Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Va messo l'olio sulla pizza ? e quale olio metteresti potendo scegliere ? *Domanda posta da: sandra* Categoria/Argomento Oli e Aceti
L'olio prima di infornare non andrebbe messo ,il forno raggiunge temperature di 430° che possono alterarne le propietà organolettiche . Io amo metterne un filo a crudo e potendo scegliere ,tra gli oli nella nostra vetrina ,utilizzerei un olio non troppo intenso ,ma delicato , tipo l'olio del Lago di Garda ,il denocciolato di Comincioli *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

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