Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Va bene anche per le fritture di pesce l'olio Extra Vergine di Castelluzzo ?

Domanda posta da: Ilenia
Categoria/Argomento

L'olio siciliano è come un abito buono per tutte le stagioni ,non copre mai i sapori ,ma li esalta è delicato ,ma ha gusto . Per la frittura l'ideale è utilizzare l'olio non nuovo perchè perde parte della sua vivacità ed è meno intenso e penetrante anche con il calore forte .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Tonno Rosso Siciliano

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