Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Si conserva meglio l'olio in bottiglia o in latta ,meglio il vetro o l'alluminio ? *Domanda posta da: Alfonso* Categoria/Argomento Argomento generico
L'olio necessità di pochi accorgimaneti per essere ben conservato ,non deve esser esposto all'aria altrimenti si ossida , non deve essere mantenuto a temperature calde ,altrimenti perde sapore e non deve essere esposto alla luce ,per cui è preferibile il mantenimento in latta . Unico accorgimento , una volta utilizzata la latta non deve essere riutilizzata . *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

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