35.19 €

Ventresca di tonno rosso in olio d'oliva - Antiche tonnare di Marzamemi - Campisi

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Ventresca di tonno rosso in olio d'oliva - Antiche tonnare di Marzamemi - 340 gr.

27.84 €

Zucchine arrostite sott'olio d'oliva - Arconatura

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Zucchine arrostite sott'olio d'oliva - 300 gr.

8.55 €

Formaggio Franciacorta S.Olio al peperoncino

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Formaggio Franciacorta s.olio al peperoncino

4.97 €

Formaggio Franciacorta s.olio alle erbette

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Formaggio Franciacorta s.olio alle erbette

4.97 €

ROSOLIO 50 CL.

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ROSOLIO 50 CL.

10.33 €

CASELFERRO RICASOLI BROLIO MAGNUM 1996

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CASELFERRO RICASOLI BROLIO MAGNUM 1996

300.15 €

Chianti Classico DOCG Ricasoli Brolio-Bettino

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Chianti Classico DOCG Ricasoli Brolio-Bettino - 2015

16.59 €

Merlot Collio Igt - ATTEMS

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Merlot Collio Igt

15.11 €

Merlot Collio Igt - N. 12 Bottiglie

164.56 €

NARDINI ALLA MANDORLA

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NARDINI ALLA MANDORLA 1 LT.

30.01 €

Ricasoli Brolio Chianti Classico

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Ricasoli Brolio Chianti Classico DOCG - 2017

13.70 €

Ricasoli Brolio Chianti Classico Riserva

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Ricasoli Brolio Chianti Classico DOCG Riserva - 2015

20.30 €

Ricasoli Castello di Brolio Vin Santo del Chianti Classico

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Ricasoli Castello di Brolio Vin Santo del Chianti Classico DOC - 2010 - 0,375 Lt.

23.80 €

Olio Extravergine di Oliva Bio - AdamoNuova molitura 2019

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Olio Extravergine di Oliva Biologico Adamo - Bottiglia 0,50 Lt. - Nuova molitora 2019

9.00 €

Olio Extravergine di Oliva Biologico Adamo - Latta 3 Lt. - Nuova molitura 2019

34.16 €

Olio Extravergine di Oliva Biologico Adamo - Latta 5 Lt. - Nuova molitura 2019

51.75 €

Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P Val di Mazara - Planeta

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Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P Val di Mazara - 500 ml.

15.21 €

Olio Extravergine di Oliva Casaliva del Garda - Delai

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Olio Extravergine di Oliva Casaliva del Garda Delai - 500 ml.

20.08 €

Casaliva Comincioli

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Casaliva Chef -250 ml.

31.05 €

Casaliva Chef -500 ml. - 2017

36.00 €

Casaliva Chef -500 ml. - 2018

45.00 €

Casaliva Chef -750 ml.

66.24 €

Leccino Monocultivar Denocciolato Comincioli

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Olio extravergine di oliva monocultivar denocciolato Leccino - 250 ml.

30.01 €

Olio extravergine di oliva monocultivar denocciolato Leccino - 500 ml. - 2018

44.00 €

Olio extravergine di oliva monocultivar denocciolato Leccino - 750 ml.

66.24 €

La Cinciallegra - Franci

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Olio extravergine di oliva biologico 'La Cinciallegra' - Bottiglia Marasca da 0,75 Lt.

17.60 €

Olio Extravergine di Oliva: 'Frantoio Franci' con certificazione IGP Toscano

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Olio Extravergine di Oliva: 'Frantoio Franci' con certificazione IGP Toscano - Bottiglia DOP da 0,75 Lt.

17.39 €

Condimento Aglio e Peperoncino a base di olio extravergine di oliva - Oleificio Costa

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Condimento Aglio e Peperoncino a base di olio extravergine di oliva - 250 ml.

8.07 €

Condimento a base di Olio aromatizzato al Tartufo - Clivio degli ulivi

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Condimento a base di Olio aromatizzato al Tartufo - Clivio degli ulivi - 250 ml.

12.42 €

Condimento a base di Olio aromatizzato al Tartufo - Clivio degli ulivi - 250 ml. - Nuova annata 2017

12.42 €

Condimento al Basilico a base di olio extravergine di oliva - Oleificio Costa

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Condimento al Basilico a base di olio extravergine di oliva - 250 ml.

8.07 €

Condimento al Limone a base di olio extravergine di oliva - Oleificio Costa

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Condimento al Limone a base di olio extravergine di oliva - 250 ml.

8.07 €

Condimento al Peperoncino a base di olio extravergine di oliva - Oleificio Costa

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Condimento al Peperoncino a base di olio extravergine di oliva - 250 ml.

8.07 €

Condimento all'aglio a base di olio extravergine di oliva - Oleificio Costa

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Condimento all'aglio a base di olio extravergine di oliva - 250 ml.

8.07 €

Condimento all’Origano selvatico dell’Etna a base di olio extrav. di oliva - Oleificio Costa

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Condimento all’Origano selvatico dell’Etna a base di olio extrav. di oliva - 250 ml.

8.07 €

Condimento Bio Olio Extravergine Al Limone - Molinazzo

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Condimento Bio Olio Extravergine Al Limone - 200 ml.

10.25 €

Condimento Bio Olio Extravergine Al Mandarino - Molinazzo

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Condimento Bio Olio Extravergine Al Mandarino - 200 ml.

10.25 €

Condimento Bio Olio Extravergine Al Peperoncino - Molinazzo

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Condimento Bio Olio Extravergine Al Peperoncino - 200 ml

10.25 €

Condimento Bio Olio Extravergine Al Rosmarino - Molinazzo

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Condimento Bio Olio Extravergine Al Rosmarino - 200ml.

10.25 €

Condimento Bio Olio Extravergine all'Aglio - Molinazzo

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Condimento Bio Olio Extravergine all'Aglio - 200 ml.

10.25 €

Coop. Agr. San Felice del Benaco - Fantasia Olio Extravergine Oliva

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Fantasia Olio Extravergine Oliva - 0,75 lt.

16.00 €

Coop. Agr. San Felice del Benaco - Passione Olio Extravergine Oliva

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Passione Olio Extravergine Oliva - 0,75 lt.

18.00 €

Coop. Agr. San Felice del Benaco - Verità Olio Extravergine Garda Bresciano DOP

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Verità Olio Extravergine Garda Bresciano DOP - 0,50 lt.

19.50 €

IGP Toscano Olio Extravergine di Oliva - Dievole

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IGP Toscano Olio Extravergine di Oliva - Dievole - 0,5 Lt.

18.63 €

Laudemio - Olio Extravergine di Oliva

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Laudemio - Olio Extravergine di Oliva - 500 ml.

22.77 €

MARINA CVETIC Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MARINA CVETIC - MASCIARELLI 500 ml

18.50 €

MILLEANNI Olio Extra Vergine di Oliva - DOONAFUGATA

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Mint - Condimento a base di Olio Extravergine d’Oliva aromatizzato alla menta

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Mint - Condimento a base di Olio Extravergine d’Oliva aromatizzato alla menta - 250 ml.

9.31 €

Novello Cutrera Fresco di FrantoioNuova produzione 2019 - Disponibili massimo 6 bottiglie per ordine

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Novello - Fresco di Frantoio - 0,75 Lt.

21.00 €

Olio Extra Vergine di Oliva TUMAÌ Monocultivar Taggiasca - Anfosso

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Olio Extra Vergine di Oliva TUMAÌ Monocultivar Taggiasca - 750 ml

21.73 €

Olio Extra Vergine di Oliva Castello di Poppiano - Conte Guicciardini

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Olio Extra Vergine di Oliva Castello di Poppiano - Conte Guicciardini 500 ml

17.39 €

Olio extra vergine di oliva Sabina DOP Colle dei Frati - Az. Agricola F.lli Rosati

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Olio extravergine dioliva Sabina DOP Colle dei frati - 500 ml

12.32 €

Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella DOP - ZENATO

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OLIO Extra Vergine d'oliva Zenato Valpolicella DOP 500 ml

18.42 €

Olio Extravergine Con Tartufo Bianco D'alba - I Peccati Di Ciacco

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Olio Extravergine Con Tartufo Bianco D'alba - Ml. 250

20.08 €

Olio Extravergine del Garda Casaliva - Leali

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Olio Extravergine del Garda Casaliva Leali - 500 ml.

26.39 €

Olio Extravergine di Oliva Bio - AdamoNUOVA MOLITURA 2019

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Olio extra vergine di Oliva Bio in latta da 1 litro

16.56 €

Olio Extravergine di Oliva Biologico Dop Dauno Gargano - Olearia Clemente

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Olio Extravergine di Oliva Biologico Dop Dauno Gargano - 500 ml.

14.39 €

Olio Extravergine di Oliva Garda Bresciano DOP BIOLOGICO - Podere dei Folli

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Olio Extravergine di Oliva Garda Bresciano DOP BIOLOGICO - 500 ml.

24.32 €

Olio Extravergine di Oliva IGP SICILIA - Frantoi Cutrera

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Olio Extravergine di Oliva IGP Sicilia - 500 ml.

15.32 €

Olio Extravergine Di Oliva Novo Frantoio - La Cinta di Guido

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Novo Frantoio Nuova Produzione > - 750 ml

15.94 €

Latta da 3 Lt. Nuova Produzione

46.58 €

Latta da 5 Lt. Nuova Produzione

72.45 €

Olio Extravergine di Oliva Tenuta San Guido

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Olio Extravergine di Oliva Tenuta San Guido - 0,7 Lt.

23.50 €

Olio extravergine d'oliva D.O.P. Sardegna - Primoli

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Olio extravergine d'oliva D.O.P. Sardegna - 750 ml.

19.66 €

Olio Extravergine IGP Toscano Plurivarietale Le Radici - Clivio degli Ulivi

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Olio Extravergine IGP Toscano Plurivarietale Le Radici - 500 ml.

18.63 €

Olio Extravergine IGP Toscano Plurivarietale Le Radici - 750 ml. - Nuova annata 2017

22.77 €

Olio extravergine Villa Tabia - Casa Olearia Taggiasca

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Olio extravergine Villa Tabia - 500 ml.

16.56 €

Pepé - Condimento a base di Olio Extravergine d’Oliva aromatizzato al peperoncino

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Pepé - Condimento a base di Olio Extravergine d’Oliva aromatizzato al peperoncino - 250 ml.

9.31 €

Rocca di Cervaia - Olio Extra Vergine di Oliva - Gonelli

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Rocca di Cervaia - Olio Extra Vergine di Oliva - Gonelli - 0,75 Lt.

22.25 €

Sofia olio extravergine di oliva D.O.P. Monte Etna - Oleificio Francesco Costa Gaetano

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Sofia D.O.P. Monte Etna bottiglia 500 ml.

18.11 €

Terra degli Iblei - Frantoio Cutrera

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Terra Degli Iblei - 0.75 lt.

21.73 €

Post inerenti olio

Con l’avvicinarsi dell’estate, nonostante i condimenti sostanziosi restino comunque molto invitanti, non è raro aver voglia di un piatto di pasta comunque gustoso ma più fresco. Il condimento trapanese è un sugo che risponde sicuramente a queste esigenze, come s’intuisce dal nome nasce in Sicilia, precisamente a Trapani, luogo ideale se ce n’è uno per questo tipo di ricette. Infatti si tratta di un territorio ricco di prodotti locali freschi, la cui combinazione riesce a dare sapori decisi, caratteristici, naturali e sani come in questo caso: pomodori siciliani freschi, olio evo, mandorle siciliane tostate e sale marino integrale. E sono esattamente questi, senza alcuna aggiunta, gli ingredienti del Pesto alla Trapanese - SoloSole, un prodotto per cui il motto dell’azienda SoloSole “La Sicilia In Un Barattolo” non può che essere perfetto.

OIP
15/05/2019 09:32:31

Campisi Conserve nasce nella provincia di Siracusa, precisamente a Maramemi, in una territorio dove il legame tra le persone ed il mare ha una dimensione totale e millennaria. L’azienda, fondata nel 1854, è solo una naturale prosecuzione di un’attività che era già parte della vita quotidiana della famiglia, usando la stessa materia prima e pescato di qualità di generazione in generazione. Tra i prodotti ittici che spiccano per qualità e legame al territorio è il Filetto di tonno rosso in olio d'oliva Antiche tonnare di Marzamemi, con una confezione che rispecchia perfettamente la tradizione legata al territorio d’origine, che continua oggi a regalare la stessa genuinità e gli stessi sapori.

OIP
30/04/2019 09:25:28

Trasferire i sapori di una ricetta tradizionale in altri piatti reinterpretandola è una strategia quasi sempre vincente. Come lo è per il risotto Acquerello - Riso Carnaroli alla parmigiana di melanzane, dove la salsa di pomodoro viene sostituita dai pomodorini di Pachino confit, la melanzana viene affumicata e successivamente saltata in padella con un filo d’olio evo. Frullando la mozzarella fiordilatte (o anche mozzarella di bufala se preferite), con l’aggiunta di poco latte se necessario, si ottiene una crema con cui mantecare il risotto, mentre il basilico viene prima sbollentandolo velocemente, quindi in acqua e ghiaccio, ed infine frullato con olio ed un goccio d’acqua per ottenere un’emulsione.

OIP
28/03/2019 09:46:17

Quella dell’Olio del Garda Comincioli, non è una bottiglia, ma una boccetta, del tutto simile a quella di un profumo. Le analogie tra l’olio Comincioli ed un profumo non si fermano alla confezione, infatti parliamo di un olio che, come le migliori fragranze, ha caratteristiche irripetibili, e che quindi dona un tocco personale e differente da qualsiasi altro al piatto. Considerati all’unanimità eccellenze nel campo, il Leccino Monocultivar Denocciolato Comincioli e il Casaliva hanno ottenuto il massimo riconoscimento di tre foglie Gambero Rosso, inoltre il secondo si è guadagnato persino l’ingresso nella top 20 dei migliori oli al mondo#. In un’annata fortunata per l’olio del Garda come il 2018 sarebbe un vero peccato privarsi di un test, non credete anche voi?

OIP
11/02/2019 09:59:46

L'Azienda Agricola Biologica Adamo, grazie alla splendida redditività della terra dove è situata, si dedica ad una produzione a tutto tondo con un fil rouge: l’autentica genuinità e naturalezza dei prodotti. Inizialmente erano olio extra vergine d’oliva e vino i campi di specializzazione, ma il richiamo e la vocazione dei terreni verso altri generi alimentari erano troppo invitanti per non raccoglierli. Così Vincenzo Adamo e la sua famiglia hanno deciso di approcciare prima il settore del grano, sviluppando in particolare i grani antichi siciliani, ed i suoi derivati (farina, pasta), in seconda battuta le conserve, tutto con certificazione biologica annessa. Queste ultime sono gli ingressi più recenti, specialità siciliane con secoli di tradizione alle spalle, tramandate di generazione in generazione come la Caponata Siciliana - Azienda Agricola Biologica Adamo, Confettura di cipolla rossa, pesto di pistacchi, pesto alla trapanese con tonno e tanti altri.

OIP
09/01/2019 12:33:00

Le acciughe sono uno degli alleati preferiti dagli chef, ma anche dai cuochi non professionisti, per le loro creazioni. La loro versatilità, sapidità e sapore marcato aggiunge ad ogni ricetta un tocco strettamente personale difficile da trovare in altri ingredienti, e, se sono di buona qualità, se mangiate in purezza come antipasto suonano come un richiamo dal mare. I Filetti di acciughe extra in olio Extra vergine di oliva - Mare Puro provengono direttamente dal Mar Mediterraneo Siciliano, pescate e lavorate entro 24-48, per preservare sia le proprietà gustative che quelle organolettiche al meglio. La conservazione delle acciughe del Mediterraneo in olio extra vergine d’oliva di qualità è un elemento fondamentale per ottenere un prodotto finale che è un intensa esplosione di sapori del mare.

OIP
03/01/2019 09:57:54

Ogni stagione ha la sua frutta e verdura, noi di OIP riteniamo sia importante rispettare ed incoraggiare la stagionalità naturale. Uno dei must della stagione invernale sono le Cime di Rapa Pugliesi, o friarielli, protagonisti in molte ricette della tradizione Italiana ed in particolare meridionale. Tipicamente scottati direttamente in padella con olio extra vergine d’oliva, uno spicchio d’aglio e peperoncino, hanno un invitate retrogusto leggermente amarognolo, che si combina alla perfezione con la salsiccia. Un abbinamento quest’ultimo che si trova spesso sulla pizza o in una pasta (orecchiette in primis). In aggiunta alle qualità gustative, i friarielli sono dotati anche di ottime proprietà organolettiche, sono infatti potenti antiossidanti naturali ad alto contenuto di betacarotene, ovvero il precursore della Vitamina A.

OIP
21/12/2018 09:51:33

L’equilibrio tra i sapori ed i prodotti di qualità sono il mezzo per portare i vostri piatti ad alti livelli. Anche ricette apparentemente semplici possono riservare piacevoli sorprese, stimolare mente e palato, come nel caso di questo risotto con acciughe, nocciole tostate e scorza di limoni siciliani. La partenza è il Riso Baldo Principato di Lucedio, da produttore di riso biologico ed il più antico in Italia, i Filetti di acciughe extra in olio Extra vergine di oliva - Mare Puro , azienda del trapanese che porta direttamente i sapori del mare di Sicilia sulla tua tavola. Nocciole Sgusciate Pelate e Tostate - Nama Mandorle dalla provincia di Siracusa, precisamente Avola, luogo dove in pochi sanno che crescono naturalmente non solo mandorle, la mantecatura è eseguita con il Burro - Beppino Occelli ed infine scorza di Limoni Siciliani Di Ribera - Az. Agricola Guarragi non trattati. Un risotto all’onda, a cui le nocciole tostate danno croccantezza, mentre il sapore deciso e sapido delle acciughe incontra la freschezza della scorza di limone, chiudendo il cerchio perfettamente.

OIP
19/12/2018 08:55:23

Forse non tutti sanno che l’olio extra vergine d’oliva, così come il vino, è soggetto ad annate migliori e peggiori, più scarse di raccolto e più abbondanti, anche a seconda della diversa località. Quest’anno gli ulivi del Garda hanno prodotto olio evo in grande quantità, che non è però andata ad inficiare l’ottima qualità, al contrario anche quest’ultima è davvero eccezionale ed a provarlo è il livello di acidità (già normalmente basso nell’olio del Garda) ad essere arrivato ad i minimi storici. Azienda Agricola Leali Monte Acuto è stata tra le beneficiarie di questa ottima annata, gli uliveti aziendali a Puegnago del Garda hanno premiato un lavoro basato su tecnica naturale senza interventi chimici. L'Olio Extravergine del Garda Casaliva - Leali è un olio del Garda DOP monovarietale, ottenuto dall’omonima oliva locale tipica delle zone del garda, il colore è verde molto intenso, in bocca risulta morbido grazie alla bassa acidità, lievemente amaro, con aromi di carciofo, mandorla ed una leggera nota finale piccante.

OIP
29/11/2018 09:45:16

Il tartufo è un prodotto dotato di un sapore davvero unico e caratteristico, è proprio questa particolarità a conferirgli grande valore, serve dunque grande abilità nel valorizzarlo nella misura corretta. È proprio questo l’obiettivo di Dominici Tartufi, azienda specializzata in tartufi freschi, salse, condimenti ed olio a base di tartufo, che con anni di studio ed esperienza sul campo è riuscita a trovare ricette equilibrate che esaltino il prezioso aroma della materia prima. La Crema di parmigiano e tartufo bianco - Tartufi Dominici è particolarmente adatta per crostini ed antipasti, mentre nella preparazione di un risotto può essere un’ottima idea mantecare usando una Preparazione a base di burro con tartufo bianco - Tartufi Dominici, altri prodotti ideali nei primi piatti sono sicuramente la Crema di Zucca con tartufo estivo - Tartufi Dominici e la Salsa di funghi e tartufi estivi ( tartufi 15% ) - Tartufi Dominici.

OIP
14/11/2018 10:10:29

I prodotti de La Cinta di Guido sono appena arrivati al nostro magazzino, direttamente dalla Toscana. Salumi toscani come Guanciale - La Cinta di Guido, Rigatino di Cinta Senese - La Cinta di Guido, finocchiona sono prodotti con le carni di maiali di razza Cinta Senese allevati allo stato brado nel bel mezzo della meravigliosa campagna Toscana. È disponibile anche la nuova annata 2018 di Olio Extravergine Di Oliva Novo Frantoio - La Cinta di Guido, un olio EVO Toscano ottenuto da un tradizionale frantoio, che estrae il meglio dagli uliveti toscani di Guido.

OIP
20/10/2018 12:22:22

È ora disponibile la nuova annata 2018 del Novello Cutrera Fresco di Frantoio, un olio extra vergine d'oliva di indiscussa qualità e reputazione. Il suo sapore aggiungerà al vostro pane, verdure e ricette il vero sapore di un olio extra vergine d'oliva siciliano Made in Italy composto al 100% da olive siciliane.

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12/10/2018 11:59:57

Pexto, nel suo laboratorio genovese, ha sviluppato e attualizzato le ricette storiche della tradizione ligure: il classico Pesto alla genovese - Pexto, e Pesto alla genovese delicato (no aglio) - Pexto. In tutte le loro varianti i prodotti freschi Pexto sono accomunati dall'altissima qualità degli ingredienti. Una qualità senza compromessi: parmigiano reggiano stagionato 27 mesi e prodotto con latte di montagna, olio extra vergine d'oliva italiano di prima scelta proveniente da uno storico frantoio ligure. Noci, pinoli e aglio italiani attentamente selezionati e l'inimitabile basilico genovese D.O.P. fresco. Noi ve lo consigliamo con i Testaroli dell Lunigiana - Arconatura, tipica pasta di grano saraceno, un classico della tradizione Ligure che non delude mai.

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01/10/2018 11:04:37

Podere dei Folli è un’azienda agricola a conduzione familiare giunta ormai alla quarta generazione, situata nella zona della Valtènesi, adiacente alla sponda Bresciana del Lago di Garda. I cambiamenti sono stati sicuramente molti, grazie alla ricerca ed innovazioni apportate nel corso degli anni alla produzione aziendale, ma il minimo comune denominatore è rimasta l’autenticità dei sapori. La scelta è stata quella di focalizzarsi unicamente su prodotti certificati BIO DOP, con lo scopo di offrire vini del Garda dop ed olio evo realmente genuini, naturali, salutari e buoni senza l’uso di alcun additivo chimico. Quando ho avuto l’occasione si provare il Sofaì Valtènesi D.O.P. BIO organic - Podere Dei Folli, mi ha subito riportato con la mente al suo territorio d’origine, grazie alla prevalenza del vitigno autoctono Groppello: al naso principalmente frutti rossi con una leggera nota speziata, al palato risulta morbido, avvolgente, con tannino ben bilanciato dai 12 mesi di barrique ed un leggero retrogusto ammandorlato.

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27/09/2018 12:28:07

L'estate sta per avvicinarsi alla fine, ma può non essere lo stesso per la voglia di pesce e La Bottarga di Tonno Group è una sicurezza nel campo, sia per quel che riguarda il pesce fresco e conserve. L'azienda si trova sulla costa ovest della Sicilia, a Custonaci, di conseguenza ha la possibilità di selezionare quotidianamente in prima persona la materia prima più fresca e di alta qualità proveniente dal mare adiacente. Questa catena corta e diretta garantisce ai nostri clienti la possibilità di avere il vero sapore del mare a casa durante tutto l'anno, mantenendo in questo modo anche le proprietà benefiche sulla salute. Potete trovare prodotti freschi come il Filetto di Tonno Rosso Fresco, conserve sott'olio Filetti di acciughe extra in olio Extra vergine di oliva - Mare Puro, oppure prodotti lavorati tra cui Bresaola di Tonno "La Bottarga di Tonno Group"* e Bottarga di tonno bluefin I° scelta 800/3000 - Bottarga di Tonno Group.

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28/08/2018 17:34:55

L' Olio Extravergine di Oliva Garda Bresciano DOP BIOLOGICO - Podere dei Folli è stato selezionato come parte della selezione dei prodotti chiamati a rappresentare il meglio dell' enogastronomia Made in Italy a GourmArte2018. Di conseguenza all'azienda agricola Podere dei Folli è stato attribuita la certificazione di custode del gusto, un riconoscimento che testimonia la bontà del lavoro di questa realtà, esempio di qualità e promotrice di una produzione al 100% naturale derivante dall'incontro tra tradizione e ricerca innovativa.

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16/07/2018 11:13:00

Perché scegliere un buon olio extra vergine d'oliva è di cruciale importanza per la salute? L'olio d'oliva è l'unico ottenuto da frutti e non semi, svolge quindi un'importante azione antiossidante dal momento che si tratta una proprietà insita della categoria, nello specifico grazie al contenuto di acido oleico come hanno evidenziato diverse ricerche (l'olio Evo italiano è quello con la più alta percentuale). Inoltre è stata dimostrata una funzione preventiva verso alcuni tipi di tumori (seno, colon, pelle) ed un supporto per ridurre la glicemia nei diabetici. È importante utilizzare un Olio Extra Vergine d'oliva poiché il disciplinare del prodotto, che comprende la spremitura a freddo attraverso macine di pietra lasciando così le proprietà organolettica inalterate, garantisce un basso livello di acidità ed un alto contenuto di polifenoli, ovvero sostanze che contribuiscono alle qualità dia gustative che organolettiche. All'interno del nostro catalogo troverete un'ampia offerta di Olio Extra Vergine d'oliva Italiano da diverse regioni, ognuno con le proprie peculiarità gustative ma con una caratteristica in comune: la genuinità del prodotto.

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22/06/2018 11:41:10

Quando si parla di pasta tradizionale Pugliese l'azienda Dibenedetto è garanzia di qualità. La sede è nella famosa località di Altamura, in provincia di Bari, località che oltretutto ospita la borsa del grano, una fonte di materia prima e conoscenza con cui Dibenedetto è in costante contatto per offrire il miglior prodotto possibile. La pasta è composta da semole di grano duro locali selezionate, seguono lavorazioni artigianali (impasto, trafilatura ed essiccazione) lente e poco aggressive a temperature ambiente, al fine di preservare al meglio le proprietà nutrizionali e gustative. La ricetta Pugliese per eccellenza sono le Orecchiette con le cime di rapa Ingredienti (per 4 persone) 2 kg di Cime di Rapa Pugliesi, 400 gr di Orecchiette di Bari Dibenedetto, Pomodori Ciliegino di Pachino, Filetti di acciughe extra in olio Extra vergine di oliva - Mare Puro, sale, olio extra vergine d'oliva, Aglio Rosso di Nubia e peperoncino. Preparazione Cuocere le rape per qualche minuto in acqua bollente salata e aggiungere le orecchiette per completare la cottura. In una padella soffriggere olio, aglio, acciughe, pomodorini e peperoncino. Versare la pasta Dibenedetto con le rape, far saltare e servire.

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09/05/2018 12:55:34

Spesso i prodotti sott'olio sono conservati in olio di bassa qualità, facendo perdere qualità al prodotto sia in gusto che genuinità. Le conserve SoloSole sono rigorosamente messe sott'olio extra vergine d'oliva siciliano ed una minima percentuale di olio di semi, partendo da verdure di stagione anch'esse coltivate e lavorate in Sicilia. Il risultato è il gusto sincero della tradizione casalinga di conserve diffusa da secoli nel Sud Italia, grazie alla lavorazione artigianale che segue le preparazioni tradizionali di queste specialità tipiche. Prova le Melanzane a Filetti - SoloSole come antipasto, ne rimarrai stupito.

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11/04/2018 12:47:44

Controllare la qualità di che ciò che mangiamo è fondamentale per la nostra salute. Ma quali sono gli alimenti a cui dobbiamo prestare più attenzione? Quelli di uso quotidiano, tra questi c'è senza dubbio l'olio. Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo è un prodotto di alta qualità, un olio EVO Siciliano certificato BIO e Valli Trapanesi DOP, una garanzia per la tua salute. Le olive sono staccate a mano prima di cadere, al fine di ottenere la minore acidità possibile. Successivamente la molitura a pietra e l'estrazione a freddo prendono solo il meglio dell'oliva, in modo da mantenere intatte le migliori proprietà organolettiche. Aromaticità e sapore, grazie ai processi elencati precedentemente, strettamente legati al frutto originale rendono il prodotto estremamente naturale e sincero su ogni versante, conferendo una versatilità che lo rende adatto ad ogni ricetta.

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14/03/2018 11:29:59

Esistono tantissimi produttori di pasta in Italia, ma Pasta Bossolasco è una realtà che si distingue dalla quasi totalità. L'azienda deve la sua unicità alla scelta lungimirante di partire dalla coltivazione di grano proprio, e seguire l’intero processo fino al confezionamento finale. Ciò permette al produttore di realizzare non solo una pasta di qualità indiscussa, selezionando le qualità di grano più adatte e genuine, ma anche una totale trasparenza verso il cliente, rendendolo totalmente consapevole del prodotto che andrà ad acquistare. Oggi vi daremo una ricetta classica, semplice ma apprezzata per il suo gusto in tutto il mondo: gli spaghetti alle vongole. Ingredienti: Spaghetti - Pasta Bossolasco, vongole, vino bianco, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Aglio Rosso di Nubia, prezzemolo, Sale marino di Trapani integrale grosso. Spurgare le vongole dalla sabbia tenendole in una bacinella con acqua per un'ora. In una padella mettere dell'olio EVO, uno spicchio d'aglio, far soffriggere, quindi aggiungere le vongole, poco dopo 1\4 di bicchiere di vino bianco e far evaporare la parte alcolica. Non appena le vongole si saranno aperte spegnere la fiamma, e sgusciare le vongole ( se volete lasciatene alcune con il guscio per estetica). Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata per 2 minuti in meno il tempo indicato sulla confezione. Ultimare la cottura nella padella usata precedentemente dove avete conservato l'acqua rilasciata delle vongole, in fine aggiungere del prezzemolo tritato, mantecare un'ultima volta e servire.

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07/03/2018 19:34:32

L’olio Toscano è un prodotto di qualità ampiamente riconosciuta all’interno del panorama gastronomico italiano. Il suo successo è dovuto al gusto deciso, intenso e persistente, così come la terra da cui deriva ed i suoi abitanti. Da oggi è disponibile la nuova annata di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA NOVO FRANTOIO - La Cinta di Guido. Il risultato finale è un olio EVO fortemente toscano, ottenuto grazie ad un'unica spremitura a freddo, quindi estraendo unicamente la parte migliore dell’oliva. Si tratta di un olio che, grazie alla sue qualità di prima fascia sia dal punto di vista gustativo che nutrizionale, è entrato a far parte del consorzio IGP e BIO. Due certificazioni che premiano produttori d’eccellenza, rispettosi del territorio e dell’artigianalità del prodotto. Ideale per valorizzare piatti e cibi dal sapore importante.

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05/02/2018 12:42:25

Oggi vi presentiamo una ricetta che non può mancare in nessuna tavola del Sud Italia: stiamo parlando della "Parmigiana di melanzane". Le sue origini risalgono al XV secolo quando gli Arabi importarono le melanzane dall'India alla Sicilia. È probabile che inizialmente la ricetta abbia preso ispirazione dalla simile Moussaka, piatto di origine turca. Senza ulteriori indugi eccovi la nostra versione di questa ricetta. Ingredienti: Melanzane viola, Passata di pomodoro Pugliese - Masseria Dauna, Scamorza Affumicata - Caseificio Voglia di Latte, Aglio Rosso di Nubia, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, basilico, olio si semi. Per prima cosa tagliare le melanzane a fette e metterle sotto un peso per qualche ora in modo da fargli perdere acqua ed evitare che assorbano l'olio durante la frittura. Friggere le melanzane in olio di semi finche dorate, nel frattempo in una padella mettere dell'olio evo con uno spicchio d'aglio (che verrà rimosso), versare la salsa di pomodoro ed aggiungere delle foglie di basilico cuocendo per qualche minuto. Prendere una teglia alta e disporre del sugo sul fondo, quindi mettere le melanzane e coprirle con delle fette di scamorza e del parmigiano grattugiato facendo altri due strati identici. Cuocere in forno a 180° per 45 minuti, il piatto si manterrà buono anche nei giorni seguenti.

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29/01/2018 18:13:51

In Italia c'è una varietà tale di specialità tipiche diverse tra di loro che alcune di queste sono sconosciute dalla maggior parte delle persone. Oggi vi daremo un'antica ricetta dalla città di Brescia (Centro-Nord Italia): Il Manzo all'olio di Rovato. Ingredienti: Cappello del prete Di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi, Olio Extravergine di Oliva Garda Bresciano DOP BIOLOGICO - Podere dei Folli, vino bianco, Filetti di acciughe extra in olio Extra vergine di oliva - Mare Puro, Aglio Rosso di Nubia, Grana Padano DOP, pane grattato, prezzemolo. Per prima cosa bucare (steccare) la carne riempiendo i fori con acciughe ed aglio. Quindi porre la carne in una pentola alta e stretta, versare metà olio evo e metà vino bianco fino a coprire quasi del tutto cuocendo per 3 ore con coperchio a fuoco molto basso. Una volta cotto tagliare a fette, filtrare il fondo dall'olio ed il vino in eccesso aggiungendo grana grattugiato , pane grattato e prezzemolo in modo da ottenere la salsa da accompagnamento. Impiantare alcune fette di carne e servire con la salsa in cima.

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08/01/2018 16:44:58

In questi giorni Flos Olei 2018, una delle più importanti guide internazionali sull'Olio EVO, verrà rilasciata. Siamo lieti di anticiparvi che Casaliva Comincioli si è classificato al secondo posto (a pari merito con altri 5 oli EVO) con un punteggio di 99/100. Un grande risultato raggiunto da un prodotto eccellente. Solo guardando la confezione si presenta come un pregiato profumo, dando l'idea dell'estrema cura e qualità del prodotto. Il suo sapore è quello tipico dell' Olio EVO del Garda: complesso, deciso ed intenso; caratterizzato da particolari note amare e piccanti con sentori di trifoglio verde.

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17/12/2017 13:02:10

Dal momento che vi abbiamo appena parlato dei nostri prodotti natalizi e speciali pacchi natalizi, vi daremo una delle più famose e tipiche ricette natalizie italiane: il cotechino con lenticchie. In questo caso useremo il Musetto - Salumificio Lovison, una varietà speciale di cotechino conosciuta da tutti gli appassionati di gastronomia italiana e chef. Sono diversi gli elementi che rendono questo prodotto diverso da un comune cotechino, dalla carne di maiali 100% friulani allevati unicamente con mangimi non OGM, alle parti del maiale usate (guancia, gola, stinco e cotenna) ed il mix segreto di spezie che lo rendono allo stesso tempo gustoso e delicato. I ngredienti: Musetto - Salumificio Lovison ,Lenticchia Nera di Sicilia - Azienda Agricola Agrirape, sedano, carota, cipolla, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, brodo vegetale, 1 foglia di alloro, sale, pepe. Per prima cosa, partendo d acqua fredda, far bollire il musetto per 3 ore. Nel frattempo tritare sedano, carota e cipolla soffriggendoli in un'ampio tegame con dell'olio evo. Quindi aggiungere le lenticchie e coprire con del brodo vegetale lasciando cuocere per un'ora e mezza aggiungendo una foglia di alloro. Quando le lenticchie saranno pronte condire con sale e pepe, tagliare il musetto a fette ed infine unirlo alle lenticchie.

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06/12/2017 12:11:52

Questo è probabilmente il miglior periodo per un piatto di tagliatelle ai funghi, giusto? Per rendere la vostra ricetta davvero indimenticabile vi consigliamo le Tagliatelle all'uovo Caponi, un'eccellenza nella la pasta all'uovo artigianale italiana. Infatti ciò che rende unici i prodotti di questa azienda sono i 24 tuorli usati per kg di farina, portando la pasta su un altro livello. Ingredienti: Tagliatelle all'uovo Caponi, funghi porcini, Burro Con Tartufo - I Peccati Di Ciacco, Olio Extravergine di Oliva Garda Bresciano DOP BIOLOGICO - Podere dei Folli, Aglio Rosso si Nubia, prezzemolo, Sale marino di Trapani integrale grosso, pepe. Ricetta: Cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata per 2/3 minuti. Nel frattempo far saltare i funghi con olio evo ed uno spicchio d'aglio aggiungendo del prezzemolo tritato alla fine e aggiustando di sale e pepe Scolare la pasta, unire e funghi e mantecare con del burro al tartufo

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27/11/2017 18:40:38

Da oggi è disponibile il nuovo Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo spremitura 2017. Il metodo di estrazione a freddo rende l'olio Adamo Bio un olio extra vergine biologico con eccellenti proprietà organolettiche. Colore, gusto e ottima digeribilità per ogni piatto. Fondata nel 1913, l’azienda Adamo produce seguendo le norme vigenti dell’agricoltura biologica. Ciò che caratterizza questo Olio EVO Siciliano è il sapore delicato e non invasivo, che lo rende adatto ad ogni sorta di ricetta.

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10/11/2017 11:51:45

Se avete mai visitato l'Italia centrale è impossibile non vi siate mai imbattuti in negozi o stand culinari mobili che vendessero dei magnifici panini con porchetta. È difficile stabilire di preciso l'anno esatto della nascita di questo prodotto, ma sicuramente è stato inventato prima dell'alba del regno dei Romani. Questa ricetta ha raggiunto la sua massima a espressione ad Ariccia, un piccolo paese in provincia di Roma, che oggigiorno, grazie a questa eccellenza gastronomica, si è ritagliato un posto importante nelle più famose guide culinarie. Quello che caratterizza principalmente la Porchetta di Ariccia IGP è l'incredibile croccantezza che acquisisce la cotenna grazie ad un preciso metodo di cottura. Le carni usate provengono esclusivamente da maiali nati, allevati e macellati in Italia e sono perfettamente bilanciate in un rapporto 70-30% nella proporziona tra magro e grasso. Nel condimento vengono usati prodotti solamente coltivati italiani come aglio, rosmarino e semi di finocchietto, infine buon sale e pepe a volontà per condire. Tutti i produttori di Ariccia concorderebbero nel ritenere che il miglior modo per apprezzare questo prodotto è un semplice panino, in questo caso "less is more". Quindi vi daremo la nostra personale versione: panino con Porchetta di Ariccia IGP, rucola e maionese fatta in casa. Per prima cosa far tostare 2 fette di Pane Biologico di tipo Pugliese cotto in forno a legna - "Forneria Astori". Nel frattempo mettere 2 uova in un mixer, accenderlo e versare olio si semi a filo, quando la maionese sarà moneta aggiungere del succo di limone Limoni Siciliani Di Ribera - Az. Agricola Guarragi# e salare (e in caso vi piaccia aggiungere un tocco di senape). Mettere la maionese sulla fetta inferiore del panino, quindi la rucola ed infine abbondante porchetta. Con questo panino consigliamo di bere una birra dal carattere deciso come Birra OI.

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03/11/2017 16:20:56

Mentre cammini lungo le strade o in un parco durante gli ultimi giorni di Ottobre è facile che ti possa ritrovare immerso in un paesaggio che va dal giallo, all'arancione fino al marroncino a causa del manto di foglie cadute. Questi colori ci ricordano che l'autunno è la stagione ideale per la Zucca Mantovana, indiscutibilmente la varietà migliore tra quelle Italiane. Le sue origini in Italia risalgono a diversi secoli fa, quando venne importata dall'Asia e dal nuovo mondo. Solitamente la zucca è famosa per i fantastici ripieni dei tortelli, ma oggi vi daremo una ricetta differente: Mezze maniche cacio e pepe con crema di zucca e capocollo croccante. Ingredienti:Mezze maniche Mancini, Zucca Mantovana, Ossocollo - Salumificio Lovison, Aloise - Olio Extra Vergine d'oliva Puliese Agriè, Pecorino Sardo con caglio vegetale - Dolce di cardo stagionato 6 mesi - Azienda Agricola Mureddu Aru, Sale marino di Trapani integrale grosso, pepe nero. Per prima cosa tagliare la zucca in pezzi e metterla in forno per 20 minuti. Quando la polpa sarà morbida rimuoverla dalla buccia e metterla in un mixer aggiustando di sale ed unire un goccio di olio evo. Calare le mezze maniche in acqua salata bollente per metà del tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo tagliare l'ossocollo in piccoli pezzi e farlo saltare in padella con un filo d'olio finché croccante. A metà cottura scolare la pasta conservando l'acqua di cottura, finire la cottura in una padella dove prima è stato tostato del pepe aggiungendo l'acqua di cottura poco a poco. Quando sarà pronta mantecare con il pecorino grattugiato e pepe nero a fuoco spento. Prendere un piatto fondo, mettere la crema di zucca sul fondo, quindi la pasta ed in fine l'ossocollo croccante con un'ultima spolverata di pepe.

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25/10/2017 11:45:33

L'antipasto è la portata ideale per stimolare la fantasia in cucina e provare diversi sapori durante lo stesso pasto, dai salumi e carne al pesce crudo e verdure. Oggi vi daremo un buon consiglio per preparare un antipasto gustoso, fresco e anche salutare: tartare di gamberi con salsa guacamole e pane carasau. Ingredienti:gamberi freschi, avocado, lime, Cipolle rosse di Tropea / Cipolle di Montoro (secondo stagionalità) o Aglio Rosso di Nubia, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Sale marino integrale fino, pepe nero, zucchine, Pane Carasau. Pulire i gamberi rimuovendo gli intestini, successivamente tagliarli in piccoli pezzi. Mettere alcuni pezzi dei gamberi tra 2 fogli di carta forno e con l'aiuto di un batticarne appiattirli, quindi riporre le tartare nel freezer finché non verranno servite. Per la salsa all'avocado l'ideale è scegliere un frutto abbastanza maturo (quindi più molle), sbuccciarlo e mettere la polpa nel mixer con del succo di lime, cipolla o aglio (meno) tritati, olio EVO, sale e pepe. Tagliare le zucchine a cubetti e farle saltare in padella con dell'olio e condire con del pepe nero. Infine togliere la tartare dal freezer ponendola in un piatto piano, posizionare le zucchine ed il pane carasau sopra la tartare e guarnire con la salsa all'avocado accanto.

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06/10/2017 16:39:40

Ogni nazione ha la sua ricetta tradizionale per il pranzo della Domenica. Poiché l'Italia possiede una grande varietà di origini e storie culinarie, oggi vi daremo la ricetta tradizionale del pranzo domenicale siciliani: Anellini alla 'Ncasciata, un piatto le cui origini risalgono al regno Arabo in Sicilia nel IX Secolo. Ingredienti: Anellini - Pastificio Campo, Passata di pomodoro Pugliese - Masseria Dauna, Macinato Di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi, melanzane, Parmigiano Reggiano DOP, Aglio Rosso di Nubia, Cipolle rosse di Tropea / Cipolle di Montoro (secondo stagionalità), Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Sale Marino Grosso Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande, pepe nero. Per prima cosa cuocere gli anellini in acqua bollente salata per 3 minuti in meno di quanto scritto sulla confezione. Successivamente far soffriggere uno spicchio d'aglio e della cipolla tritata fine in padella, quindi aggiungere la salsa e far andare per 2\3 minuti. Fare delle polpette con carne trita, sale, pepe, prezzemolo e friggerle. Tagliare le melanzane a spicchi e friggerle. Amalgamare tutti gli ingredienti e metterli in una teglia, spargere del parmigiano reggiano e del pan grattato per ottenere una gratinatura croccante. Infine cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti e servire ben caldi.

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03/10/2017 22:32:45

Oggi vi daremo un'idea per un piatto all'interno di un buon menù degustazione. Che cosa intendiamo? Questo tipo di menù, al contrario dei tradizionali quattro piatti di un pasto completo al massimo, è composto da diversi piccoli assaggi, questo permette al palato di provare più sapori del normale e viaggiare attraverso diverse consistenze, tecniche di cottura e prodotti. La ricetta di oggi è: provola affumicata impanata e fritta, scampi crudi e zucchine grigliate con pappa al pomodoro. Ingredienti: Provola di Bufala Affumicata di Battipaglia - Caseificio Esposito, scampi freschi, zucchine, Pomodori San Marzano Dop - Agrigenus, Pomodori Ciliegino di Pachino, uova, pane grattato, Aglio Rosso di Nubia, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Basilico italiano (genovese) Piantina in Vaso 10 cm. - Orto mio, Sale marino integrale fino. Per prima cosa sgusciare gli scampi freschi ed eliminare gli intestini. Asciugare un po' la provola di bufala affumicata dal latte, metterla nelle uova sbattute e infine nel pane grattato, quindi porre le crocchette nel freezer per rendere la panatura più solida. Tagliare le zucchine in fette molto sottili utilizzando un pela patate e grigliarle ( dal momento che saranno molto fini ci vorrà anche meno tempo del solito). Per la salsa al pomodoro usare 50% pomodori pelati agrigenus e 50% pomodorini ciliegio, cuocere a fuoco lento per mezz'ora con uno spicchio d'aglio (che verrà tolto alla fine), olio evo, sale e qualche foglia di basilico fresco. Passati i 30 minuti frullare in un mixer, poi passare in un colino. Appena prima di servire il piatto friggere la provola affumicata impanata. Infine impiattare come in foto.

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26/09/2017 11:58:15

Le orecchiette sono la pasta pugliese per eccellenza, e chi potrebbe produrle meglio di Benedetto Cavalieri? Infatti Cavalieri è un pastificio famoso in tutto il mondo che ha la sua sede proprio in Puglia, in provincia di Lecce. La rigorosa selezione di materie prime proveniente dalle colline tra la Puglia e la Basilicata e l'uso del così detto metodo Delicato nella produzione della pasta rendono il prodotto finale unico e delizioso. Oggi vi daremo una ricetta che ha come protagonista questo particolare formato di pasta: Orecchiette con pomodori secchi, olive taggiasche e crema di ricotta di bufala. Ingredienti: Orecchiette Cavalieri, Pomodori Secchi esiccati al sole di Sicilia, Olive taggiasche denocciolate - Pexto, Ricotta di Bufala - Caseificio Artigianale Esposito, Sale Marino Grosso Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande, Limoni Siciliani Di Ribera - Az. Agricola Guarragi. Per prima cosa calare la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo far saltare in una padella i pomodori secchie e le olive taggiasche con un goccio di olio per 1\2 minuti. Prendere una ciotola e condire la ricotta con un po' di scorza di limone grattugiata, quindi frullare nel mixer aggiungendo un goccino di latte. Quando la pasta sarà pronta scolare, mettere in un piatto fondo la crema alla base, poi aggiungere le orecchiette ed infine i pomodori secchi e le olive taggiasche.

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08/09/2017 17:42:48

Le acciughe anticamente erano tra i pesci più diffusi poiché conservate sotto sale non solo erano in grado di resistere a lungo, ma diventavano persino più gustose. Oggi Agostino Recca porta avanti le antiche tradizioni e lavorazioni attraverso la sua azienda in Sicilia a Sciacca. Ogni processo è fatto a mano poiché Agostino sostiene che "Le macchine non possono distinguere una buona acciuga da una cattiva, ma queste donne possono" come ha dichiarato in un'intervista televisiva durante uno speciale girato dalla BBC. Oggi vi daremo una ricetta che ha come protagonista i Filetti Di Acciughe In Olio Di Oliva - Agostino Recca: Spaghetti burro e alici. Ingredienti: Filetti Di Acciughe In Olio Di Oliva - Agostino Recca, Linguine di Gragnano - Pastificio Dei Campi (oggi useremo le linguine al posto degli spaghetti), Burro - Az. Agricola Frascio, Aglio Rosso di Nubia, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Sale Marino Grosso Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande, peperoncino, pane. Per prima cosa cuocere le linguine in acqua bollente salata per metà della cottura indicata sulla confezione. Nel frattempo tritare le acciughe (3 a persona) e quindi mettere in una padella le alici peperoncino tritato ed aglio con un filo d'olio evo e soffriggere. A metà cottura scolare la pasta e conservare l'acqua di cottura, così da finire la cottura in padella con il soffritto aggiungendo man mano l'acqua di cottura fino a quando a pasta non sarà pronta (al dente). In questo modo l'amido formerà una cremina densa, quindi togliere dal fuoco ed aggiungere il burro mantecando la pasta come se fosse un risotto per rendere ancora più cremosa e saporita. Infine tostare del pane grattato grossolanamente ed aggiungere sopra come guarnizione per darà un sapore tostato e croccantezza.

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05/09/2017 11:25:54

I ricci di mare sono una specialità di mare molto apprezzata e pregiata, grazie al loro sapore che incarna l'essenza e la freschezza del mare. Le uova sono la sola parte dei ricci che viene mangiata, di conseguenza solo le femmine sono commestibili. Se si vuol gustare la polpa di ricci fresca si deve mangiare il giorno stesso in cui viengono catturati, dei conseguenza la polpa di ricci viene normalmente surgelata il prima possibile per mantenere il suo gusto originario nella maggior misura possibile. Oggi vi daremo un classico per valorizzare ed apprezzare i ricci di mare: Spaghetti ai ricci di mare. Ingredienti: Spaghetti - Pasta Bossolasco, Polpa di Ricci Congelata - La Bottarga di Tonno Group, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Aglio Rosso di Nubia, Sale marino di Trapani integrale grosso, peperoncino, prezzemolo. Per prima cosa bollire l'acqua, salarla e calare la pasta (il tempo dio cottura è indicato sulla scatola). Nel frattempo fare soffriggere in una padella olio evo, uno spicchio d'aglio in camicia e del peperoncino, quando sarà pronto togliere lo spicchio d'aglio. Un minuto prima che sia pronta scolare la pasta e tenere 1\2 bicchieri dell'acqua di cottura. Quindi saltare la pasta nella padella con l'olio insaporito e l'acqua di cottura che , una volta evaporata, avrà rilasciato l'amido rendendo i vostri spaghetti cremosi in modo naturale. Solo alla fine aggiungere la polpa di ricci, che deve solo scaldarsi e non cuocere, guarnire con del prezzemolo tritato.

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28/08/2017 11:48:53

Il Pane Carasau è un tipico pane sardo non lievitato. È conosciuto come il pane dei pastori, poiché, dal momento che in passato questi ultimi erano obbligati a trascorre lunghi periodi lontani da casa, il pane carasau era l'ideale grazie alla sua lunga conservazione. L'impasto è molto semplice e genuino: solo acqua, farina, un poco di olio extra vergine d'oliva ed una doppia cottura in forno a legna a 400-550 gradi, poiché la seconda da al pane il suo tipico colore dorato e leggerezza. La croccantezza e versatilità sono il segreto del suo successo, dal momento che si abbina bene a quasi ogni prodotto, quindi oggi vi daremo una ricetta semplice ma gustosa con protagonista questo pane sardo: Lasagne di Pane Carasau. Questa ricetta non segue regole stretto potete usare qualsiasi affettato, formaggio o verdura avete nel frigo al momento. Ingredienti: 3 fogli di Pane Carasau, Salsiccia fresca (Salamina)- Salumificio Lovison, Provola di Bufala Affumicata di Battipaglia - Caseificio Esposito, zucchine, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo. Fate cuocere la salsiccia, tagliate le zucchine e fatele saltare in padella con un filo di olio evo. In una teglia da forno formate 3 strati con il pane carasau leggermente bagnato ,il radicchio, poco sale, olio e la provola a fette. Finite con la provola e infornate per 15 minuti a formo preriscaldato 180°. Vini consigliati: CANNONAU DI SARDEGNA COSTERA Argiolas o VERMENTINO MAZZOTTI - CONTE DE QUIRRA.

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11/07/2017 11:18:21

Il Principato di Lucido può vantare una storia quasi millenaria. Fu fondato nel 1123 dai monaci Cistercensi che furono i primi ad introdurre la coltivazione del riso. La produzione del riso è interamente a basso impatto ambientale ed il confezionamento in atmosfera protetta garantisce la freschezza e la qualità del prodotto. Dal momento che il carnaroli è il riso più adatto ai risotti, vi daremo una ricetta di un risotto dal sapore estivo: Risotto con gamberi, zucchine e burrata. Ingredienti: Riso Carnaroli Principato di Lucedio, gamberi, Burrata pugliese - Caseificio Voglia di Latte, zucchine, cipolla, pomodorini, vino bianco, Burro - Az. Agricola Frascio, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo. Per prima cosa pulire i gamberi e mantenere le teste per fare una bisque. Far saltare le teste di gamberi in una pentola con della cipolla e dei pomodorini per 1\2 minuti quindi aggiungere acqua fredda. Tagliare le zucchine in piccoli cubetti e farle saltare in padella con dell'olio evo. In un'altra pentola far rosolare della cipolla tritata fino con dell'olio evo e quindi tostare il riso, quando il riso sarà tostato sfumare con del vino bianco fino a quando non evapora ed infine aggiungere la bische. Aggiungere 1\2 mestoli di bische alla volta, il riso non deve essere sommerso, continuare finché il risotto non sarà pronto. Infine aggiungere una noce di burro, i gamberi e mantecare. Impiantare il risotto con i gamberi aggiungendo le zucchine e della burrata pugliese.

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07/07/2017 12:16:42

La Sicilia è una terra piena di eccellenti prodotti per quanto riguarda la gastronomia. Ma sempre meno aziende possono vantare un prodotto del tutto artigianale e genuino che non contenga alcun conservante o additivo chimico. Azienda Agricola Adamo è una di quelle compagnie che coltivano e realizzano i propri prodotti senza l'uso di alcuna tecnica o mezzo artificiale. Oggi vi presenteremo un prodotto davvero fresco, gustoso e versatile: il Pesto di Pistacchi - Azienda Agricola Biologica Adamo. Il pistacchio può essere considerato l'oro Siciliano e questo pesto di pistacchi riflette l'elevatissima qualità di questa materia prima. Aggiunto ad un buon piato di pasta italiana o a delle bruschette arricchirà le tue ricette con il suo sapore unico ed incredibili in maniera naturale al 100%. Ingredienti: Pistacchio 55% Olio Extra vergine d'oliva 44% , sale e pepe.

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03/07/2017 15:55:58

Perché mangiare sano dovrebbe sempre significare senza sapore? Di certo non siamo d'accordo, e ve lo proveremo dandovi una ricetta allo stesso tempo sana e gustosa. Il segreto sta nella qualità della materia prima, infatti la pasta di Tumminia, a differenza della maggior parte delle altre varietà di pasta, deriva da un grano antico siciliano che non solo porta diversi benefici al corpo, ma ha anche un'aromaticità ed un sapore unici che vi faranno innamorare di questo fantastico prodotto. Dunque eccovi la ricetta di oggi: Tagliatelle di Semolato di Tumminìa Fastuchera con verdure di stagione. Ingredienti: 300g di tagliatelle di tumminia, verdure di stagione (oggi useremo zucchine, cipolle, melanzane, fave e pomodorini), Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Sale Marino Fine Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande, pepe nero. Per prima cosa tagliare le verdure, quindi farle saltare in padella con un filo di olio Evo condendo con sale e pepe. Buttare le tagliatelle in acqua bollente salata, scolarle dopo 3 minuti conservando un po' di acqua do cottura. Finire la cottura delle tagliatelle in padella con le verdure ed 1\2 mestoli di acqua di cottura per circa un minuto. Se desiderate un po' di sapore extra aggiungere della Ricotta di Pecora Salata Stagionata.

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29/06/2017 11:31:35

Uno dei principi della nostra filosofia aziendale è usare ciò che la natura concede senza forzarla, poiché mangiare e cucinare verdure stagionali è essenziale per avere la dieta più sana e gustosa possibile. Quindi vi daremo una ricetta di cui il protagonista è una tipica verdura estiva italiana: il fiore di zucca. Il fiore di zucca viene cucinato come delizia estiva ormai da secoli, soprattutto nelle regioni centrali e meridionali dell'Italia. Sono considerati uno dei primi street food della storia, vengono cucinati in modo diverso da regione a regione ma sempre fritti. Oggi vi daremo la nostra ricetta per dei deliziosi fiori di zucca ripieni fritti in pastella. Ingredienti: fiori di zucca; 100 g Farina biologica di grano tenero tipo “0”; 100 ml Birra Blonde Ale Tavolara - CONTE DE QUIRRA oppure acqua gassata ed un pizzico di lievito (birra ed acqua devono essere ghiacciate); 100 g Ricotta di Bufala - Caseificio Artigianale Esposito; Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Sale Marino Fine Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande, pepe nero. Per prima cosa preparare la pastella unendo la farina alla birra (o acqua gassata e lievito) amalgamando con una frusta da cucina. Per il ripieno tagliare qualche filetto di acciuga ed amalgamare con la ricotta di bufala condendo con un filo di olio EVO e pepe nero. Riempire i fiori di zucca ed immergerli nella pastella, quindi friggerli in olio bollente, quando saranno pronti asciugarli e condire con un pizzico di sale marino.

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26/06/2017 12:03:22

Hai bisogno di idee fresche e veloci per questi caldi giorni d'esame? Ecco una ricetta genuina, gustosa e fresca: Crostone con stracciatella, bottarga di tonno e zucchine alla menta. Ingredienti: Crostone di pane, stracciatelle pugliese, bottarga di tonno Bluefin tuna bottarga 500/800 - La Bottarga di Tonno Group, zucchine, sale e pepe. Per prima cosa metti il pane a tostare, tagliala bottarga a fettine fini e condire in una piccola tazzina con olio EVO. Taglia le zucchine a rondelle e falle saltare in padella con un filo d'olio condendo sale e pepe. Quando le zucchine saranno quasi pronte aggiungere la menta fresca spezzettata a mano e finire la cottura amalgamando affinché l'aroma ed il sapore della menta fresca vengano assorbiti dalle zucchine. Infine prendere una fetta di pane tostato, mettere la stracciatella come base ed aggiungere sopra prime le zucchine ed in fine la bottarga ed un giro d'olio finale, tu ed i tuoi ospiti ne rimarrete subito incantati! Un ottimo abbinamento per esaltare questa ricetta è un bianco frizzante Franciacorta come La Valle “Naturalis” - Franciacorta Extra Brut D.O.C.G. .

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14/06/2017 11:23:25

Oggi vi racconteremo un'antica storia dal sud Italia, quella della Fresella. Le freselle o friselle hanno origini che risalgono al XIV secolo come un vero cibo del popolo, infatti non erano altro che fette di pane raffermo rimesse nel forno a biscottare ed una volta che venivano inumidite sotto acqua fredda corrente riguadagnavano vita unite a verdure fresche. Le freselle erano anche note come il cibo dei mariani, infatti i navigatori dovevano affrontare viaggi lunghi mesi senza toccare terra, quindi le frittelle erano adatte dal momento che non vanno mai a male poiché non possono seccarsi. Le freselle sono la tipica ricetta estiva, sono veloci, semplici, non contengono grassi e sono condite con verdure fresche ed altri ingredienti come acciughe e mozzarella. quindi, eccovi la nostra ricetta. Ingredienti: 4 freselle, 6 foglie di basilico, 1 spicchio di aglio rosso, 400 g di pomodorini ciliegino, 30 g di filetti di acciughe sott'olio, olio extra vergine d'oliva, origano, sale. Per preparare le friselle con pomodoro e alici, per prima cosa inumidite le friselle con l'acqua fredda, lavate i pomodorini sotto l'acqua corrente e tagliateli in piccoli pezzi . Versate i pomodorini appena tagliati in una ciotola e conditeli con olio , sale, origano e pepe nero. Tagliate i filetti di alici marinate in piccoli pezzi e uniteli all'insalatina di pomodori. Aggiungete anche metà dello spicchio d'aglio, dopo averlo schiacciato e le foglie del basilico, spezzettate con le mani (se usate il coltello il basilico diventerà nero) ed infine salate; mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti A questo punto posizionate l'insalata di pomodoro e alici sulle freselle. Perché non accompagnare le frittelle con un ottima mozzarella di bufala Campana? Un'ottima accoppiata per la freschezza dei tuoi pasti estivi.

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12/06/2017 10:22:27

Oggi vi parleremo di uno dei simboli, se non il simbolo, della gastronomia romana:la Pasta all'Amatriciana. La pasta all'Amatriciana è una discendente diretta della pasta alla gricia, che è un piatto di spaghetti o maccheroni conditi con olio EVO, pepe, pecorino romano e guanciale, nato in un paese reatino di nome Grisciano. L'aggiunta del pomodoro alla ricetta è attribuita ad un cuoco romano di nome Francesco Leonardi che a fine XVII secolo cucinò la prima Amatriciana alla corte del Papa, servendo durante un importante banchetto istituzionale un piatto popolare in tipico stile Romano. L'amatriciana, come altre paste, non ha una ricetta unica ed strettamente definita, vengono aggiunte a seconda anche di quello che si ha in casa, diverse varianti che però mantengono come base 3 ingredienti fondamentali: guanciale, pomodoro e pecorino romano. Ecco a voi la nostra ricetta. Ingredienti: 400 g bucatini, 150 g guanciale, 75 g pecorino romano grattugiato, 300 g passata di pomodoro, sale e peperoncino qb. Buttare i bucatini in acqua bollente salata guardando la cottura sulla scatola. Nel frattempo far rosolare il guanciale in padella e, quando sarà croccante, aggiungere la passata di pomodoro ed il peperoncino tritato, lasciare andare a fuoco lento finche il sugo non si restringe al punto giusto. Quando la pasta sarà al dente scolare e saltare in padella con il sugo all'Amatriciana, amalgamare con il pecorino romano e servire ben calda.

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07/06/2017 11:32:42

Oggi vi suggeriremo una ricetta veloce semplice ma elegante grazie alla qualità del nostro tonno rosso, un prodotto che non ha bisogno di grandi lavorazioni per mostrare il suo incredibile gusto e freschezza. Per questo piatto useremo la ventresca di tonno, la parte più grassa e pregiata del tonno rosso. Eccovi la Ventresca di tonno rosso Siciliano in crosta si sesamo con hummus di ceci e maionese al caffè. Ingredienti: 100 g di ventresca di tonno rosso; hummus; maionese e polvere di caffè. Per l'hummus: 300 g Ceci precotti; 50 g Semi di sesamo, 75 g Acqua calda; 70 g Succo di limone; 30 g Olio di sesamo; Paprika 1 cucchiaino; Aglio 1 spicchio; Sale fino e Pepe nero q.b. Sbucciate lo spicchio d'aglio, dividetelo a metà per togliere l'anima interna e procedete tritandolo molto finemente. Quindi prendete il ciuffo di prezzemolo, sciacquatelo, asciugatelo e tritate anch'esso finemente. Versate i semi di sesamo in una padella antiaderente e tostate i semi per 2-3 minuti. Poi trasferiteli nell’apposita suribachi (tipica ciotola giapponese) oppure in un mixer. Iniziate a pestare e solo dopo qualche istante aggiungete l'olio di sesamo a filo, un pizzico di sale, l'acqua calda e continuate a mescolare. Poi unite i ceci precotti, scolati dal liquido di conservazione (10) e continuate a mescolare e pestare aggiungendo il resto degli ingredienti ed amalgamare finché il composto non sarà uniforme. Per la maionese: 2 uova, olio di semi, succo di mezzo limone, polvere di caffè Mettere le uova intere in un mixer ed iniziare a frullare aggiungendo l'olio a filo finché la salsa non raggiungerà la giusta consistenza, quindi aggiungere il succo di limone ed amalgamare. Solo per ultimo un pizzico di polvere di caffè (poca, dato il sapore molto forte del caffè) Mettere la ventresca in una teglia in forno a 180 gradi con un pizzico di olio evo e semi di sesamo alle estremità, cuocere per circa 4 minuti (controllare sempre, altrimenti si rischia che il tonno cuocia troppo e diventi stopposo). Mettere per primo l'hummus in un piatto fondo, guarnire con la maionese al caffè ed infine posizionare il tonno in cima.

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30/05/2017 11:18:30

Il Musetto - Salumificio Lovison è il prodotto esclusivo dell'azienda agricola friulana Lovison, questa specialità fu inventata 110 anni fa dal fondatore dell'azienda Agostino Lovison. Ma la ragione che lo distingue anche da quelli degli altri ottimi produttori è l'uso delle parti nobili della testa del maiale provenienti unicamente da carne di maiale friulana allevata usando solo mangimi ogm freeed un mix segreto tra cui cannella, coriandolo, noce moscata, chiodi di garofano e pepe. Il famoso chef 2 stelle michelin Carlo Cracco ha introdotto all'interno del suo menù una ricetta con il Musetto Lovison: Ravioli di Musetto con mostarda di verdure Per la pasta: 1kg farina “00”; 8 tuorli d’uovo; 1 uovo intero; 20g di olio extravergine d’oliva Italiano Per la farcia: 200 g di Muretto Lovison; 80g purea di verza stufata Far sudare 200 g di verza con 50 g di cipolla. Bagnare con acqua e un po’ di sale, cuocere per almeno 1 ora. Frullare al mixer e aggiungere il musetto Lovison, regolare di sale e pepe. Per la mostarda: 80g mostarda di verdure (tagliata a pezzi); 80g sedano rapa tagliato a Julianne. Con la farina, le uova, l’olio e il sale fare una pasta fresca all’italiana. Tirare la sfoglia, mettere un po’ di ripieno e dare la forma a cappelletto. Cuocere i ravioli per 3 minuti in acqua bollente salata e saltarli in padella con del sugo di vitello. Disporre i ravioli nel piatto fondo di portata. Unirvi la mostarda di verdure e il sedano rapa.

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26/05/2017 11:57:59

Se dopo qualche giorno tonno rosso fresco non è più fresco come appena arrivato ed è rimasto qualche avanzo non preoccuparti, abbiamo la ricetta che fa al caso tuo. Stiamo parlando della pasta con tonno, un piatto prettamente mediterraneo con capperi, pomodorini,mandorle e olive, questa ricetta ti riporterà ai gusti e freschezza della dieta mediterranea in una ricetta tanto semplice e veloce quanto gustosa e sana. Ingredienti: 400g di Paccheri - Pasta Bossolasco*; 200g di tonno rosso siciliano#; 200g di pomodorini #capperi siciliani salati, 3 cucchia di olive taggiasche spezzettate; mandorle siciliane tostate, olio extra vergine d'oliva italiano# e sale. Per prima cosa mettere dell'olio extra vergine d'oliva in una padella, tagliare i pomodorini a metà e iniziare a cuocerli per estrarne il succo. In seguito aggiungere il tonno rosso e dopo un minuto il resto degli ingredienti (capperi, olive e mandorle tostate) cucinandoli assieme per altri 2 minuti (non troppo altrimenti il tonno sarà stopposo). Nel frattempo far bollire i pacchetti bossolasco in acqua bollente salata per 12 minuti (guardare prima sulla confezione la cottura per ogni formato di pasta), scolare la pasta, farla saltare con gli altri ingredienti per un minuto amalgamandola bene aggiungendo l'organo e buon appetito.

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24/05/2017 12:02:03

La pasta alla norma è una delle più antichi piatti di pasta Italiani, il cui nome venne dato in onore al famoso commediografo Catanese Vincenzo Bellini in occasione della prima della sua famosa opera teatrale "La Norma". Oggi vorremmo darvi una ricetta 100% Siciliana della pasta alla norma, usando una pasta di fatta di un grano antico siciliano di nome Tumminia coltivato e lavorato ad Alcamo in provincia di Trapani. Il risultato è una pasta semi integrale con un aroma unico e molte proprietà organolettiche benefiche. Ingredienti: 400g Penne Rigate di Timilia Biologica Az. Agricola Biologica Adamo - Valdibella; 500g passata di pomodoro, 200g ricotta di pecora salata stagionata, 2 melanzane medie, 2 spicchi d’aglio, basilico , olio extra vergine di oliva Siciliano, sale e pepe. Lavate e spuntate le melanzane, quindi tagliatele a fette di 4 mm di spessore in senso verticale. Ponetele in un colapasta cospargendole, strato per strato, di sale grosso, poi copritele con un piatto e sistemate al di sopra di esse un peso: lasciatele spurgare così per almeno mezz’ora. Intanto preparate la salsa di pomodoro in un tegame facendo dorare l'aglio nell'olio. Passateli al setaccio e rimettete tutto sul fuoco per fare addensare; una volta spento il fuoco, aggiungete metà delle foglie di basilico fresco. Sciacquate le melanzane sotto l'acqua corrente, poi asciugatele per bene con un canovaccio pulito e quindi ci sono 2 alternative: friggere in olio di oliva ben caldo (ricetta originale) oppure farle saltare in padella con un po' di olio (più leggera), fino a dorarle. Trasferite le melanzane su della carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Mettete quindi a bollire la pasta in abbondante acqua salata. Mentre la pasta cuoce, tagliate a cubetti le melanzane fritte e trasferitele in una padella assieme a qualche cucchiaio di sugo di pomodoro. Quando la pasta sarà al dente, scolatela ed unitela al condimento in padella; fate saltare un minuto e poi servite la pasta ricoprendola con il restante sugo di pomodoro, della ricotta salata grattugiata (siate generosi), e le restanti foglie di basilico fresco .

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23/05/2017 10:40:30

L'Italia possiede la maggior varietà di olio extra vergine d'oliva al mondo. Ma non sempre tutti sono della massima qualità a causa di produttori disonesti che vendono extra vergine contraffatto. Vi assicuriamo che all'interno del nostro sito troverete unicamente il vero olio extravergine di oliva italiano realizzato da produttori abili e genuini. Un esempio di vera eccellenza in questo campo è Olio Extravergine di Oliva IGP Toscano Monovarietale Frantoio - Clivio degli Ulivi, un olio extravergine di oliva IGP che è appena stato premiato con "5 gocce dell' Eccellenza" dell'Associazione Nazionale sommelier dell'Olio, ecco il link degli oli premiati http://www.bibenda.it/news_bibenda_singola.php?id=4425 .

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20/05/2017 18:03:36

Non tutti sanno che la pesca del tonno rosso siciliano è regolata da un disciplinare UE secondo quale solo pochi pescatori per nazione, e solo durante alcune brevi periodi dell'anno, possono pescare quantità di tonno rosso pre stabilite, controllare e certificate. Infatti in caso comprassi il nostro tonno rosso siciliano fresco verrà spedito il certificato ICCAT in allegato. Dal momento che in questi giorni è iniziato il periodo di pesca del tonno rosso vi suggeriamo una ricetta con tonno molto semplice che mira ad esaltare il vero gusto di questa eccezionale materia prima e la sua freschezza: la tartare di tonno Ingredienti: trancio di tonno rosso freschissimo, Olio extra Vergine di Oliva (è consigliato un olio delicato per non coprire il sapore del tonno), pep bianco, sale marino integrale, scorza di limone siciliano, menta fresca. Affettare il tonno a cubetti e marinare il tonno con olio extravergine, scorza di limone (non troppa) e pepe bianco. Aggiustare con un pizzico di sale integrale , tritare la menta fresca e servire la tartare di tonno con la menta e con un nuovo giro d’olio.

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19/05/2017 10:58:35

Oggi diamo inizio all'interno delle nostre flash news alla rubrica ricette, come il nome del nostro sito pubblicheremo solo ricette italiane. La prima è un vero street food italiano gustoso e storico, stiamo parlando della ricetta originale della Mozzarella in Carrozza. L'origine di questa ricetta risale al XIX secolo, fu inventata per evitare gli sprechi quando gli ingredienti cominciavano ad essere meno freschi, quindi le persone iniziarono a mettere questo formaggio filante tra 2 pezzi di pane raffermo: il risultato fu eccezionale! Ingredienti per 4 persone: una mozzarella di bufala(unico vero tipo per la ricetta originale) da 350 gr, 8 fette di pane italiano fatto in casa o naturale , 2 uova , 4 filetti di acciuga sott’olio, farina, olio per friggere Tagliate la mozzarella a fettine e lasciatele scolare bene ; eliminate la crosta intorno alle fette di pane . Distribuite le fettine di mozzarella su 4 fettine di pane , poi aggiungete i filetti di acciuga , chiudete con un’altra fetta di pane e premete bene. Passate le fette di pane farcite prima nella farina e poi nelle uova leggermente sbattute ; scaldiamo abbondante olio per friggere e, non appena caldo, fate dorare da ambo le parti. Scolate e servite subito ben caldi.

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18/05/2017 11:32:28

Con l'esame alle porte e le giornate che iniziano a farsi sempre più calde spesso si ha voglia di mangiare qualcosa di fresco ma anche gustoso, Pesto alla Trapanese - SoloSole è un sugo tipico Siciliano perfetto per questo periodo. I suoi ingredienti sono pieni di freschezza e sapore, ma allo stesso tempo sono sani e leggeri poiché contiene unicamente pomodori, olio EVO, mandorle tostate, basilico e sale. Tutti gli ingredienti usati da SoloSole sono coltivati e raccolti in Sicilia, stiamo quindi parlando di materia della miglior qualità!

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15/05/2017 15:54:02

Se desideri un vero olio ad un prezzo equo la scelta perfetta è OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA NOVO FRANTOIO - La Cinta di Guido. Ottenuto con il tradizionale metodo di sistema delle presse, dove le olive sono pressate una sola volta e non forzate con il calore per permettere all'olio di uscire spontaneamente e mantenere le proprietà organolettiche.

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08/05/2017 15:35:00

L'Olio Extra Vergine di Oliva IGP Clivio degli Ulivi come tutti gli oli Toscani, ha un carattere deciso. Si presenta con un colore verde intenso e buona densità. I ventaglio aromatico è ampio, dall'erba tagliata, al timo e pepe bianco. Il gusto è ben strutturato con note di cardo ed una chiusura in equilibrio tra l'amaro ed il piccante. Per gustarlo al meglio si consiglia a crudo, ottimo su carni alla griglia e zuppe di legumi.

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27/04/2017 11:08:55

Solo Sole ha il potere di rinchiudere la vera essenza ed i gusti della Sicilia in un barattolo. L'azienda è a conduzione familiare e le ricette tradizionali vengono tramandate di generazione in generazione. il Sugo alla Norma è una della più famose salse tipiche Siciliane e contiene: melanzane, pezzettini di pomodoro, olio EVO, aglio, sale e zucchero. Dopo averlo unito alla pasta aggiungi una spolverata di ricotta di pecora stagionata.

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24/04/2017 10:42:48

Cà Reinene è il Garda EVO per eccellenza. La sua altissima qualità l'ha portato ad essere l'olio EVO Italiano più premiato del 2016 ricevendo riconoscimenti come "3 foglie Gambero Rosso" o le "3 olive Slow Food" e molti altri ancora!

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20/04/2017 16:25:33

Come aggiungere un tocco di originalità alla tua cena a base di pesce? Prova la nostra Bottarga di Tonno, proviene direttamente da Tonno pescato a largo della Sicilia. Da servire in una pasta o su un crostino con olio evo e limone.

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20/04/2017 16:07:22

L'Italia è la nazione con la più ampia varietà di Olio extravergine d'oliva pregiato nel mondo. Ogni regione ha la sua tipica varietà di olive, condizioni climatiche e tecniche di coltivazione nella produzione di olio extravergine d'oliva artigiana

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19/04/2017 09:52:15

Il Vino Nobile di Montepulciano Alla grande con tagliata di manzo con pepe, rosmarino e olio nuovo.

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01/03/2017 18:55:10

News riguardanti olio

Podere dei Folli:olio completamente biologico ottenuto esclusivamente da olive coltivate in Italia L’Azienda Bioagricola Podere dei Folli a Puegnago del Garda produce olio completamente biologico ottenuto esclusivamente da olive coltivate in Italia

Il Podere dei Folli è il luogo dove nasce un olio extravergine di oliva biologico di altissima qualità. Ogni fase di produzione di questo olio, dalla raccolta delle olive, alla molitura, fino all’imbottigliamento, viene effettuato esclusivamente in Valtènesi. Un prodotto sano, dal gusto morbido e deciso, capace di condire ed esaltare il gusto delle tue pietanze, un olio extravergine di oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente e unicamente mediante procedimenti meccanici. Grazie ad un aroma fruttato leggero con profumi verdi, evidente di erba fresca e leggero di foglia, che si fondono con il sentore caratteristico di mandorla dolce e carciofo. In bocca, se ne percepisce soprattutto la delicatezza. In un sapore di mandorla dolce si perdono una leggera nota di amaro ed un piccante percepibile solo in gola.

- 10/06/2018 -

Flos Olei 2018: l'olio gardesano di Comincioli tra i 6 migliori del mondo

L'azienda agricola Comincioli di Puegnago a un passo dal mito: con 99 punti su 100 arriva a sfiorare il primo posto nella guida Flos Olei edizione 2018, che valuta quasi un migliaio di oli da tutto il mondo

- 15/12/2017 -

Azienda Agricola Biologica Adamo : Bentornato Olio nuovo 2017

Da oggi è disponibile il nuovo olio extravergine d'oliva biologico Adamo spremitura 2017. Il metodo di estrazione a freddo rende l'olio Adamo un olio extra vergine biologico con eccellenti proprietà organolettiche. Colore, gusto e ottima digeribilità per ogni piatto. Fondata nel 1913, l’azienda Adamo produce seguendo le norme vigenti dell’agricoltura biologica.

- 07/11/2017 -

Olio Extravergine di Oliva Garda Bresciano DOP BIOLOGICO - Podere dei Folli

Olio prodotto in Italia da olive coltivate in Italia. Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Ogni fase di produzione di questo olio, dalla raccolta delle olive, alla molitura, fino all'imbottigliamento, viene effettuato esclusivamente entro i confini geografici della Valtènesi. Ne deriva un olio che all'olfatto manifesta un aroma fruttato leggero con profumi verdi, evidente di erba fresca e leggero di foglia, che si fondono con il sentore caratteristico di mandorla dolce e carciofo. In bocca se ne percepisce la delicatezza; in un sapore di mandorla dolce si perdono una leggera nota di amaro ed un piccante percepibile solo in gola. Importanti azioni benefiche dell’olio extravergine di oliva: Apparato digerente: migliora la funzionalità di questo apparato, avendo positivi effetti sulla gastrite e la funzionalità pancreatica. Sistema endocrino: è stato dimostrato che la dieta mediterranea, ricca di tale alimento, ha un’importante azione preventiva nel controllo del diabete. Apparato scheletrico: favorisce l’assorbimento del calcio e la mineralizzazione, questo è uno dei motivi per cui viene consigliato nell'alimentazione dell’infanzia. Tumori: Ha un effetto protettivo nei confronti di alcuni tumori (mammella, prostata, colon, endometrio) grazie alla elevata presenza di acidi grassi resistenti all'ossidazione e per la presenza di composti ad attività antiossidante. Invecchiamento: previene l’invecchiamento cellulare grazie alla sua azione protettiva nei confronti delle membrane cellulari. Inoltre è stata dimostrata la sua influenza positiva sulla percezione cognitiva (invecchiamento cerebrale) nelle persone anziane.

- 23/03/2017 -

Azienda Agricola Pizzavacca : L'Autentica Giardiniera Sottolio

La Cascina Pizzavacca si trova a Soarza di Villanova sull’Arda, un piccolo paesino di fondazione romana in provincia di Piacenza che sorge appartato tra il verde della campagna ricca di frutteti e coronato dai boschi che si allineano lungo il corso del fiume Po. L’azienda agricola “Cascina Pizzavacca”, di proprietà dei Pisaroni da generazioni, porta avanti le tradizioni di famiglia che valorizza le produzioni tipiche di queste terre. Dal 2006, quando iniziò, non senza difficoltà, il processo d’innovazione e l’introduzione in azienda delle attività di trasformazione dell’ortofrutta coltivata nei campi, la “Cascina Pizzavacca” è ancora oggi l’inconfondibile sigillo di semplicità e genuinità dei gesti tipici della tradizione contadina. Nel laboratorio di trasformazione aziendale si producono salse di verdura e sottoli, confetture e nettari di frutta, a partire dalle materie prime coltivate in campo. L’alta qualità dei prodotti targati Pisaroni, confermata da costanti controlli organolettici deve il proprio successo alla trasformazione assolutamente artigianale che segue in ogni dettaglio le antiche ricette della Bassa Piacentina. Ancora oggi, come allora, le ricette riproposte da Bruno Pisaroni, lo “Chef” della Cascina Pizzavacca, escludono totalmente l’utilizzo di conservanti, coloranti e altri additivi, offrendo così aromi e sapori assolutamente naturali. Prodotto per eccellenza La Giardiniera l' autentica, una composizione colorata di verdure miste , peperone, fagiolino, cavolo, cipolla, sedano,carota. La consistenza è unica, prestigiosa; data la dolce cottura in fase di preparazione, in bocca si ha la percezione di croccantezza e forte struttura.

- 15/02/2017 -

Nasce tra le verdi colline di Alcamo l'olio extra vergine d'oliva Biologico Adamo.

Il metodo di estrazione a freddo rende l'olio Adamo un olio extra vergine biologico con eccellenti proprietà organolettiche. Colore, gusto e ottima digeribilità per ogni piatto. Caratteristiche inconfondibili determinate solo da particolari precauzioni durante la raccolta e la molitura. Le olive sono raccolte a mano quando non sono ancora mature: un prodotto di eccellente sapore fruttato e bassa acidità, molitura con macine in granito, estrazione a freddo da centrifugazione. Il metodo di estrazione a freddo rende l'olio Adamo un olio extra vergine biologico con eccellenti proprietà organolettiche. Colore, gusto e ottima digeribilità per ogni piatto Fondata nel 1913, l’azienda Adamo produce seguendo le norme vigenti dell’agricoltura biologica.

- 01/02/2017 -

Frantoio Cutrera Nuovo Frescolio 2016

Anche quest'anno Frescolio sarà sulle vostre tavole, Frescolio l'olio extra vergine di oliva Fresco di Frantoio. 22 - 09 - 2016 - Frantoio Cutrera: ''E anche quest'anno siamo partiti. Già da qualche ora si sente nell'aria l'inconfondibile, intenso e fresco profumo dell'olio appena prodotto e da stasera saranno pronte le prime bottiglie di Frescolio, il nostro olio Novello Fresco di frantoio. Siamo pronti per condividere con voi le sensazioni a cui siamo abituati da secoli, il sapore e l'aroma di una fetta di pane, di un buon piatto caldo di legumi, di una fragrante pizza, di un' insalata o quant'altro il vostro gusto preferisce, conditi con il nostro Frescolio novello''

- 29/09/2016 -

Frantoio Costa Olio extravergine dell'Etna Aromatizzato per infusione

Prodotti senza utilizzo di aromi ma solo da frangitura di olive e prodotti coltivati rigorosamente su terreni circostanti le zone dell'Etna. Condimento al Peperoncino a base di olio extravergine di oliva. Indicato rigorosamente al crudo e con la giusta cautela, esalta i sapori dei piatti del grande panorama del piccante. Condimento al Limone a base di olio extravergine di oliva. Prodotto senza utilizzo di aromi ma solo da frangitura di olive e limoni. Limoni coltivati rigorosamente su terreni circostanti le zone dell'Etna. Indicato al crudo per condimento di insalate verdi, pesce ed arrosti di carne. Condimento Aglio e Peperoncino a base di olio extravergine di oliva. Prodotto da frangitura di olive e aglio coltivato sulle zone dell'Etna e da infusi di peperoncino. Indicato per condire il classico piatto della tradizione italiana. Condimento al Mandarino a base di olio extravergine di oliva. Prodotto senza utilizzo di aromi ma solo da frangitura di olive e mandarini. Mandarini coltivati rigorosamente su terreni circostanti le zone dell'Etna. Indicato al crudo per condimento di insalate verdi, pesce ed arrosti di carne. Condimento all’Arancia a base di olio extravergine di oliva. Prodotto senza utilizzo di aromi ma solo da frangitura di olive e arance. Arance coltivati rigorosamente su terreni circostanti le zone dell'Etna. Indicato al crudo per condimento di insalate verdi, pesce ed arrosti di carne. Condimento all’Origano selvatico dell’Etna a base di olio extrav. di oliva. Prodotto con Origano selvatico dell’Etna.

- 07/08/2016 -

Azienda Agricola Agriè : IL NOSTRO OLIO

Azienda Agricola AgriÃ¨ : IL NOSTRO OLIO

IL NOSTRO OLIO Varietà autoctone molto pregiate come la Cellina di Nardò (usata anche in pasticceria) l’Ogliarola salentina, la Leccina e la Coratina sono accuratamente selezionate per creare armonie di blending o olii monovarietali dalle ottime proprietà organolettiche. Grazie all’innovazione nei metodi di raccolta, frangitura e molitura dell’oliva, è stato possibile ridurre sostanzialmente i tempi di lavorazione ed in questo modo le proprietà organolettiche e nutrizionali del frutto sono mantenute intatte. Il nostro olio giunge sulle vostre tavole carico dei sentori e delle fragranze della nostra terra, frutto dell’amore per il territorio e la passione per la dieta mediterranea

- 06/05/2016 -

Oleificio Costa : Condimenti a base di olio extravergine d'oliva del Monte Etna

Prodotti senza utilizzo di aromi ma solo da frangitura di olive e prodotti coltivati rigorosamente su terreni circostanti le zone dell'Etna. Indicato al crudo per condimento di insalate verdi, pesce ed arrosti di carne. Condimento al limone, mandarino, arancio, aglio e peperoncino, peperoncino, origano selvatico e base di extravergine di oliva. Varietà olive: Blend composto da nocellara etnea, biancolilla, moresca, nostrale, carolea e catanese, prodotto sulle Pendici dell'Etna, valle dell'Alcantara, valle del Simeto. IL TERRENO è Vulcanico e medio impasto, altitudine uliveti: 400-900 mt. slm. La raccolta avviene manualmente o con macchine agevolatrici a maturazione avanzata per ottenere una extravergine più delicato, la molitura avviene entro 24 ore dalla raccorla delle olive.

- 29/02/2016 -

Domande su olio

Buongiorno, se gentilmente mi potete dire quanto costa al litro questo olio novello ovviamente 2019..grazie rimango in attesa e vi saluto..
Domanda posta da: Anna Maria Ricco ( 23/10/2019)

Questo tonno è 100x100 italiano? L'olio provenienza?
Domanda posta da: Carmen ( 15/05/2019)

Buongiorno Domenica scorsa sono stato ad una feste dell olio d oliva in Zellertal Germania dove io ho avuto L occasione di provare il salame al coltello . Devo dire che nella mia vita non ho mai mangato qualcosa di meglio .Veramente sensazionale un sapore indescrivibile.Desiderei acquistarne qualcuno.Come posso acquistarlo da qui in Germania.Aspetto una vostra risposta Con Ossevanza A.Boss
Domanda posta da: Aniello Boss ( 05/05/2019)

mi interessava sapere se avete carciofini piccoli da mettere sotto olio di oliva, grazie.
Domanda posta da: roberto dotto ( 12/02/2019)

un bel incontro! ottimo olio , molto fruttato e non piccante
Domanda posta da: francis ( 21/01/2019)

L'olio EV Adamo non ha deluso le mie aspettative. Molto buono, con un sapore deciso ma non invadente e un retrogusto fruttato. Avevo il dubbio (e la paura) che quest'olio siciliano avesse le medesime note acide classiche di molti oli pugliesi e invece... liscio come l'olio ;-)
Domanda posta da: walter ( 16/12/2018)

Serata spettacolare. Un trionfo.
Ignoravo che un commensale fosse un ex ristoratore con stella Michelin. Estasiato, continua a riempirsi il piatto.
Per ordine:
Treccia di bufala, andata via in un battibaleno.
Carciofi sott’olio, molti bis (mi sono guardata bene dal rivelare che li avevo appena sgocciolati dal barattolo: ho detto “ricetta romana”).
Tortelli di zucca: sorpresa e delizia su tutte le facce. “Mai mangiato qualcosa di simile”, si beava il Michelin-stellato.
Cime di rapa: fresche, belle, eccellenti. (Unica concessione ai Galli: accompagnate da conchiglie Saint-Jacques allo Champagne).
I formaggi: un’apoteosi. Sul “foglia di castagno” già favoleggiavano. Il Castelmagno li ha mandati k.o. Sugli altri, avevano già rinunciato a ogni primato (“Noi siamo bravi sui “molleux”, metteva le mani avanti il gastronomo, cioè quelli “a pasta molle”, Un franco-svizzero, all’annuncio dei formaggi, ironizzava: “Perché, voi in Italia avete mucche?”, in breve messo a tacere).
E poi, e poi, e poi.... Iginio Massari, il Buon Dio benedica il pasticcere e lei, che ha avuto la formidabile, folle idea di mandarlo! Assolutamente SUBLIME. Quando la grandezza si vede nella semplicità. Per caso ho dovuto alzarmi da tavola subito dopo la prima forchettata: più passava il tempo, e più il sapore si intensificava e si ampliava, come fa un ottimo vino.
Confesso: io non amo molto i dolci. Però, mai in vita mai avevo assaggiato una delizia simile. Chissà gli altri dolci!

Insomma, ancora di più GRAZIE!
Alix

Domanda posta da: Alix ( 09/12/2018)

un olio magnifico una grande esperienza olfattiva
Domanda posta da: roberto gianotti ( 07/12/2018)

Olio di oliva extravergine di ottima qualità che ho ordinato per la terza volta.
Consigliato.
Molto bene anche la spedizione e l'imballaggio.
Domanda posta da: Angela ( 24/11/2018)

Buongiorno, è possibile sapere che grado di acidità ha l'olio dell'azienda agricola Adamo?
Grazie!
Domanda posta da: walter ( 22/11/2018)

Buongiorno
volevo sapere se avete l'olio di vinacciolo. Grazie
Domanda posta da: antonella ( 29/03/2018)

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA "MOSTO" MONOCULTIVAR TAGGIASCA Marvaldi
Vendita online prodotti Frantoio Marvaldi tipici italiani; acquista OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA "MOSTO" MONOCULTIVAR TAGGIASCA Marvaldi
Domanda posta da: Bernardo Empis ( 12/03/2018)

Buongiorno.
Vorrei comunicare la mia soddisfazione per l'olio Adamo. Lo trovo eccellente. Sono già al secondo ordine, 15 lt. Vivo in Germania e l'olio d'oliva extravergine di qualità è difficile da reperire. Grazie a OIP riesco a rifornirmi con soddisfazione del palato ed anche del portafogli. L'olio è veramente ottimo ed il prezzo competitivo. Anche per la spedizione nessun problema. Rapidità di consegna ed imballaggio a prova di corriere!
Grazie OIP
Angela
Domanda posta da: Angela ( 05/01/2018)

Adoro questo pane, friabile, croccantee molto saporito
Sapore intenso condito con olio di oliva molto buono.
La confezione e' arrivata integra senza neanche una fetta rotta.
Quando inizio a mangiarlo non mi fermerei mai..." Ancora una e poi basta...."
Che dire di piu'.... Bisogna provarlo......:-)
Domanda posta da: Giulia ( 24/11/2017)

Abbiamo un'azienda agricola in Provincia di Trapani che produce Olio Extravergine d'Oliva certificato IGP Sicilia. Possiamo fornire l’olio sia in lattine in banda stagno da 0,25-0,5-1-3-5-10-25 litri oppure in bottiglie di vetro da 100 cc. - 250 cc. – 500 cc. – 750 cc. e 1 Litro con tappo anti-rabbocco e su richiesta bag in box da 3 o 5 litri. Per completezza comunichiamo inoltre che il nostro olio ha ottenuto il riconoscimento IGP Sicilia ed è inserito nelle Guide delle migliori Aziende che producono Oli Extravergini di qualità di: BIBENDA, EXTRAVOGLIO, CATALOGO 2017 di AIPO (Associazione Italiana Produttori Olivicoli), L’ORO D’ITALIA IN TASCA edito da OLEA (Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori e sarà segnalato prossimamente anche all'interno della Guida Flos Olei 2018 di Marco Oreggia.

E' possibile collaborare?
Domanda posta da: Paolo ( 17/11/2017)

Buongiorno, è un olio che apprezzo molto,rispetto ad altri olii....
Domanda posta da: M.P. ( 01/10/2017)

Buona sera,
vorrei effettuare due spedizioni ai miei ragazzi, uno a Berlino e l'altra a Londra. Aggiungendo nell'ordine anche bottiglie di vetro come vino o olio, la spedizione è assicurata? Se arrivassero rotte come si dovrebbe procedere ?
Grazie
Domanda posta da: neoandrea ( 22/04/2017)

Sul vostro sito è possibile fare la spesa online? Sono già cliente attivo di di Esselunga online e Carrefour qui a Milano. Da voi avevo già acquistato dei regali di Natale è del vino che non trovavo da nessuna parte, nel visitare nuovamente il sito ho visto le sezioni della frutta e verdura fresca e tante altre novità; mi sono accorto che posso fare una spesa completa: Pasta, Olio, vino, salumi, formaggi, ecc.. Proverò a fare una spesa alimentare completa online di cibo italiano di qualità!
Domanda posta da: Giorgio ( 16/02/2017)

Buongiorno,
Desidero sapere se è possibile ordinare olio di oliva extravergine produzione 2016-2017 di primissima ascelta.
Grazie
Ingamaz
Domanda posta da: Ingamaz ( 25/10/2016)

Buongiorno, volevo acquistare vasetti di peperoncini al tonno sott'olio di oliva e vasetti di funghi porcini sott'olio. Volevo sapere se è possibile acquistarli ed il loro costo cadauno.
Attendo vostro riscontro.
Buongiorno.

Mirco.
Domanda posta da: mirco presa ( 23/10/2016)

vorrei sapere se a questo olio e' stato fatto oltre agli esami anche il panel test, grazie
Domanda posta da: romina ( 09/07/2016)

Assolutamente un prodotto superiore e con olio veramente buono
Domanda posta da: Vincenzo Rossi ( 24/06/2016)

Ottimo questo olio al peperoncino il piccante non prevale sul gusto dell'olio.
Domanda posta da: Sandro ( 20/03/2016)

perchè non metete anche olio di oliva Dante Sasso ecc?
Domanda posta da: ( 13/01/2016)

Siamo i produttori dell'olio extravergine biologico. Siamo presenti nella regione Lazio. Siamo interessati a vendere il nostro prodotto sul vostro portale. Rimaniamo in attesa di un Vostro gentile cenno di riscontro. Adelmo di Romano (3334890632)
Domanda posta da: Azienda Agricola Monteverde ( 11/01/2016)

Buona sera,
è possibile avere il documento di analisi dell'olio biologico riportante le sue caratteristiche come l'acidità, la presenza di fenoli etc etc?
grazie
Domanda posta da: maxx ( 21/12/2015)

Buon giorno ,Desidero conoscere il prezzo del vs olio evo nelle confezione da un lt Grazie
Domanda posta da: Aniello De Santis ( 05/12/2015)

sono un amico dei bibbiani di azienda vallorsi di soiana,sono interessato all'acquisto di olio nuovo per uso famiglia,quanto mi costa al litro?vengo io a prenderlo,grazie per la risposta,saluti.
Domanda posta da: VITTORIANO CARDELLINI ( 30/11/2015)

Da quale produttore proviene quest' olio Valli Trapanesi d.o.p?
Domanda posta da: Nicolas ( 12/08/2015)

Buongiorno, vorrei acquistare N.12 Bottiglie di olio extravergine "Frantoio Franci" da 0.75 a quale prezzo n.6 bottiglie
di Cultivar taggiasca -
Grazie
Domanda posta da: ( 17/06/2015)

Buona sera, vorrei sapere cortesemente , se é possibile spedire in Cina, e precisamente a Shanghai un pacco di generi alimentari a mio figlio che risiede a Shanghai da tre anni. Il pacco del peso di circa 20 Kg. contiene un cartone di vino n. 6 bottiglie di Aglianico della nostra terra, il Vulture, inferiore a 15 gradi, ed un cartone di olio Extra Vergine di Oliva con 5 bottiglie da lt. 1 cad. sempre della nostra terra, la Basilicata. Faccio presente che il pacco é stato confezionato con triplo imballo, per quanto riguarda i cartoni, mentre le bottiglie sono state singolarmente protette con sacco di polietilene sigillato, ed arrotolate in carta da imballo per uno spessore medio di mezzo centimetro. Pertanto vorrei sapere se il prezzo indicato dal Vs. calcolatore, di € 190 si riferisce come partenza da Potenza città, e come destinazione la città di Shanghai. Sul pacco é stata incollata una busta con le fatture di acquisto dei prodotti indicati per dare indicazione dell'esatta origine del contenuto. Pertanto vorrei sapere se é possibile tale spedizione, a quale corriere appoggiare il pacco qui a Potenza, quanto tempo impiega per arrivare a destinazione.In oltre se ci sono altre indicazioni per poter effettuare tale spedizione.Grazie, cordiali saluti,
Lapolla Mario Vittorio tel. 328 - 8467591
Domanda posta da: mach gaiver ( 06/05/2015)

Abbiamo ricchiesta di Olio Pomace di gran totalita, quasi 60 tonnellate,in bottiglie di marasca di 250,500 e 1000 ml.Ho bisogno di prezzi anche per olio di exra vergine per favore.Sto cercando da Turchia e le voglio per esportarle in Kazakhistan.
Domanda posta da: Banu Günister from RTS ( 17/02/2015)

Desidero sapere prezzo olio bio evo alla lattina ed eventuali spese spedizione
Grazie
Domanda posta da: Silvana binelli ( 02/02/2015)

olio grezzo di sicilia
Domanda posta da: salvatore vitiello ( 24/01/2015)

sono interessata al vostro olio 2 lattine da 5 l. abito a torino quanto sono le spese di spedizione?grazie
Domanda posta da: franca rocchi ( 18/01/2015)

Salve a tutte!!
Sono una laureanda in Economia Aziendale e la mia tesi sarà proprio sulla percezione del consumatore della qualità e delle certificazioni riguardo l'olio extravergine d'oliva nazionale. Parte del lavora sta nella somministrazione di un questionario veloce, semplice e soprattutto anonimo.

Spero di non abusare chiedendo gentilmente di aprire il link sottostante, compilare il form ed infine premere semplicemente invio!

http://goo.gl/forms/dor2kBcQ7n

Ne approfitto visto che l'argomento discussione del forum è affine alla mia ricerca.
Mi preme specificare che si tratta esclusivamente di ricerca scientifica e i dati non saranno raccolti a fini commerciali.

Vi ringrazio per l'attenzione e spero risponderete numerosi.

Cordialità
Eugenia
Domanda posta da: eugico ( 08/01/2015)

Buongiorno,
vorrei gentilmente sapere il costo x il ritiro c/o Vs. Azienda

oppure la spedizione alla mia residenza di Monteroni d'Arbia, di 1 lattina da 3 lt. di olio extravergine di oliva 2013.

GRAZIE
Vogliate gradire i ns. migliori saluti ,

Dr. G. Cascone
Domanda posta da: Dr. G. Cascone ( 07/12/2014)

Je cherche le fournisseur d'huile d olive oliô carli
Domanda posta da: yolandE lenglet ( 02/12/2014)

cerco olio non filtrato pugliese
Domanda posta da: ( 17/11/2014)

Volevo sapere se corrispondono al vero le minacce di una scarsa disponibilità di olio dovuta alla mosca. E' possibile ancora trovare l'olio Franci allo stesso prezzo dello scorso anno? Lo devo aggiungere alle pappine di un neonato.
Domanda posta da: Otello Filippi ( 06/11/2014)

cerco olio non filtrato
Domanda posta da: salvatore vitiello ( 03/11/2014)

Per il Vino quest'anno si annuncia un anno difficile ,soprattutto per i vini del Nord Italia ,anche se ho sentito realtà che parlano di buona annata . Per l'olio che conosco meno come si annuncia la molitura 2014 oramai prossima ?
Grazie per le indicazioni Nicolò
Domanda posta da: Nicolò Santini ( 28/10/2014)

quando sara' disponibile l'olio biologico in latta da 15 lt?
Domanda posta da: paolo fiori ( 04/10/2014)

Che caratteristiche ha il Frescolio 2014 ,grado di acifdità e a cosa si adatta?
Domanda posta da: selvaggia78 ( 01/10/2014)

Salve, nella descrizione non è specificato che tipo di olio viene utilizzato.
E' olio di oliva?
Grazie
Domanda posta da: Luca B ( 08/09/2014)

Vorrei sapere pii dettagliatamente la costituzione del pesto, percentuale di pistacchio, che olio viene usato e il prezzo.
Domanda posta da: Gianni ( 12/08/2014)

Mi dite con quale olio dovrei friggere un fritto misto di Calamari e di Gamberi freschi
Domanda posta da: Olga72 ( 29/07/2014)

mi indicate un olio in bottiglia e latta per poter ottimizzare il costo ed essere in regola con le norme di ristorazione
Domanda posta da: Oliviero ( 23/07/2014)

Ho un ristorante italiano in Belgio , e vorrei fare unpiccolo ancgolo di prodotti tipici italiani ,pasta,olio,aceto,salse di pomodoro e piccoli vasetti ,per offrirli in vendita ai miei clienti è possibile avere un contatto con un vostro commerciale ,per definire alcuni dettagli .Simone
Domanda posta da: S.Lampieri ( 16/06/2014)

dove si usa l olio di tartufo bianco
Domanda posta da: damiano ( 09/06/2014)

Cercavo un Olio Extra Vergine delle Valli Trapanesi ,ma in quantità almeno un bancale da vendere come negozio in Belgio ,mi servono sia in bottiglia che in latta ,questo ha la possibilità di essere venduto con bottiglia
Domanda posta da: Le poulet ( 19/05/2014)

Cerco un olio con alti livelli di polifenoli ,ma il dato raramente si legge tra i produttori di olio ,avete nel vosto listino oli con queste caratteristiche
Domanda posta da: Ombretta ( 17/05/2014)

Fiorentine rigorosamente sulla brace che olio e che vino mi consigli di abbinare
Domanda posta da: Paolone Sondrio ( 27/04/2014)

Come ristorante posso acquistare le bottigliette piccole dell'olio di oliva Adamo ,da mettere sui tavoli e le latte da 5 litri e in seguito riempire le bottigliette . La domanda è ,l'olio è lo stesso ?
Domanda posta da: Kris ( 23/04/2014)

Si può tagliare a coltello o ci vuole un'affettatrice per tagliare la Bresaola di Tonno e poi si mangia cruda condita con solo olio e limone?
Domanda posta da: Enrica Vento ( 19/04/2014)

Non ero molto propenso ad utilizzare in cucina l'olio aromatizzato ,ma mi hanno ragalato un vostro olio della Agriè alla menta e se ben utilizzato diventa un prodotto interessantissimo .
Ora vorrei provare e leggendo ho capito perchè è differente rispetto agli oli aromatizzati in vendita .
Domanda posta da: Silver ( 16/04/2014)

Gentili Signori,
desidero sapere se avete disponibile olio di oliva extra vergine DOP della riviera ligure.
Cordiali saluti.
Armando Lombardo
Domanda posta da: Armando Lombardo ( 13/04/2014)

Avete olio biologico in lista e di quale regione e formato . C'è pericolo che si rompa la bottiglia nella spedizione che deve essere fatta in Norvegia per un regalo .
Domanda posta da: sergio72 ( 06/04/2014)

Cerco un olio che abbia il sentore di carciofo ma con grado acidità' basso sotto 0,30 e un valore polifenoleico vicino a 400
Domanda posta da: Uliana ( 01/04/2014)

Potete fornire la linea completa di questo olio Biologico delle Valli Trapanesi
Domanda posta da: ( 23/03/2014)

Ci siamo già sentiti ,ho un ristorante italiano in costa azzurra e sono interessato a vari prodotti ,aprendosi la stagione estiva voglio settimanalmente fornirmi di Burrate e Mozzarelle Bufala ,che ho gia ordinato e provato ,per la cucina sono interessato ad un olio che sia possibile utilizzare nella costruzione del piatto ,ma anche sul tavolo ,in bottiglie piccole possibilmente . Un olio che si adatti ai piatti di pesce e insalate. Vi aspetto in visita. Marco
Domanda posta da: le timonier ( 13/03/2014)

Adamo è Olio biologico di quale zona e di quale annata ?
Domanda posta da: Enzo ( 07/03/2014)

Mi consigliate un olio extra vergine - magari anche due o tre - che abbia un ottimo rapporto qualità prezzo e che si possa usare con tutte le pietanze?
Domanda posta da: gabri ( 27/02/2014)

Quale olio utilizzereste per menu a base di pesce ,ci sono sconti per la ristorazione con virus internazionale
Domanda posta da: Posillipo ( 24/02/2014)

Si conserva meglio l'olio in bottiglia o in latta ,meglio il vetro o l'alluminio ?
Domanda posta da: Alfonso ( 18/02/2014)

Per la fiorentina posso utilizzare questo olio toscano ,so che l'olio toscano è un poì più caro ,ma otltre i 12/14 euro al litro mi sembra troppo.
Domanda posta da: ( 16/02/2014)

di che regione è questo olio ?
Domanda posta da: aldo ( 12/02/2014)

Sono un produttore di Olio di qualità ,mi piacerebbe fare conoscere e vendere il mio olio all'estero , avete un bellissimo sito ,cosa costa associarsi a voi e come posso fornire campionatura ? Agricola Brustia
Domanda posta da: ( 10/02/2014)

volevo informazioni riguardo all'olio di oliva fratelli carli via garessio 11 imperia.volevo solo sapere se e un buon prodotto ossia un buon olio se mi date qualche notizia a riguardo vi ringrazio.
Domanda posta da: tubetti ( 31/01/2014)

Per un ristorante con cucina a base di pesce quale olio mi potete consigliare per adattabilità e rapporto qualità /prezzo.
Domanda posta da: Sandrone ( 12/01/2014)

C'è una grande varietà di tipi di tonno nel vostro Shop , i prezzi variano dai 7 euro ai 23 euro per quantità analoghe ,io vorrei assggiare il migliore o meglio il migliore come rapporto qualità/prezzo ,mi fido del vostro giudizio ed onestà nella proposta ,mi sono trovato già molto bene con l'olio e la Pasta che mi aveter suggerito .
Domanda posta da: Simone Menini ( 11/01/2014)

Il tonno a pezzetti in olio di oliva è comunque di buona qualità, con quali parti del tonno è prodotto.
Domanda posta da: Vittorio ( 09/01/2014)

listino prezzi olio frantoi Cutrera di chiaramonte Gulfi Sicilia
Domanda posta da: Ignazio Garufi ( 07/01/2014)

L'olio siciliano delle Valli Trapanesi che gradi di acidità ha.
Domanda posta da: Teresa ( 07/01/2014)

Devo ringraziare Solo Prodotti Italiani. Ho regalato per Natale agli amici lattine da tre litri di Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo ed ho ricevuto unanimi complimenti. E' in effetti un prodotto meraviglioso con un rapporto qualità prezzo elevatissimo. Che profumo, che aroma ... davvero fantastico. Grazie

Domanda posta da: Michele ( 03/01/2014)

buongiorno sono interessato all'acquisto del Vostro prodotto,ho creato un gruppo di amici,desidero ricevere listino prezzi.
confezioni da lt 5,ordine minimo lt 100
ho acquistato a novembre 2013 il Vs olio.grazie per la Vostra collaborazione cordiali saluti Ignazio Garufi
Domanda posta da: Ignazio Garufi ( 03/01/2014)

desiderio sapere se posso condire gli spagnetti semplicemente con l'olio di tartufo o come posso adoperarlo grazie

Domanda posta da: rosi ( 28/12/2013)

Buongiorno
interessandomi olio al tartufo bianco ( 4 flaconcini ml 45) chiedo se me li potete spedire a Milano quanto è il costo e come pagare.
Nell'attesa. distinti saluti. Luciano
Domanda posta da: buenosa ( 22/12/2013)

Consumo circa 20 litri di olio exra vergine a settimana ,nel mio ristorante ,mi segnalate un prodotto che abbia caratteristiche interessanti e possa avere una bottiglia di riferimento senza incidere cifre astronomiche .
Domanda posta da: Marzio Viti ( 14/12/2013)

Posso acquistare anche 10 latte di olio siciliano delle Valli trapanesi e farmelo spedire in Belgio , Ci sono degli sconti ed è possibile avere delle bottiglie sempre di olio di oliva delle Valli Trapanesi dello stesso tipo per utilizzarle con i clienti. Grazie Mico
Domanda posta da: Mico Augeri ( 20/11/2013)

Come si conserva al meglio l'olio Extravergine di oliva.

Domanda posta da: Marco ( 17/11/2013)

Ho fatto la scorta di Olio del nuovo anno ,mi piace pensare di abbinare l'olio in base al piatto e sto diventando anche bravo ,questo mi permette di meglio apprezzare il piatto ,non ha un costo superiore perchè l'olio che consumo è sempre nella stessa quantità e mi permette di acquistare senza le spese di spedizione .L'ho scritto perchè mi sembra un buon metodo per fare la spesa.Ciao Simo
Domanda posta da: albachiara74 ( 15/11/2013)

Che profumo avevi ragione,un olio di ottima qualità,un altra cosa rispetto a quelli che si torvano in giro ,ho apprezzato il certificato che avete fornito con la latta, un segno di grande chiarezza verso i clienti.
Domanda posta da: Luigi Magnano ( 11/11/2013)

per produrre la"torta fritta""gnocco fritto":
meglio pasta trafilata oppure laminata?
quale delle due lavorazioni esclude la possibilità che l'olio della frittura penetri all'interno?
grazie
Domanda posta da: Giuliano ( 09/11/2013)

Che olive si utilizzano per fare l'Olio Siciliano delle Valli Trapanesi
Domanda posta da: Victor ( 07/11/2013)

Quando sarà disponibile l'olio siciliano extravergine.
Domanda posta da: Carla ( 06/11/2013)

ai miei amici dico che il pregio dei bigoli di bassano è che si può cucinare tutto il pacchetto ,mezzo chilo,condirlo con aglio olio e peperoncino ,tanto quelli che avanzano sono buoni anche il giorno dopo,anche se vengono scaldati in padella, certi suggerimenti si potrebbe scriverli sulla scatola della confezione
Domanda posta da: carlo ( 04/11/2013)

Questo Olio Siciliano biologico si presta anche per cucinare il pesce.e condire a crudo o è troppo intenso .
Domanda posta da: Albertina ( 01/11/2013)

Quando arriva l'olio siciliano nuovo ,è un ottimo olio , vorrei farne una scorta per la mia famiglia,altrimenti succede come quest'anno che siamo rimasti senza durante l'estate.
Domanda posta da: Alma ( 25/10/2013)

Mi rifaccio alla domanda posta da Lisa e alla vostra risposta ,che è tecnica ,ma non soddisfa la mia curiosità .Perchè tanta differenza di prezzo tra i vari oli extravergini se a determinare la qualità sono valori organolettici ? e ancora perchè tanta differenza di prezzo viene fatta tra un olio di una regioine rispetto ad olio di altra regione ,quali le variabili da tenere in considerazione per fare un acqisto di un buon olio .Se mi date esaudiente risposte vi chiederò anche un consiglio .
Domanda posta da: Michele ( 22/10/2013)

Che differenza c'è tra l'olio extravergine d'oliva e l'olio vergine d'oliva?
Domanda posta da: Lisa ( 22/10/2013)

Ci sono molti prodotti mancanti rispetto al solito di Olio Siciliano , io volevo acquistarlo mi sono trovata bene con quello in latta ,ma quando sarà disponibile.
Domanda posta da: Vale ( 14/10/2013)

Abitualmente acquisto olio extravergine di Oliva in latta da 5 litri, per ultimo il vostro Olio Extravergine di Oliva Siciliano di Castelluzzo, ottimo lo abbiamo apprezzato tutti in famiglia. ma vorrei sapere quale è il modo migliore per conservarlo.
Domanda posta da: Giuseppina ( 09/10/2013)

A mio parere l'Olio Toscano Villa Magra Franci è il migliore in assoluto .
Domanda posta da: Teresa ( 05/10/2013)

Nota direzione : da oggi è disponibile l'Olio Siciliano di nuova molitura 2013 ,una buona opportunità per chi non avesse mai provato la fragranza e l'aroma di un olio appena spremuto .
Domanda posta da: Soloprodotti ( 03/10/2013)

Vorrei comprare dell'olio extravergine di oliva biologico della nuova molitura ne avrete disponibile.
Domanda posta da: Bruno ( 02/10/2013)

Posso sostituire con questo olio extravergine aromatizzato al basilico al basilico fresco quando non si trova, è un prodotto naturale.
Domanda posta da: Lara ( 30/09/2013)

Vedo più marche di Filetti di Tonno in Olio d'Oliva ,secondo voi è meglio il Sardo di Stefano Rocca ,oppure il Siciliano Campisi .
grazie per la Vostra risposta.
Domanda posta da: Miky ( 29/09/2013)

Vendete anche l'Olio Pugliese in latte da 5 litri ,ho visto che avete l'olio Siciliano ,ma non trovo del pugliese .
Domanda posta da: Simone ( 29/09/2013)

Cercavo un olio per il mio ristorante ,mi avete dato già il codice sconto ,lo volevo poliedrico ,che si adatti a tutti i piatti quindi non troppo forte e marcato ,e che abbia un buon rapporto qualità prezzo ,volevo sapere se quest ' Olio Siciliano di Castelluzzo si adatta e se c'era la possibilità di avere anche una decina di bottiglie con il marchio del frantoio
Domanda posta da: Lodovico ( 27/09/2013)

Quale è il migliore olio Toscano nel vostro listino ? c'è un modo per indirizzarsi su un produttore piuttosto che un altro? Saluti da vince
Domanda posta da: VIncenzo ( 22/09/2013)

E' possibile prenotare l'olio siciliano nuovo in latta ,mi comunicate tramite mail se ci sono promozioni per i ristoratori .
Domanda posta da: La lanterna ( 18/09/2013)

Lo Spaghettone Benedetto Cavalieri il numero uno italiano tra gli spaghetti ,provatelo a crudo con solo olio rigorosamente pugliese e una spoverata di parmigiano ,ci vuole pazienza ,almeno 16 minuti per una corretta cottura .
Domanda posta da: ( 18/09/2013)

Ci sono molte etichette di olio toscano nel vostro sito internet , a me interessa l'olio della zona del chianti , mi potete dare indicazioni di qualche produttore presente tra i vostri.Grazie Melchiorre
Domanda posta da: introverso ( 18/09/2013)

Avete in lista un olio ligure di qualità e un pesto degno di essere assaggiato
Domanda posta da: Serena ( 15/09/2013)

Quando arriverà l'olio nuovo io trovo che sia migliore.Sto aspettando appunto per ordinarlo della nuova annata una deicina di litri ,quale sarà il primo disponibile?
Domanda posta da: Miriam ( 13/09/2013)

Questo olio extravergine d'oliva aromatizzato all'aglio è aromatizzato con metodo naturale.
Domanda posta da: Franco ( 11/09/2013)

per quanto tempo si conserva l'olio in confezione sigillata?
Domanda posta da: ermes ( 06/09/2013)

Avete idea di quando inzierà la distribuzione quest'anno del nuovo olio e quando lo avrete in vendita ?
Domanda posta da: Nunzio71 ( 04/09/2013)

Va bene anche per le fritture di pesce l'olio Extra Vergine di Castelluzzo ?
Domanda posta da: Ilenia ( 29/08/2013)

Cosa si puo" condire con l' olio aromatizzato all'arancia ?
Domanda posta da: Elena ( 24/08/2013)

Abito a Torino. Dove posso trovare il FRESCOLIO Cutrera Fresco di Frantoio che ho apprezzato durante le mie ultime vacanze?
Domanda posta da: Sergio ( 22/08/2013)

Aggiunto a spaghetti aglio olio e peperoncino lo consigliate. Spaghetti quali.
Domanda posta da: Sonia ( 19/08/2013)

Quale è l'olio più adatto per la frittura?
Domanda posta da: Marika ( 19/08/2013)

Piacevolissimo quest'olio meglio di ogni altro olio ligure che avevo assaggiato ,si vede che è curato nei dettagli. Ora voglio assaggiare il pesto ,ho visto che è in lista in vendita.
Domanda posta da: Arturo ( 28/07/2013)

Quale olio aromatizzato mi consigliate per condire il pesce?
Domanda posta da: Delia ( 25/07/2013)

Avete in vendita una grande varietà di formaggi ,ma io preferisco prenderli al supermercato così vedo quello che compro ,di altri prodotti ho fatto acquisti perché ci sono ottime marche di pasta e olio.
Domanda posta da: Antonia ( 23/07/2013)

Davvero delicato e profumato questo olio ,vorrei provare gli aromatizzati Agriè ,sono fatti con oliva Coratina ,per me la migliore .
ordinare olio della mia regione e riceverlo in Germania in piccole quantità è un bel servizio
Domanda posta da: cervani paolo ( 21/07/2013)

Non so dove si trova Castelluzzo ,ma si tratta di olio siciliano extra vergine d'oliva di prima scelta? grazie Maurice
Domanda posta da: Maurice Renith ( 19/07/2013)

avete formati adatti anche ad attività ,salsa di pomodoro ,farine ,olio ecc
Domanda posta da: serenella ( 12/07/2013)

Ho provato questo ottimo olio ,leggermente amarognolo ,ma in grado di valorizzare al meglio i piatti della cucina mediterranea .Molto meglio dell'altro olio extra vergine ligure che avevate in lista e che avevo preso precedentemente.
Domanda posta da: Giusi ( 08/07/2013)

Fornite anche quantitativi elevati di olio per negozi in Germania . Avendo il Vies l'IVA viene detratta dal conteggio , come si può fare il conteggio .
Domanda posta da: Kurt ( 03/07/2013)

Vorrei acquistare un Olio extravergine spremitura a freddo con gusto delicato per condire verdure fresche cosa mi consigliate.
Domanda posta da: Marianna ( 28/06/2013)

PER FAVORE MI DITE DOVE POSSO ACQUISTARE QUESTI PRODOTTI. VORREI DELL'OLIO E LE OLIVE NOCELLARE DEL BELICE.GRAZIE RESTO IN ATTESA DI UNA VOSTRA RISPOSTA
Domanda posta da: starnazzi maddalena ( 26/06/2013)

Ho trovato in questo olio extravergine un perfetto equilibrio tra il gusto dell'extravergine e il delicato aroma di basilico ottimo.
Domanda posta da: Sara ( 22/06/2013)

Va bene sul pesce l'olio taggiasco o è meglio su altri piatti.io so che l'olio ligure è delicato come gusto ,ma credo sia soggettivo .
Domanda posta da: Antonella ( 20/06/2013)

In pratica il costo di questo olio siciliano è di 8 euro a litro? e le spese di spedizione come posso calcolarle .Mi assicurate che si tratta di olio locale di qualità . Sono originario della zona di Trapani,da molti anni in Geermania ,mi piacerebbe poter trovare prodotti siciliani della zona.
Domanda posta da: Salva C. ( 12/06/2013)

Da che zona della Liguria proviene quest'olio.
Domanda posta da: Flavio ( 05/06/2013)

Su cosa si utilizza l'olio alla menta , nella descrizione c'è scritto carciofi ,ma in estate non ci sono avete dei suggerimenti estivi da proporre .
Domanda posta da: Alba ( 04/06/2013)

Quali caratteristiche ha l'olio Siciliano di Castelluzzo? Lo consigliate? Per quali preparazioni è più indicato?

Domanda posta da: Max ( 01/06/2013)

Bel sito completo sull'olio ,manca tra i grandi oli solo quello del Sebino
Domanda posta da: Paolo Contini ( 26/05/2013)

Un ottima idea olio eztravergine aromatizzato all'aglio, ma tutto naturale.
Domanda posta da: Nando ( 23/05/2013)

L'olio al tartufo bianco è davvero prelibato, non pensavo ottima anche la qualità dell'olio .
Domanda posta da: Giulia ( 23/05/2013)

Avete una grande varietà di olio e prezzi che sempre in fascia alta si differenziano di parecchio ,faccio fatica ad orientarmi su quale prodotto acquistare .
Domanda posta da: Alessia ( 22/05/2013)

Non ho ancora capito quale è l'olio extravergine più adatto per il pesce o per la carne, le minestre ecc..mi date qualche chiarimento in merito.
Domanda posta da: Marisa ( 14/05/2013)

Vorrei acquistare il vostro olio del garda. Mi dite chi lo produce. Grazie
Domanda posta da: Paola ( 12/05/2013)

Senza nulla togliere agli altri formati,trovo che i Maccheroni del Pastificio Martelli siano la loro espressione migliore.
Ottimi sia con il pomodoro che con salse,ma la loro espressione migliore trovo sia in bianco,con solo del pepe,del buon olio toscano e del formaggio pecorino,si sente il sapore e la consistenza è favolosa .
Domanda posta da: Max68 ( 10/05/2013)

Ho acquistato oli dei vari oleifici ,nel sito di solo prodotti italiani , mi affascina sentire le differenze di gusto e di sapore regione per regione di questa eccellenza italiana e abbinare l'olio ai cibi è una mia passione da sempre ,mi piacerebbe vista la competenza e affidabilità che vi
contraddistingue che stilaste una classifica degli oli migliori presenti nel vostro sito ,che è il più fornito e diversificato , con le motivazioni e gli abbinamenti ideali .
Domanda posta da: SemPietro ( 07/05/2013)

Come mai viene usato l'olio di oliva e non olio extravergine di oliva per conservare i pomodori secchi.
Domanda posta da: Ambra ( 27/04/2013)

L'olio aromatizzato contiene prodotti chimici o è fatto per infusione ?
Domanda posta da: melina ( 26/04/2013)

Come è preferibile utilizare questo olio toscano , quali sono le caratteristiche ,mi sembra di capire dala fotografia che si tratta di una lattina da 1 litro ,ma è preferibile la lattina o il vetro e ancora va tenuta al presco o a temeratura ambiente. Grazie
Domanda posta da: marida ( 21/04/2013)

voglio ordinare anche dei carciofi , la stagione è finita e freschi non si trovano più , sono tra le mie verdure preferite soprattutto sott 'olio quando sono buoni e croccanti ,ne avete 4 varietà se devo sceglierne due quali mi consigliate.
Domanda posta da: Annamaria ( 20/04/2013)

Direi veramente comodo questa salsa di pomodoro al basilico è praticamente già pronta,l'ho scaldata 5 minuti un pizzico di sale un goccio di olio.
Domanda posta da: Barbara ( 16/04/2013)

Quale è l'olio più adatto per il pesce.
Domanda posta da: Giulio ( 16/04/2013)

Il tartufo nero affettato è conservato in olio.
Domanda posta da: Isidoro ( 11/04/2013)

Questo olio biologico è ottenuto e prodotto con olive provenienti solo da agricoltura biologica. grazie
Domanda posta da: Tiziana ( 09/04/2013)

L'olio aromatizzato è extra vergine o no .
Domanda posta da: Cristina ( 08/04/2013)

il colore dell'olio toscano dall'immagine è molto piacevole,ma com'è come acidità e per quale utilizzo è indicato.
Domanda posta da: manlio ( 03/04/2013)

Per preparare un risotto al tartufo ,meglio utilizzare burro o olio tartufato?
Domanda posta da: Ape62 ( 01/04/2013)

cosa significa che Gemini è un olio Blend ?
Domanda posta da: Pasquale ( 30/03/2013)

Vorrei che mi consigliaste un olio extra vergine molto delicato con poca acidità.
Domanda posta da: Simona ( 27/03/2013)

Quale tra le olive utilizzate dal Frantoio Cutrera è la più pregiata per fare olio di grande qualità
Domanda posta da: Ristalessia ( 26/03/2013)

Vorrei sapere se avete olio extra vergine aromatizzato.
Domanda posta da: Tosca ( 25/03/2013)

Va bene l'olio Cutrera Biancolilla per condire il pesce crudo o mi suggerite oli differenti ?
Domanda posta da: remo ( 23/03/2013)

Sento spesso parlare di spremitura a freddo o a caldo quale è la migliore per olio extra vergine.Quali consigliate
Domanda posta da: Anita ( 20/03/2013)

Aspetto sempre come mi avevate detto un olio della mia Umbria nel vostro "negozio" ,mi sembra doveroso con la varietà che avete di grando oli vedere una regione così importante presente.
Domanda posta da: Simone ( 17/03/2013)

Questa sera preparo un piatto che prevede fette di filetto di manzo alternate a gamberoni, il tutto fatto alla griglia, condito con olio siciliano extra vergine acquistato da voi. Vorrei abbinare il vostro Brunello Pian delle Vigne di Antinori. Come valutate questo abbinamento? PS:se apprezzate il menù potete aggiungervi alla cena.
Domanda posta da: Giorgio ( 14/03/2013)

Sulla descrizione c'è scritto di servire con un filo d'olio , in modo simile alla bresaola ,quale olio si adatta per valorizzarlo.
Domanda posta da: Piero ( 09/03/2013)

Quale è la differenza fra un olio IGP toscano e un olio siciliano.

Domanda posta da: Enzo ( 15/02/2013)

Devo regalare olio a un buon intenditore lo usa prevalentemente a crudo, quale posso acquistare .
Domanda posta da: Matteo ( 05/02/2013)

Mi sa dire di che zona del Lago di Garda sia il vostro Olio Extra Vergine
Domanda posta da: Claudio ( 30/01/2013)

Comunichiamo per le persone che ce lo avevano richiesto che da oggi è disponibile l'olio Primo 2012 del Frantoio Cutrera
Domanda posta da: soloprodottiitaliani.it ( 24/01/2013)

é vero che l'olio dei laghi ha meno acidità rispetto ad altri tipi di olio. Non ho mai assaggiato un olio di lago ,da cosa si avverte l'acidità .
Domanda posta da: silvia ( 24/01/2013)

Ho provato a telefonare,ma non ho avuto risposta,nel pacco che ho ordinato se fate in tempo potete aggiungere 5 bottiglie di questo olio, aspetto la richiesta di pagamento tramite paypal.Grazie Lorena S.
Domanda posta da: Lory ( 23/01/2013)

mi è arrivato l'olio nuovo è davvero ottimo molto vivace al gusto ,ma saporito e intenso ,grande olio .
Domanda posta da: Alberto Anf. ( 21/01/2013)

Buongiorno , mi è arrivata la spedizione ,tra cui c'era anche l'olio Gran Cru Cutrera nocellara che nonostante il contenitore adeguato in polistirolo ,viste le temperature di questi giorni ,è arrivato addensato ,può aver subito alterazioni l'olio, grazie per la eventuale risposta .
Domanda posta da: Alberto ( 17/01/2013)

sto acquistando vari tipi di sottolio ,mi erano piaciuti molto i pomodorini della casa morana e li sto riordinando,ma i lampascioni non li conosco,cosa sono? piera
Domanda posta da: piera ( 16/01/2013)

Ottimo davvero questo olio Villa Magra Gran Cru Franci , dve piacere il gsto amaro,ma il profumo,il sapore ed il colore sono di altissimo livello .
Da utilizzare solo a crudo se scaldato o su cibi caldi sprigiona troppa carica amara .
Eccezionale per l'aragosta alla Catalana
Domanda posta da: Marzio ( 15/01/2013)

Ho comprato questo olio toscano un paio di mesi fà ,volevo sapere prima di ricomprarlo se ora è disponibile l'olio di spremitura 2012 o è ancora quello dell'anno scorso .
Domanda posta da: Alberto Anf. ( 13/01/2013)

Va bene questo olio per fare il fritto , sto facendo un acquisto ,ma non so quale scegliere mi da un consiglio.
Domanda posta da: Laura ( 12/01/2013)

Amo mangiare la pasta in bianco ,condita solo con olio e del parmigiano reggiano,, voglio fare un acquisto,mi suggerisci 5/6 formati e pastifici
Domanda posta da: ( 06/01/2013)

Vorrei sapere il prezzo dell'olio extravergine d'oliva in lattina da 3lt.Ringrazio e saluto cordialmente
Domanda posta da: ( 01/01/2013)

Devo ordinare una decina dibottiglie di olio ,mi date indicazioni per orientarmi meglio, Le salse che mi avete consigliato sono tutte ottime , le sto utilizzando come mi avevate indicato e ci stiamo trovando benissimo . Vorrei 4 tipi di olio . Uno adatto per condire verdure ,uno per pesce ,uno per minestre e uno per il pesce . Grazie Anna
Domanda posta da: Anna ( 27/12/2012)

Si tratta di olio del 2012 o è dello scorso anno .
Domanda posta da: paola ( 18/12/2012)

L' olio 110 e lode dell'Oleificio Gulino di che regione e su cosa si adatta.
Domanda posta da: silvia ( 14/12/2012)

Ho provato tutte i sughi della Masseria Dauna ,ottimi e naturali ,Certemtne le spaccatelle sono a mio avviso il miglioor prodotto , mi sa dire quando arriveranno anche i sughi pronti con le melanzane e con i carciofi ,sto aspettando la disponibilità per fare un nuovo ordine ,insieme anche all'olio Primo Cutrera ,Gli altri prodotti che voglio ordinare ho visto che sono presenti senza limitazioni.
Domanda posta da: Chiara ( 13/12/2012)

E' disponibile il PRIMO olio dei Frantoi Cutrera nuovo del 2012 , se disponibile in quanti giorni riuscite a consegnarlo .
Domanda posta da: Chiara ( 13/12/2012)

L'olio del garda è famoso per la SUA DUTTILITà e per la sua versatilità ,mi conferma il dato anche di questo olio ,volevo inserirlo nel mio ordine.
Domanda posta da: piero da canavese ( 12/12/2012)

olio selezione cutrera acquistato ma non trovato sul sito
Domanda posta da: ( 08/12/2012)

Ho letto la descrizione di questo olio ,mi incuriosisce provarlo ,ma non so quale sia l'abbinamento giusto ,carne pesce o verdure .
Domanda posta da: carlo ( 01/12/2012)

Perchè bisognerebbe scegliere l'olio extravergine d'oliva biologico? Ci sono differenze nei prezzi?
Domanda posta da: Marilyn ( 30/11/2012)

Questo mi semra navigando il sito , essere l'unico olio ligure tra le vostre proposte , da che zona della Liguria proviene l'Olio Extra Vergine U Giarum
Domanda posta da: cinzia ( 28/11/2012)

Ho letto che è un olio adatto per le zuppe ed è tra gli oli italiani con più riconoscimenti , nel mio ristorante ne utilizzo parecchio ,è possibile acquistarlo sfuso avendo una decina di bottiglie per ammortizzare il costo .
Domanda posta da: al bartoccio ( 27/11/2012)

I pici Toscani dalle nostre parti sono un culto ,vi consiglio di provarli fatti con molto aglio ,olio toscano e pomodoro ,se cuociono davvero in 18/20 minuti sono di ottima qualità .
Domanda posta da: Mario ( 25/11/2012)

Ho fatto analizzare l'olio extra vergine di oliva Pugliese Antica Masseria Caroli .Ottimo come proprietà e purezza ,se riesco vi invio i dati , ed anche come gusto eccellente.
Domanda posta da: elisa ( 23/11/2012)

La colatura di Alici di Cetara è un olio e si utilizza come condimento ,oppure per bruschette ?
Domanda posta da: silvia ( 22/11/2012)

Come si utilizza sui crostini o su pane da tramezzino e deve essere condita con olio o limone ?
Domanda posta da: Anne ( 20/11/2012)

Ho visto il servizio in televisione che parlava dell'olio di oliva di qualità siciliano e mi sembra abbiano parlato dell'olio Cutrera ,io ho un ristornate di pesce e il cuoco ha fatto vedere nel servizio che utilizzava il liquido interno all'ostrica con un olio Cutrera mi indica se questo Gran Cru Cerasuola è quello menzionato .
Domanda posta da: Saverio ( 16/11/2012)

Ho assaggiato il Primo dell'oleificio Cutrera , ottimo olio e ottimo gusto ,ma quello che colpisce di più è il suo profumo .
Domanda posta da: sergio ( 15/11/2012)

Quale olio mi consigliate del Frantoio Franci , ho letto sulla rivista ,mi sembra Cucina Italiana, che è tra gli oleifici con riconoscimenti internazionali e che i migliori cuochi lo ritengono tra i migliori .
Domanda posta da: marisa ( 09/11/2012)

Ho comprato il vs. olio presso una catena di distribuzione della mia città, molto buono e mi chiedo come mai ho pagato il Frescolio 7.80 euro quando voi lo offrite online a 16.50?
Non mi sembra logico prendre in giro eventuali clienti.............una buona giornata
Domanda posta da: serafino milani ( 03/11/2012)

Avevate ragione l'olio appena fatto è veramente un altra cosa rispetto a quello che si trova in commercio normalmente ,l'ho fatto assaggiare ai miei amici e tutti hanno voluto il vostro indirizzo per ordinarlo.
Domanda posta da: sergio VR. ( 31/10/2012)

L'olio Toscano è indicato per minestre e zuppe ?
Domanda posta da: paoletta ( 29/10/2012)

Le ho provate anche solo condite olio sale e mangiate ,sono ottime le Spaccatelle di questa azienza pugliese Masseria Dauna ,sulla psta a crudo o cotte solo 2 minuti con gli spaghetti .AZZZZZZ che prodottino .
Domanda posta da: sergio ( 26/10/2012)

Voi suggerite di mettere l'olio sulla Fiorentina di Chianina ?
Domanda posta da: remo ( 21/10/2012)

Assaggiando questo olio comprato da voi ,ho capito che differenza c'è rispetto agli oli venduti nei centri commerciali . Ovviamente anche nel prezzo c'è differenza !
Domanda posta da: perla ( 15/10/2012)

Veramente buona la Bresaola del Cav. Boschi ,poco aromatizzata ,morbida e compatta. Tagiata sottile , ma non troppo ,condita con olio e limone e sopra dei fungi percini ,rari quest'anno , crudi tagliiati sottimente . macinate poco pepe un filo d'olio .
Domanda posta da: claudio ( 14/10/2012)

Oggi pranzo domenicale classico , Pasta col sugo ,un ragù di vitello tagliato a coltello con i prodotti OIP e rivisitazione personale del manzo all'olio ,ricetta del bresciano ,potte vedere le fotografie e le ricette qui : http://carlodasanvito.wordpress.com/

Domanda posta da: Carlo da San Vito ( 14/10/2012)

Questo è l'olio che nel 2010 a ricevuto il riconoscimento come miglior olio nel mondo ,l'ho trovato cercando in internet ,ma volevo avere conferma prima di acquistarlo ,grazie
Domanda posta da: Silvio ( 08/10/2012)

L'olio d'oliva,Fino a che gradazione può catalogarsi come extravergine?
Quale caratteristiche organolettiche necessitano?????? Grazie Dario.
Domanda posta da: dario ( 07/10/2012)

Ho assaggiato oggi il Frescolio di Cutrera ,assaggiare un olio appena fatto ,mi mancava è un gusto ed un sapore eccezionale .
Domanda posta da: sandro ( 07/10/2012)

Ottima la burrata è arrivata ancora fresca fredda al punto giusto ,l'ho ordinata mercoledi mattina e mangiata venerdi con dell'olio nuovo dell'oleificio Cutrera ,avevi ragione è davvero squisito .
Domanda posta da: paola ( 07/10/2012)

Di che zona è questo olio Gulino , e che caratteristiche ha questo olio e per cosa andrebbe utilizzato.
Domanda posta da: Antonio ( 07/10/2012)

Ho appena comprato una vostra bellissima bottiglia di olio con una bustina di origano.Volevo solo sapere come mai e' tanto piccante(forse perché appena prodotto?) . Mia madre siciliana anche lei continua a dire che non e'possibile che sia gia' del 2012 perché vicino a Taormina l'olio si fa a novembre.Grazie per le vostre risposte.

Domanda posta da: ( 04/10/2012)

è adatto l'olio fresco per fare l'aglio olio e peperoncino o è troppo forte come gusto ?
Domanda posta da: sergio ( 03/10/2012)

ho un ristorante di pesce ,mi sa dire se è adatto per cucinare il pesce il Frescolio .
Domanda posta da: pescatore ( 01/10/2012)

E' possibile prenotare questo olio e effettuare ii pagamento in questi giorni ?
lo spedite anche in Germania?
Domanda posta da: Se regio ( 30/09/2012)

Salve ho comprato la bresaola cavalier boschi l'ho fatta condita con olio e limone ottima con scaglie di parmigiano buonissima ,avete altri modi per gustarla? Grazie Dora
Domanda posta da: Dora ( 24/09/2012)

è possibile ordinare in prenotazione il Primo olio averlo appena sarà disponibile la nuova produzione ? Io amo l'olio giovane ,lo trovo ottimo anche se pizzica in gola .
Domanda posta da: Claudio ( 21/09/2012)

Io sono un sostenitore delle Sicilia e dell'olio siciliano ,credo che sia il migliore in assoluto .Che cosa ne pensate?
Domanda posta da: sasa ( 20/09/2012)

Mi consigliate un olio mi piace saporito e intenso da utilizzare a crudo . Grazie
Domanda posta da: teresa ( 17/09/2012)

L'olio Franci è a mio avviso tra i migliori oli italiani , i molti riconoscimenti internazionali sono meritati ,tra i suoi oli il mio preferito è il seggianese ,appena sarà pronto e lo avrete in catalogo ordinerà l'olio nuovo ,nei primi due mesi è pungente al palato ,ma eccezionale.
Domanda posta da: lino ( 11/09/2012)

quest'estate sono stata all'agriturismo Al Pagan ,trovare ora il suo grande olio in vendita sul vostro sito ,mi fa molto piacere e mi incoraggia a comprare in internet cosa che non ho mai fatto fino ad oggi ,lo consiglio a tutte sulle minestre e sul pesce .
Domanda posta da: ada ( 11/09/2012)

è possibile ordinare anche solo olio nel vostro sito ?
Domanda posta da: alan ( 11/09/2012)

mi sa indicare un olio da abbinare al pesce crudo .
Domanda posta da: lillo ( 10/09/2012)

suggerisco di assaggiare l'olio toscano della cinta di guido ,oro di Toscana , sopra la carne cotta alla brace gli da un tocco in più .Ho avuto il piacere di gustarlo questa estate nel suo magnifico agriturismo .
Domanda posta da: martino ( 08/09/2012)

vorrei fare un ordine di olio ,ma non so quale prendere ,e non so come abbianarli ,mi può dare dei suggerimenti ?
Domanda posta da: tini ( 24/08/2012)

Salve avete qualche olio siciliano? grazie
Domanda posta da: sara ( 30/06/2012)

sono un produttore di olio ,mi piacerebbe proporre i miei prodotti ,soprattutto all'estero, tramite i vostri siti web ,mi potete dare un vostro contatto o telefono,grazie mauri
Domanda posta da: ( 26/06/2012)

tengo un ristorante italiano a Berlino ,ho visto i prodotti sul vostro sito in tedesco .mi interessa avere un preventivo diviso per quantitativi della pasta Martelli e di Gragnano .dell'olio Franci e del Cutrera ,la salsa pugliese e il san marzano ,come faccio ad avere questi prezzi ,mi potete contattare alla mail ristalbachiara@gmail.com .
Domanda posta da: franco ( 20/06/2012)

tutti belli (o buoni )i domini che state proponendo negozi di eccellenza nelle singole voci ,pasta ,salse ,olio ,i formaggi ho letto che è ancora incompleto ,ma presto sarà in linea con il resto , i vini ,vastissima cantina ,ma quello che più mi sembra completo è la parte dedicata ai salumi ,grande varietà e qualità ,complimenti ,segnalo in particolare il nero di Calabria ,che ho potuto assaggiare al vinitaly quest'anno nello stend dedicato all'alimentare.
Domanda posta da: Carlo ( 20/06/2012)

e l'olio del Carso?
se non lo avete mai provato avete perso qualche entusiasmante sballo pituitario..... un mast per le verdure crude e cotte!
Domanda posta da: ugo ( 13/06/2012)

perchè è conservato in olio di arachidi e non in olio di oliva? Essendo l'utilizzo prevalente per decorazione ci si aspetterebbe una scelta più aromatica.
Gli aromi cosa sono??

grazie
Domanda posta da: ugo ( 09/06/2012)

Che bella inziativa , diffondere la cultura e la bontà del mangiare italiano ,in Italia e anche all'estero ,si sa mai che possa creare anche qualche posto di lavoro ,girerò il link del vostro sito in tedesco agli amici che ho in Germania, a cui spedisco l'olio del garda in novembre quando è nuovo ,ma gli costa un sacco la spedizione ,qui nel vostro sito ho visto che le spese per la Germania sono circa 15 euro .....come una raccomandata !
Domanda posta da: arianna ( 01/06/2012)

Vedo sul vostro sito solo prodotti italiani un OLIO DEL GARDA che sto cercando da tempo. Non è proprio possibile acquistare prima di settembre?
RC
Domanda posta da: RC ( 25/05/2012)

Va messo l'olio sulla pizza ? e quale olio metteresti potendo scegliere ?
Domanda posta da: sandra ( 21/05/2012)

noto con piacere che sono rappresentate quasi tutte le regioni che producono olio di qualità , come mai non c'è l'olio della puglia ?
quale secondo voi l'olio migliore ?
Domanda posta da: master chef ( 19/05/2012)