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Presentazione Sicilia

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Fiasconaro - Panettone Agrumi e Zafferano di Sicilia - Collezione Dolce & Gabbana

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Russulidda Semolato di Grano Duro Siciliano Biologico - Fastuchera Azienda Agricola

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Stecca Torrone Ricoperto Cioccolato - Condorelli

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Origano Siciliano a Mazzetti - Az. Agr. Balducco Fulgatore

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Mulino Angelica - Farina di Semola di Grano duro Integrale 100% Siciliano "Oro di Sicilia"

Esaurito

Mulino Angelica - Farina di Semola di Grano duro Integrale 100% Siciliano "Oro di Sicilia"

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Passoladro - Salsa di Pomodoro Ciliegino Siciliano Bio

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4.54 €

Passoladro - Pomodoro Ciliegino al Naturale Bio

Passoladro Pomodoro Ciliegino al Naturale Bio - 500 ml.

4.70 €

Patè di Carciofi con Mandorle - SoloSole

Patè di Carciofi con Mandorle - 212 gr.

6.33 €

Patè di Olive Verdi Nocellara Etnea - SoloSole

Patè di Olive Verdi Nocellara Etnea - 180 gr.

5.86 €

Pesto alla Trapanese - SoloSole

Condimento per Pasta alla Trapanese - 314 gr.

8.13 €

Pesto Carrettiera - SoloSole

Pesto Carrettiera - 212 gr.

5.93 €

Pesto di Mandorle - Azienda Agricola Biologica Adamo

Pesto di Mandorle - gr. 180

7.08 €

Pesto di pistacchi - SoloSole

Pesto di pistacchi - 212 gr.

9.87 €

Sugo alla Norma - SoloSole

Sugo alla Norma - 314 gr.

5.86 €

Sugo Zà Sà - SoloSole

Sugo Zà Sà - 314 gr.

7.98 €

Caponata di melanzane in aceto balsamico - Campisi

Esaurito

Capuliato di pomodoro ciliegino Siciliano - Casa Morana

Esaurito

Composta di Peperoncini - Azienda Agricola Biologica Adamo

Esaurito

Conserve SoloSole - Spaghettata di mezzanotte 314g

Esaurito

Cortobio - Passata di Pomodoro Siccagno Siciliano Valdibella 680 ml

Esaurito

Passoladro - Passata di Pomodoro Ciliegino Siciliano Bio

Esaurito

Passoladro - Passata di Pomodoro Datterino Siciliano Bio

Esaurito

Patè di finocchietto selvatico Campisi

Esaurito

Patè di pomodoro ciliegino aroma Siciliano mandorla - Casa Morana

Esaurito

Patè di Pomodoro Ciliegino Siciliano - Casa Morana

Esaurito

Patè di pomodoro ciliegino Siciliano aroma arancia - Casa Morana

Esaurito

Pesto di Pistacchi - Azienda Agricola Biologica Adamo

Esaurito

Pesto di Pistacchi di Bronte con Bottarga di Tonno Rosso del Mediterraneo - SoloSole

Esaurito

Pesto Rosso alla Marinara - SoloSole

Esaurito

Pomodoro ciliegino salsato - Casa Morana

Esaurito

Salsa di pomodoro Ciliegino Siciliano - Casa Morana

Esaurito

Salsa di pomodoro Siciliana - Casa Morana

Esaurito

Sugo pronto di pomodoro Siciliano - Casa Morana

Esaurito

Cantine Pellegrino Passito Pantelleria Liquoroso

Cantine Pellegrino Passito Pantelleria Liquoroso 2022

22.90 €

COSTADUNE GRECANICO - Mandrarossa

GRECANICO COSTADUNE - 2016

9.77 €

Az. Agr. COS - Aestas Siciliae

Az. Agr. COS Aestas Siciliae - 2023

28.71 €

Azienda Agricola Biologica Adamo - Baglio Catarratto Bianco

Azienda Agricola Biologica Adamo Baglio Catarratto Bianco - 2024

10.86 €

Baglio Rosso Perricone - Az. Agricola Biologica Adamo

Perricone 2021 - Az. Agricola Biologica Adamo

9.93 €

Barone di Serramarrocco - Serramarrocco

Barone di Serramarrocco Serramarrocco - 2017

35.94 €

BARRACO - Bianco Terre Siciliane

BARRACO Bianco G 2023

23.90 €

BIANCO DI NERA - Cantina Milazzo

G. Milazzo Bianco di Nera 2022

15.75 €

BIANCO IGP TERRE SICILIANE - TRINACRIA

BIANCO IGP TERRE SICILIANE - TRINACRIA - Pallet 120 Bottiglie


 4.31 € a bottiglia 517.44 €

Calabretta - Sicilia Nerello Mascalese Vecchie Vigne

Calabretta Sicilia Nerello Mascalese Vecchie Vigne - 2016

31.80 €

Calabretta - Terre Siciliane Bianco Cala Cala

Calabretta Terre Siciliane Bianco Cala Cala - 2025

22.10 €

Calabretta - Terre Siciliane Carricante

Calabretta Terre Siciliane Carricante - 2024

22.87 €

Calabretta - Terre Siciliane Carricante

Calabretta - Terre Siciliane Nerello Cappuccio

Calabretta Terre Siciliane Nerello Cappuccio - 2020

32.92 €

Calabretta - Terre Siciliane Pinot Nero

Calabretta Terre Siciliane Pinot Nero - 2020

25.90 €

Calabretta - Terre Siciliane Rosato

Calabretta Rosato - 2024

19.50 €

Campo Alla Sughera - Arnione Bolgheri Superiore

Campo Alla Sughera Arnione Bolgheri Superiore - 2021

73.20 €

Cantina Foderà - Scurdatu

Cantina Foderà Scurdatu - n.v.

38.00 €

Cantina Foderà - V.S.Q. Metodo Classico Grillo

Cantina Foderà V.S.Q. Metodo Classico Grillo - 2022

19.80 €

Cantina Horus - Di Sicilia...Sole e Terra Bianco

Cantina Horus Di Sicilia - Sole e Terra Bianco - 2022

12.24 €

Cantina Horus - Di Sicilia...Sole e Terra Frappato

Cantina Horus Di Sicilia - Sole e Terra Frappato - 2022

13.74 €

Cantina Horus - Di Sicilia...Sole e Terra Nero d'Avola

Cantina Horus Di Sicilia...Sole e Terra Nero d'Avola - 2018

15.44 €

Cantine Pellegrino Finimondo!

Cantine Pellegrino Finimondo! 2022

13.50 €

Cantine Pellegrino Gazzerotta Nero d'Avola

Cantine Pellegrino Gazzerotta Nero d'Avola 2021

14.68 €

Cantine Pellegrino Gibelè Terre Siciliane

Cantine Pellegrino Gibelè Terre Siciliane 2023

15.50 €

Cantine Pellegrino Rakalìa Malvasia

Cantine Pellegrino Rakalìa Malvasia 2022

16.50 €

Cantine Pellegrino Salinaro Grillo

Cantine Pellegrino Salinaro Grillo 2024

14.90 €

Caparra & Siciliani - Cirò Bianco

Caparra & Siciliani Cirò Bianco - 2022

7.78 €

Caparra & Siciliani - Cirò Rosso Classico

Caparra & Siciliani Cirò Rosso Classico - 2024

7.98 €

Caparra & Siciliani - Cirò Rosso Classico Superiore

Caparra & Siciliani Cirò Rosso Classico Superiore - 2022

8.58 €

Carjcanti Sicilia Doc - GULFI

Carjcanti Sicilia Doc

24.50 €

Caruso & Minini - Catarratto Sicilia 'catalu' - Biologico -

Caruso & Minini Catarratto Sicilia 'catalu' - Biologico - - 2024

10.91 €

Caruso & Minini - Grillo Terre Siciliane 'tagos' -vendemmia Tardiva-

Caruso & Minini Tagós - 2022

18.20 €

Caruso & Minini - Nero D'avola Sicilia 'vuala' - Biologico -

Caruso & Minini Nero D'avola Sicilia 'vuala' - Biologico - - 2023

10.91 €

Caruso & Minini - Perricone Terre Siciliane 'perripo' - Biologico -

Caruso & Minini Perricone Terre Siciliane 'perripo' - Biologico - - 2023

10.76 €

Caruso & Minini - Syrah Sicilia Riserva 'delia Nivolelli'

Caruso & Minini Syrah Sicilia Riserva 'delia Nivolelli' - 2018

19.92 €

Caruso & Minini - Syrah Sicilia Riserva 'delia Nivolelli'

Caruso & Minini Syrah Sicilia Riserva 'delia Nivolelli' Magnum- 2016

39.65 €

CATARRATTO IGP SICILIA - TRIA

CATARRATTO IGP SICILIA - Linea Tria - Pallet 120 Bottiglie


 4.66 € a bottiglia 558.84 €

CATARRATTO igt Terre Siciliane - Ottoventi

CATARRATTO igt Terre Siciliane - 2013 - Pallet 120 Bottiglie


 12.51 € a bottiglia 1500.69 €

CATARRATTO TENUTE ORESTIADI TERRE SICILIANE I.G.P.

CATARRATTO TENUTE ORESTIADI TERRE SICILIANE I.G.P. - 2023

10.20 €

Cerasuolo di Vittoria Classico Doc - GULFI

Cerasuolo di Vittoria Classico Doc

25.67 €

CONTRADA CHIAPPEMACINE ' - PASSOPISCIARO

PASSOPISCIARO Contrada Chiappemacine 2018

57.00 €

CONTRADA GUARDIOLA - PASSOPISCIARO

PASSOPISCIARO Contrada Guardiola 2017

52.44 €

CONTRADA PORCARIA - PASSOPISCIARO

PASSOPISCIARO Contrada Porcaria 2022

51.94 €

CORVO BIANCO - DUCA DI SALAPARUTA

CORVO BIANCO 2023 - DUCA DI SALAPARUTA

7.86 €

Corvo Di Salaparuta - Frappato Irmana Terre Siciliane

Corvo Di Salaparuta Frappato Irmana Terre Siciliane - 2024

8.54 €

CORVO ROSSO - DUCA DI SALAPARUTA

CORVO ROSSO 2023 - DUCA DI SALAPARUTA

8.90 €

Costantino - Aria Siciliana Grillo

Costantino Aria Siciliana Grillo - n.v.

9.36 €

Costantino - Aria Siciliana Nero d'Avola

Costantino Aria Siciliana Nero d'Avola - n.v.

10.46 €

Costantino - Aria Siciliana Syrah

Costantino Aria Siciliana Syrah - 2019

13.20 €

Cottanera - Etna Calderara Bianco

Cottanera Etna Calderara Bianco - 2023

32.70 €

Curatolo Arini - Brut

Curatolo Arini Brut - n.v.

16.96 €

Donnafugata - Angheli

Donnafugata Angheli - 2021

19.80 €

Donnafugata - Bell'Assai

Donnafugata Bell'Assai 2024

16.80 €

Donnafugata - Ben Ryé Passito di Pantelleria

Passito di Pante Ben Rye' 2023 - Donnafugata

72.00 €

Donnafugata - Contessa Entellina Chiarandà

Donnafugata Contessa Entellina Chiarandà 2023

32.60 €

Donnafugata - La Fuga Chardonnay Contessa Entellina

La Fuga Chardonnay 2024 - Donnafugata

15.38 €

Donnafugata - Lighea

Donnafugata Lighea 2025

13.80 €

Donnafugata - Sedara

La Bella Sedara 2023 - Donnafugata

11.90 €

Donnafugata - Sherazade Nero d'Avola

Donnafugata Sherazade Nero d'Avola - 2024

12.68 €

Donnafugata - Sicilia Damarino

Donnafugata Sicilia Damarino - 2023

15.15 €

Donnafugata - Vigna Di Gabri

Donnafugata Vigna Di Gabri - 2023

17.78 €

Donnafugata -Sicilia Damarino

Donnafugata Sicilia Damarino - 2024

11.35 €

Donnafugata -Sicilia Prio Catarratto

Donnafugata - Sicilia Prio Catarratto 2024

12.88 €

Duca Di Salaparuta - Duca Enrico Sicilia

Duca Di Salaparuta Duca Enrico Sicilia - 2021

66.90 €

Duca Di Salaparuta - Kados Grillo Sicilia

Duca Di Salaparuta Kados Grillo Sicilia - 2024

10.88 €

Duca di Salaparuta - Nawàri Pinot Nero

Duca di Salaparuta Nawàri Pinot Nero - 2020

42.94 €

Duca Di Salaparuta - Oniris Bianco Terre Siciliane

Duca Di Salaparuta Oniris Bianco Terre Siciliane - 2024

7.80 €

Duca Di Salaparuta - Passo Delle Mule Nero D' Avola Sicilia

Duca Di Salaparuta Passo Delle Mule Nero D' Avola Sicilia - 2023

10.88 €

Duca Di Salaparuta - Syrah Sicilia

Duca Di Salaparuta Syrah Sicilia - 2024

8.74 €

Duca Di Salaparuta - Vermentino Terre Siciliane 'sentiero Del Vento'

Duca Di Salaparuta Vermentino Terre Siciliane 'sentiero Del Vento' - 2024

12.24 €

ERSE etna doc bianco - Tenute di Fessina

Tenuta di Fessina Erse Etna Bianco - 2023

28.74 €

ERSE etna doc rosso - Tenuta di Fessina

ERSE etna doc rosso 2020

25.74 €

ETNA ROSATO doc - Graci

ETNA ROSATO doc - 2025

22.00 €

Feudi Del Pisciotto - Catarratto Sicilia

Feudi Del Pisciotto Catarratto Sicilia - 2024

10.80 €

Feudi Del Pisciotto - Frappato Sicilia

Feudi Del Pisciotto Frappato Sicilia - 2024

11.40 €

Feudi Del Pisciotto - Grillo Sicilia

Feudi del Pisciotto Grillo - 2024

11.30 €

Feudi Del Pisciotto - Moro Di Testa Terre Siciliane

Feudi Del Pisciotto Moro Di Testa Terre Siciliane - 2019

44.58 €

Feudi Del Pisciotto - Nero D'avola Sicilia

Feudi Del Pisciotto Nero D'avola Sicilia - 2024

11.00 €

Feudi Del Pisciotto - Passito Terre Siciliane 'giacomo Tachis'

Feudi Del Pisciotto Passito Terre Siciliane 'giacomo Tachis' - 2018

27.50 €

Feudi Del Pisciotto - Pinot Nero Terre Siciliane 'l'eterno'

Feudi Del Pisciotto Pinot Nero Terre Siciliane 'l'eterno' - 2019

43.10 €

Fina - Caro Maestro

Fina Caro Maestro - 2017

24.44 €

Fina - Kebrilla Grillo

Esaurito

Fina - Kiké

Fina Kiké - 2025

10.78 €

Fina - Nero d'Avola

Fina Nero d'Avola - 2022

9.32 €

Fina - Syrah

Fina Syrah - 2021

10.98 €

Fina - Taif

Fina Taif - 2025

11.80 €

Florio - Zibibbo Terre Siciliane Liquoroso 'morsi Di Luce'

Florio Zibibbo Terre Siciliane Liquoroso 'morsi Di Luce' - N.v.

14.88 €

Francesco Intorcia Heritage - Sicilia Vignarara

Francesco Intorcia Heritage Sicilia Vignarara - 2024

25.50 €

FRANCHETTI - PASSOPISCIARO

PASSOPISCIARO Franchetti 2022

124.00 €

G. Milazzo Fondirò

G. Milazzo Fondirò

35.00 €

G. Milazzo Rosé di Rosa

G. Milazzo Rosé di Rosa

15.70 €

G. Milazzo Rosso di Nera

G. Milazzo Rosso di Nera

18.88 €

G. Milazzo Maria Costanza Bianco

G. Milazzo Maria Costanza Bianco - 2024

22.42 €

G. Milazzo Milazzo Classico Brut

MILAZZO CLASSICO Metodo Classico Brut Biologico

23.34 €

Gaja - Idda Etna Bianco di Sicilia

Gaja Idda Etna Bianco di Sicilia - 2024

39.60 €

Graci - Arcuria Etna Rosso Magnum 1.5 lt.

Graci Arcuria Etna Rosso Magnum 1.5 lt. - 2021

122.87 €

Graci - Arcurìa Sopra il Pozzo Etna Rosso 3 lt.

Graci Arcurìa Sopra il Pozzo Etna Rosso 3 lt. - 2017

600.54 €

Graci - Etna Bianco

Esaurito

Graci - Etna Rosso

Graci Etna Rosso - 2023

29.30 €

Graci - Etna Rosso Magnum 1,5 l.

Gracia Etna Rosso Magnum 1,5 l. - 2022

62.40 €

Grillo Bianco Biologico -Az. Agricola Biologica Adamo

Grillo Bianco 2016 - Az. Agricola Biologica Adamo

9.70 €
9.64 €

GRILLO Biologico I.G.P. Terre Siciliane - Vigna di Pettineo

GRILLO Biologico I.G.P. Terre Siciliane - Vigna di Pettineo - Pallet 120 Bottiglie


 11.15 € a bottiglia 1338.19 €

GRILLO IGP SICILIA - Birgi

GRILLO IGP SICILIA - Birgi - Pallet 120 Bottiglie


 5.69 € a bottiglia 683.04 €

GRILLO IGP SICILIA - TRIA

GRILLO IGP SICILIA - Linea Tria - Pallet 120 Bottiglie


 4.66 € a bottiglia 558.84 €

GRILLO igt Terre Siciliane - Ottoventi

GRILLO igt Terre Siciliane - 2014 - Pallet 120 Bottiglie


 12.85 € a bottiglia 1542.09 €

GRILLO TENUTE ORESTIADI TERRE SICILIANE I.G.P.

GRILLO TENUTE ORESTIADI TERRE SICILIANE I.G.P. - 2020

8.12 €

GULFI - Cerasuolo Di Vittoria

GULFI Cerasuolo Di Vittoria - 2024

20.80 €

GULFI - Gulfi Rossojbleo

RossoJbleo - 2024

15.00 €

Gurra Di Mare - Tirsat Terre Siciliane

Esaurito

HAERMOSA doc Sicilia - Masseria Del Feudo

Masseria del Feudo Haermosa - 2024

16.00 €

HIERA' HAUNER ROSSO DI SICILIA

HIERA' HAUNER ROSSO DI SICILIA 2022

24.80 €

I Custodi - Nerello Cappuccio Terre Siciliane

I Custodi Nerello Cappuccio Terre Siciliane - 2022

26.14 €

I Vigneri - Palmento Caselle

I Vigneri Palmento Caselle - 2022

143.70 €

I Vigneri - Vigna di Milo Carricante

I Vigneri Vigna di Milo Carricante - 2023

48.74 €

Il Mortellito Calaiancu IGT Terre Siciliane

Esaurito

Il Mortellito Calaniuru IGT Terre Siciliane

Esaurito

INSOLIA IGP SICILIA - Birgi

INSOLIA IGP SICILIA - Birgi - Pallet 120 Bottiglie


 5.69 € a bottiglia 683.04 €

INSOLIA IGP SICILIA - TRIA

INSOLIA IGP SICILIA - Linea Tria - Pallet 120 Bottiglie


 4.66 € a bottiglia 558.84 €

Jacona Della Motta - Ora Da Re 1932

Esaurito

Jacona Della Motta - Ora Da Re 1932 Botte N.8

Jacona Della Motta Ora Da Re 1932 Botte N.8 - n.v.

118.34 €

Jacona Della Motta - Ora Da Re 1932 Botte N.9

Esaurito

LA SEGRETA ROSSO PLANETA

LA SEGRETA ROSSO PLANETA - 2023

8.78 €

La Vela - Randa Bianco

La Vela Randa Bianco - 2024

22.70 €

LEONE - TASCA D'ALMERITA

Tasca d'Almerita Leone d'Almerita (Tenuta Regaleali) - 2024

13.88 €

Loggia del Sole Sicilia Nero d'Avola

Loggia del Sole Sicilia Nero d'Avola - Pallet 120 Bottiglie


 5.17 € a bottiglia 620.94 €

MALVASIA BIO DI TERRE SICILIANE PELLEGRINO

MALVASIA BIO DI TERRE SICILIANE PELLEGRINO

11.46 €

MALVASIA SICILIA IGT - Cantine Lobardo

MALVASIA SICILIA IGT - Cantine Lobardo - Pallet 120 Bottiglie


 7.61 € a bottiglia 912.81 €

Manfredi Franco - Bianco

Manfredi Franco Bianco - 2025

26.00 €

Marabino - Rosso di Contrada Magnum

Marabino Rosso di Contrada Magnum - 2018

33.35 €

Marco de Bartoli - Vecchio Samperi Perpetuo

Marco de Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo - n.v.

60.97 €

Marco de Bartoli - Vecchio Samperi Quarantennale

Marco de Bartoli Vecchio Samperi Quarantennale

530.74 €

MARIA COSTANZA rosso Sicilia I.G.T. - Cantina Milazzo

Maria Costanza Rosso - 2019

35.88 €

Marsala Floriovo Florio

Marsala Floriovo Florio

7.96 €

MARSALA SUPERIORE VECCHIO FLORIO

Florio Vecchioflorio Marsala Superiore

11.00 €

Masseria Del Feudo - Rosso delle Rose

Masseria Del Feudo Rosso delle Rose - 2017

12.34 €

Masseria Del Feudo - Via Rossa

Masseria Del Feudo Via Rossa - 2020

10.24 €

MM Winemaker - Lionel Goat 10 Collection Syrah

MM Winemaker Lionel Goat 10 Collection Syrah - n.v.

60.00 €

Moscato Di Sicilia Ambar Florio

Moscato Di Sicilia Ambar Florio

12.24 €

MOSCATO DI SICILIA PELLEGRINO

MOSCATO DI SICILIA PELLEGRINO

9.67 €

NERO D'AVOLA CUSUMANO

NERO D'AVOLA CUSUMANO 2023

11.40 €

NERO D'AVOLA FEUDO ARANCIO

NERO D'AVOLA FEUDO ARANCIO 2012-Pallet 120 bottiglie


 6.90 € a bottiglia 827.94 €

NERO D'AVOLA IGP SICILIA - Birgi

NERO D'AVOLA IGP SICILIA - Birgi - Pallet 120 Bottiglie


 5.86 € a bottiglia 703.74 €

NERO D'AVOLA IGP SICILIA - TRIA

NERO D'AVOLA IGP SICILIA - Linea Tria - Pallet 120 Bottiglie


 4.83 € a bottiglia 579.54 €

NeroBaronj Sicilia Igt - GULFI

Esaurito

NeroJbleo Sicilai Doc - GULFI

Gulfi Nerojbleo - 2022

22.20 €

Occhipinti - Il Frappato Sicilia

Occhipinti Il Frappato Sicilia - 2023

34.95 €

Occhipinti - Nero D'Avola - Frappato Sicilia SP68

Occhipinti Nero D'Avola - Frappato Sicilia SP68 - 2025

21.00 €

Occhipinti - Nero d'Avola Sicilia Siccagno

Arianna Occhipinti Siccagno - 2023

35.00 €

Occhipinti - Nero D\'Avola - Frappato Sicilia SP68 Magnum

Occhipinti Nero D'Avola - Frappato Sicilia SP68 Magnum - 2025

51.80 €

Occhipinti - Sicilia SP68 Bianco

Occhipinti Sicilia SP68 Bianco - 2025

21.00 €

OTTOVENTI BIANCO igt Terre Siciliane - Ottoventi

OTTOVENTI BIANCO igt Terre Siciliane - 2014 - Pallet 120 Bottiglie


 9.83 € a bottiglia 1179.84 €

OTTOVENTI NERO igt Sicilia - Ottoventi

OTTOVENTI NERO igt Sicilia - 2010 - Pallet 120 Bottiglie


 10.31 € a bottiglia 1236.76 €

PACENZIA ZIBIBBO DI SICILIA ORESTIADI

PACENZIA ZIBIBBO DI SICILIA ORESTIADI - 2024

- Annata in commercio
14.85 €

Paolo Cali' - Osa Frappato Rosato Terre Siciliane Igt *bio

Paolo Cali' Osa Frappato Rosato Terre Siciliane Igt biologico - 2024

21.49 €

PASSITO DI PANTELLERIA ZIGHIDI' FLORIO

PASSITO DI PANTELLERIA ZIGHIDI' FLORIO 0,50 Lt.

19.34 €

Passopisciaro - Contrada Chiappemacine Terre Siciliane

Passopisciaro Contrada Chiappemacine Terre Siciliane - 2024

47.42 €

Passopisciaro - Contrada Guardiola Terre Siciliane

Passopisciaro Contrada Guardiola Terre Siciliane - 2023

49.00 €

Passopisciaro - Contrada Rampante Terre Siciliane

Passopisciaro Contrada Rampante Terre Siciliane - 2023

47.42 €

Passopisciaro - Franchetti Sicilia

Passopisciaro Franchetti Sicilia Magnum- 2022

216.64 €

Passopisciaro - Passobianco Chardonnay Terre Siciliane

Passopisciaro Passobianco Chardonnay Terre Siciliane - 2024

22.91 €

Perciata - Nero D'avola IGP Terre Siciliane Da Agricoltura Biologica - Az. Agricola Biologica Adamo

Nero D'avola IGP Terre Siciliane Da Agricoltura Biologica - 2016

9.77 €

Planeta Sicilia Rosé

Planeta Sicilia Rosé - 2025

9.90 €

Planeta Viticoltura Biologica Sostenibile Certificata - Pinot Nero "eruzione 1614" Terre Siciliane

Planeta Eruzione 1614 Pinot Nero - 2022

47.61 €

Planeta Viticoltura Biologica Sostenibile Certificata - Riesling "eruzione 1614" Terre Siciliane

Planeta Viticoltura Biologica Sostenibile Certificata Riesling "eruzione 1614" Terre Siciliane - 2022

43.77 €

Planeta - Alastro Sicilia

Planeta Alastro Sicilia - 2023

12.82 €

Planeta - Chardonnay Sicilia Menfi

Planeta Chardonnay Sicilia Menfi - 2024

28.90 €

Planeta - Cometa Sicilia

Planeta Cometa Sicilia - 2023

25.60 €

Planeta - Menfi Chardonnay Sicilia

Planeta Menfi Chardonnay Sicilia - 2024

29.40 €

Planeta - Plumbago Nero d'Avola Sicilia

Planeta Plumbago Nero d'Avola Sicilia - 2022

12.88 €

Planeta - Syrah Sicilia 'maroccoli'

Planeta Syrah Sicilia 'maroccoli' - 2021

20.50 €

Porta del Vento - Arcai

Porta del Vento Arcai - 2019

34.82 €

Porta del Vento - Ishac Nero d'Avola

Porta del Vento Ishac Nero d'Avola - 2021

21.41 €

Porta del Vento - Lyr

Porta del Vento Lyr - n.v.

39.35 €

Porta del Vento - Maque

Porta del Vento Maque - n.v.

18.77 €

Porta del Vento - Maquè Rosé

Porta del Vento Maquè Rosé - 2022

17.81 €

Porta del Vento - Mira

Porta del Vento Mira - n.v.

33.48 €

Porta del Vento - Perricone

Porta del Vento Perricone - 2011

73.03 €

Porta del Vento - Saharay Catarratto

Porta del Vento Saharay Catarratto - 2021

34.96 €

Porta Del Vento - Sicilia Catarratto

Porta Del Vento Sicilia Catarratto - 2025

21.52 €

Porta del Vento - Voria Blanc

Porta del Vento Voria Blanc - n.v.

16.60 €

Porta del Vento - Voria Orange

Porta del Vento Voria Orange - n.v.

18.80 €

Porta del Vento - Voria Rose

Porta del Vento Voria Rose - n.v.

16.60 €

Porta del Vento - Voria Rosso

Porta del Vento Voria Rosso - n.v.

16.60 €

Principi Di Butera - Diamanti Bianco Sicilia

Principi di Butera Diamanti Grillo - 2024

11.12 €

PUNTO 20 Nero d’Avola igt Sicilia - Ottoventi

PUNTO 20 Nero d’Avola igt Sicilia - 2014 - Pallet 120 Bottiglie


 8.02 € a bottiglia 962.49 €

Quater IGT Sicilia Bianco - Firriato

Quater IGT Sicilia Bianco - Firriato

19.86 €

RIFLESSI VINO LIQUOROSO - Cantine Lombardo

RIFLESSI VINO LIQUOROSO - Cantine Lombardo - Pallet 120 Bottiglie


 12.82 € a bottiglia 1537.95 €

Rosso del Soprano sicilia igt 2012 - PALARI

Palari Rosso del Soprano - 2016

23.90 €

ROSSO IGP TERRE SICILIA - TRINACRIA

ROSSO IGP TERRE SICILIA - TRINACRIA - Pallet 120 Bottiglie


 4.31 € a bottiglia 517.44 €

RUSSICATO - ROSATO IGT TERRE SICILIANE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA - ADAMO

Adamo - Russicato Rosato 2022

10.86 €

Santa Maria La Nave - Millesulmare Sicilia Bianco

Santa Maria La Nave Millesulmare Sicilia Bianco - 2020

79.83 €

Sauvignon Costa dell'Ape Biologico - Azienda Agricola Biologica Adamo

Sauvignon Costa dell'Ape Biologico 2025 - Adamo

10.64 €
10.60 €

SYRAH IGP SICILIA - Birgi

SYRAH IGP SICILIA - Pallet 120 Bottiglie


 5.86 € a bottiglia 703.74 €

SYRAH IGP SICILIA - TRIA

SYRAH IGP SICILIA - Linea Tria - Pallet 120 Bottiglie


 4.83 € a bottiglia 579.54 €

Tenuta Gatto - Ardalia

Tenuta Gatto Ardalia - 2020

18.34 €

Tenuta Gatto - Chiano Conti Faro

Tenuta Gatto Chiano Conti Faro - 2015

22.94 €

Tenuta Rapitalà - Nero d'Avola Terre Siciliane

Tenuta Rapitalà Nero d'Avola Terre Siciliane - 2022

7.98 €

Terrazze dell Etna - Cirneco

Terrazze dell Etna Cirneco - 2016

31.30 €

Terrazze dell Etna - Ciuri Bianco

Terrazze dell Etna Ciuri Bianco 2024

17.90 €

Terrazze dell Etna - Cratere Sicilia

Terrazze dell Etna Cratere Sicilia - 2020

18.49 €

Terrazze dell Etna - Rosé Brut

Terrazze dell Etna Rosé Brut - 2021

28.48 €

Valcanzjria Sicilia Dop GULFI

Valcanzjria Sicilia - 2024

17.40 €

Vega Sicilia - Unico

Vega Sicilia Unico - 1999

716.82 €

Vega Sicilia - Unico

Vega Sicilia Unico - 1999

716.82 €

Vega Sicilia - Tinto Valbuena 5 2019

Vega Sicilia Tinto Valbuena 5 - 2019

362.00 €

Vega Sicilia - Unico 2004

Vega Sicilia Unico - 2004

1912.00 €

Vega Sicilia - Unico 2009

Vega Sicilia Unico - 2009

1590.00 €

Vino di Anna - Jeudi 15 Rosso

Vino di Anna Jeudi 15 Rosso - 2023

29.72 €

Vino di Anna - Jeudi 15 Rosso Magnum

Vino di Anna Jeudi 15 Rosso Magnum - 2022

66.53 €

VINO LIQUOROSO AULICO - Cantine Lombardo

VINO AULICO ROSSO DOLCE - Pallet 120 Bottiglie


 10.82 € a bottiglia 1297.83 €

VINO LIQUOROSO SICILIA - KYRA CANTINE LOMBARDO

VIN DOLCE LIQUOROSO - Pallet 120 Bottiglie


 7.95 € a bottiglia 954.21 €

YASMINE IGP SICILIA - Birgi

YASMINE IGP SICILIA - Pallet 120 Bottiglie


 5.69 € a bottiglia 683.04 €

Zibibbo di Sicilia igt - MARTINEZ

Zibibbo di Sicilia igt

11.32 €

ZIBIBBO DI SICILIA PELLEGRINO

ZIBIBBO DI SICILIA PELLEGRINO

9.25 €

ZIBIBBO igt Terre Siciliane - Ottoventi

ZIBIBBO igt Terre Siciliane - 2014 - Pallet 120 Bottiglie


 12.85 € a bottiglia 1542.09 €

ZIBIBBO TENUTE ORESTIADI TERRE SICILIANE I.G.P.

ZIBIBBO TENUTE ORESTIADI TERRE SICILIANE I.G.P. - 2024

10.24 €

Aldo Viola BiancoViola IGP Terre Siciliane

Esaurito

Aldo Viola Saignèe IGP Terre Siciliane

ALTO NERO Nero d'Avola Sicilia DOC - RAPITALA'

Esaurito

AMONGAE BARRIQUE - Maggiovini

Esaurito

Angileri - Vino Bianco Terre Siciliane

Esaurito

A'PUDDARA" etna doc bianco - Tenuta di Fessina

Esaurito

Bag da 5 Lt 'Bianco Biologico' Terre Siciliane IGP - Adamo

Esaurito

Benjamin de Rothschild - Vega Sicilia - Alión Ribera del Duero

Esaurito

Bonavita - Faro

Esaurito

Bonavita - Rosato

Esaurito

Bonavita - Rosso

Esaurito

BONERA NERO D'AVOLA, CABERNET FRANC - Mandrarossa

Esaurito

BOUQUET Bianco Terre Siciliane IGT - RAPITALA'

Esaurito

BRUT CHENIN BLANC - Mandrarossa

Esaurito

CABERNET SAUVIGNON SERRA BRADA - Mandrarossa

Esaurito

Calabretta - Sicilia Rosso Cappuccio

Esaurito

CAMPO REALE Nero d'Avola Sicilia DOC - RAPITALA'

Esaurito

Cartagho Nero d'Avola - Mandrarossa

Esaurito

Caruso & Minini - Catarratto Sicilia

Esaurito

Caruso & Minini - Grillo Sicilia

Esaurito

Caruso & Minini - Nero D'avola Sicilia 'vuala' - Biologico -

Esaurito

Caruso & Minini - Nero D' Avola Sicilia Terre Di Giumara

Esaurito

Caruso & Minini - Nero D'avola Terre Siciliane Parva Res

Esaurito

CASALJ Catarratto di Montagna Sicilia DOC - RAPITALA'

Esaurito

Case Alte - 16 Filari Nero d Avola 3 lt.

Esaurito

Catarratto IGP Terre di Sicilia - Az. Agricola Biologica Adamo

Esaurito

CHARDONNAY LAGUNA SECCA - Mandrarossa

Esaurito

CIMILLYA PASSITO DI PANTELLERIA 0,500 - AZ.AGR.D'ANCONA

Esaurito

Colosi - Passito Sicilia Hira - 0,5 lt.

Esaurito

Corvo Di Salaparuta - Frappato Irmana Terre Siciliane

Esaurito

COS - Aestas Siciliae

Esaurito

COS - Cerasuolo di Vittoria Classico

Esaurito

COS - Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane

Esaurito

COS - Frappato (di Vittoria)

Esaurito

COS - Metodo Classico

Esaurito

COS - Nero di Lupo

Esaurito

COS - Nero di Lupo

Esaurito

COS - Pithos Rosso

Esaurito

COS - Ramì Blanco

Esaurito

COS - Rosso

Esaurito

Cottanera - Barbazzale Bianco

Esaurito

Cottanera - Etna Bianco

Esaurito

Donnafugata - Anthìlia

Esaurito

Donnafugata - Mille e Una Notte

Esaurito

Donnafugata - Tancredi

Esaurito

DUCA CASTELMONTE Moscato Sicilia

Esaurito

Duca di Salaparuta - Calanica Syrah

Esaurito

Duca di Salaparuta - Sentiero del Vento Vermentino

Esaurito

DUCA ENRICO NERO D'AVOLA DUCA DI SALAPARUTA

Esaurito

D'ANCONA PI'JOCO PERRICONE-CABERNET SAUVIGNON - AZ.AGR.D'ANCONA

Esaurito

D'ANCONA SHIROC ZIBIBBO - AZ.AGR.D'ANCONA

Esaurito

ERO Doc Sicilia Nero d'Avola 2013 - Tenute di Fessina

Esaurito

FIANO CIACA BIANCA - Mandrarossa

Esaurito

Fina - Chardonnay

Esaurito

FLEUR Viognier Sicilia DOC - RAPITALA'

Esaurito

FRANCHETTI - PASSOPISCIARO

Esaurito

FRANCHETTI 2012 - PASSOPISCIARO

Esaurito

GRILLO COSTADUNE - Mandrarossa

Esaurito

GRILLO Sicilia DOC - RAPITALA'

Esaurito

GRILLO/CHARDONNAY Terre Siciliane IGT - SOLANDIA

Esaurito

I Vigneri - Vinupetra Viticentenarie

Esaurito

IGT Sicilia "SYRAH" - CUSUMANO

Esaurito

IL GIGLIO INZOLIA doc Sicilia - Masseria Del Feudo

Esaurito

IL GIGLIO NERO D’AVOLA doc Sicilia - Masseria Del Feudo

Esaurito

IL GIGLIO SYRAH doc Sicilia - Masseria Del Feudo

Esaurito

IL MANTO NERO D’AVOLA/D.O.P SICILIA BIO - CANTINE RALLO

Esaurito

Il Musmeci Etna doc Bianco Superiore 2013 - Tenute di Fessina

Esaurito

IMPARI NERO D'AVOLA SICILIA IGT RISERVA - VIGNETI ZABù

Esaurito

Madaudo - Ardore di Sicilia Etna Bianco

Esaurito

Madaudo - Fervore Siciliano Rosato

Esaurito

Malvasia di Sicilia igt - MARTINEZ

Esaurito

Mandrarossa - Santannella

Esaurito

Mandrarossa - Urra di Mare

Esaurito

Marabino - Archimede Riserva

Esaurito

Marabino - Coniglio Rosso di Contrada

Esaurito

Marabino - Fondo Alla Palma

Esaurito

Marabino - Moscato della Torre

Esaurito

Marco de Bartoli - Lucido

Marco de Bartoli - Metodo Classico

Esaurito

Marco de Bartoli - Sole e Vento

Esaurito

Marco de Bartoli - Vergine Riserva

Esaurito

Marco de Bartoli - Vigna la Miccia Marsala Superiore Oro

Esaurito

Marco de Bartoli - Vignaverde

Esaurito

Marsala Superiore Dolce Doc 5 anni - MARTINEZ

Esaurito

Marsala Superiore Riserva AEGUSA Florio

Esaurito

Masseria Del Feudo - Grillo

Esaurito

Mazzei Zisola Sicilia

Esaurito

MERLOT RUPENERA - Mandrarossa

Esaurito

Moscato di Sicilia igt - MARTINEZ

Esaurito

NADIR Syrah Sicilia IGT - RAPITALA'

Esaurito

NERELLO MASCALESE igt Sicilia - Ottoventi

Esaurito

NERO D'AVOLA CHIARAMONTE FIRRIATO

Esaurito

NERO D'AVOLA COSTADUNE - Mandrarossa

Esaurito

NeroBufaleffj Sicilia Igt - GULFI

Esaurito

NeroMaccarj Sicilia Igt - GULFI

Esaurito

Nicosia - Nero d'Avola Terre Siciliane IGT Bio Vean

Esaurito

NI'MIA PASSITO SICILIA I.G.T. RISERVA - VIGNETI ZABù

Esaurito

NUHAR Nero d'Avola/Pinot Nero Sicilia IGT - RAPITALA'

Esaurito

Passito Menhir dop liquoroso - MARTINEZ

Esaurito

PASSOBIANCO CHARDONNAY - PASSOPISCIARO

Esaurito

Passofonduto - Terre siciliane Rosso

Esaurito

PASSOPISCIARO ROSSO 2012 - PASSOPISCIARO

Esaurito

PASSOROSSO ETNA - PASSOPISCIARO

Esaurito

PIANO MALTESE Bianco Terre Siciliane IGT - RAPITALA'

Esaurito

Planeta Viticoltura Biologica Sostenibile Certificata - Nerello Mascalese "eruzione 1614" Sicilia

Esaurito

Planeta - Cometa Sicilia

Esaurito

Planeta - Eruzione 1614 Nerello Mascalese

Esaurito

Porta del Vento - Anfora

Esaurito

Porta del Vento - Catarratto

Esaurito

Porta del Vento - Grillo

Esaurito

Porta del Vento - Saray

Esaurito

Porta Del Vento - Sicilia Catarratto

Esaurito

Porta del Vento - Trebbi

Esaurito

Preole Rosso Merlot-Nero D'Avola Biologico - Az. Agricola Biologica Adamo

Esaurito

PUNTO 8 Grillo igt Terre Siciliane - Ottoventi

Esaurito

QUOTA 600 ARCURIA ETNA ROSSO doc - Graci

Esaurito

Ricalkata - Tìade Nero d'Avola

Esaurito

ROSATO Terre Siciliane IGT - RAPITALA'

Esaurito

Santa Nè Sicilia IGT 2009 - PALARI

Esaurito

SHIRAZ/NERO D'AVOLA Terre Siciliane IGT - SOLANDIA

Esaurito

Sicilia Chardonnay Canicatti

Esaurito

SOLINERO Syrah Sicilia IGT - RAPITALA

Esaurito

SYRAH Sicilia DOC - RAPITALA'

Esaurito

Tenuta di Fessina - Il Musmeci Riserva Etna Rosso

Esaurito

Terrazze dell Etna - Carusu Rosso

Esaurito

Terrazze dell Etna - Rosato

Esaurito

Terre di Giafar Cabernet Sauvignon I.G.P. Terre Siciliane

Esaurito

Terre di Giafar Catarratto I.G.P. Terre Siciliane

Esaurito

Terre di Giafar Chardonnay I.G.P. Terre Siciliane

Esaurito

Terre di Giafar Eclissi I.G.P. Terre Siciliane

Esaurito

Terre di Giafar Grillo DOC Sicilia

Esaurito

Terre di Giafar Grillo Vendemmia Tardiva DOC Sicilia

Esaurito

Terre di Giafar Merlot I.G.P. Terre Siciliane

Esaurito

Terre di Giafar Nero d’Avola DOC Sicilia

Esaurito

Terre di Giafar Syrah I.G.P. Terre Siciliane

Esaurito

Terre di Giafar Zibibbo I.G.P. Terre Siciliane

Esaurito

Tulone - Bianco Terre Siciliane

Esaurito

UNICO 1986 - VEGA SICILIA

Esaurito

Valle dell’acate - Bidis Terre Siciliane

Esaurito

Valle dell’acate - Il Moro Terre Siciliane

Esaurito

Valle dell’acate - Tané Terre Siciliane

Esaurito

Valle dell’acate - Zagra Terre Siciliane

Esaurito

Vega Sicilia Valbuena 5º (Reserva)

Esaurito

Vega Sicilia - Alion 2019

Esaurito

Vega Sicilia - Asnico 1991

Vega Sicilia - Unico 2009

Esaurito

Vega Sicilia - Valbuena 1997

vega sicilia - Valbuena 5º (Reserva)

Esaurito

VIGNA DI LAGANO FIANO - Mandrarossa

Esaurito

Vino di Anna - Bianco

Esaurito

Vino di Anna - Don Alfio Qvevri

Esaurito

Vino di Anna - Palmento Bianco

Esaurito

Vino di Anna - Palmento Rosso

Esaurito

Vino di Anna - Palmento Rosso Magnum

Esaurito

Vino Rosso Biologico Nero d'Avola IGP Terre Siciliana- ADAMO

Esaurito

VIOGNIER LE SENIE - Mandrarossa

Esaurito

ZABU' GRILLO IGT TERRE SICILIANE - VIGNETI ZABù

Esaurito

ZABU' NERO D'AVOLA IGT SICILIA - VIGNETI ZABù

Esaurito

ZABU' ROSATO IGT TERRE SICILIANE - VIGNETI ZABù

Esaurito

ZABU' SYRAH IGT SICILIA - VIGNETI ZABù

Esaurito

Condimento al Basilico a Base di Olio Extravergine di Oliva - Oleificio Costa

Condimento al Basilico a base di olio extravergine di oliva - 100 ml.

5.90 €

Condimento al Limone a Base di Olio Extravergine di Oliva - Oleificio Costa

Condimento al Limone a base di olio extravergine di oliva - 100 ml.

5.90 €

Condimento all'Aglio a base di Olio Extravergine di Oliva - Oleificio Costa

Condimento all'aglio a base di olio extravergine di oliva - 100 ml.

5.90 €

Embrace - Evosì Olio Extra Vergine d'Oliva Sicilia IGP

Embrace Evosì Olio Extra Vergine d'Oliva Sicilia IGP - 0,5 Lt.

14.70 €

Embrace - Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia

Embrace Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia - 500 ml.

29.86 €

Frantoi Cutrera - Olio Extravergine Terra Deli Dei Di Sicilia I.G.P

Frantoi Cutrera Olio Extravergine Terra Deli Dei Di Sicilia I.G.P - 500 ml.

16.90 €

Gran Cru Cutrera - Biancolilla

Gran Cru Cutrera - Nocellara del Belice

Gran Cru Cutrera - Tonda Iblea

Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo

Olio Extravergine di Oliva Biologico Adamo - Bottiglia 0,50 Lt.

11.00 €

Sofia Olio Extravergine di Oliva Monte Etna DOP - Oleificio Francesco Costa Gaetano

Olio Extravergine d'Oliva Sofia Monte Etna DOP - 500 ml.

19.50 €

Terra degli Iblei - Frantoio Cutrera

Terra Degli Iblei - 0.75 lt.

21.67 €

Terraliva - Cherubino IGP Nocellara Etnea - Olio Extravergine di Oliva IGP Sicilia

Terraliva Cherubino IGP Tonda Iblea - Olio Extravergine di Oliva IGP Sicilia -

21.50 €

Terraliva - NuovoEvo Olio Extravergine d'Oliva Tonda Iblea Bio

Terraliva NuovoEvo Olio Extravergine d'Oliva Tonda Iblea Bio - 0,5 Lt.

21.90 €

Condimento al Mandarino a base di olio extravergine di oliva - Oleificio Costa

Esaurito

Condimento all’Arancia a base di olio extravergine di oliva - Oleificio Costa

Esaurito

Condimento all’Origano selvatico dell’Etna a base di olio extrav. di oliva - Oleificio Costa

Esaurito

Embrace - Embrace Olio Extravergine d'Olia Sicilia IGP Latta 3 Lt.

Esaurito

Embrace - Evosì Olio Extravergine d'Oliva Sicilia IGP Bag 5 Lt.

Esaurito

Embrace - Secret Olio Extravergine d'Oliva Sicilia IGP Limited Edition

Esaurito

Gemini Frantoio Franci

Esaurito

Gran Cru Cutrera - Biancolilla

Esaurito

Gran Cru Cutrera - Moresca

Esaurito

Gran Cru Cutrera - Nocellara

Esaurito

Gran Cru Cutrera - Nocellara del Belice

Esaurito

Gran Cru Cutrera - Tonda Iblea

Esaurito

Novello Cutrera Fresco di Frantoio

Esaurito

Olio Extra Vergine di Oliva Tradizionale Sicilia IGP Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola- 500 ml.

Esaurito

Olio Extravergine di Oliva Valli Trapanesi DOP

Esaurito

Olio Extravergine di Oliva IGP SICILIA - Frantoi Cutrera

Esaurito

Planeta - Biancolilla, Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato Sicilia I.G.P.

Esaurito

Planeta - Nocellara, Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato Sicilia I.G.P.

Esaurito

Primo Cutrera - Olio extra vergine di oliva - DOP MONTI IBLEI

Esaurito

Terraliva - Cherubino IGP Tonda Iblea - Olio Extravergine di Oliva IGP Sicilia

Esaurito

Barilla - Anelli Siciliani N.22

Barilla Anelli Siciliani N.22 - 1 kg.

3.60 €

De Cecco - Anelli Siciliani N.179

De Cecco Anelli Siciliani N.179 - 500 gr.

1.90 €

La Campofilone - Busiate 500g

La Campofilone Busiate 500g -

4.90 €

Molini del Ponte - Busiate Siciliane di Grano Duro Perciasacchi Bio 500g

Molini del Ponte Busiate Siciliane di Grano Duro Perciasacchi Bio 500g -

5.90 €

Molini del Ponte - Busiate Siciliane Integrali di Grano Duro Tumminia Bio 500g

Molini del Ponte Busiate Siciliane Integrali di Grano Duro Tumminia Bio 500g -

5.90 €

Molini del Ponte - Rigatoni di Tumminia Integrali Bio

Molini del Ponte Rigatoni di Tumminia Integrali Bio - 500g

4.90 €

Mulino Angelica - Fettuccine di Grani Antichi Siciliani Bio

Mulino Angelica Fettuccine di Grani Antichi Siciliani Bio - 500g

3.90 €

Pappardelle di Russulidda - Fastuchera Azienda Agricola

Pappardelle semola di grano duro Russello bio di Russulidda Fastuchera - 500 gr.

4.49 €

Penne di Tumminia - Fastuchera Azienda Agricola

Penne di Tumminia - 500 gr.

4.49 €

Rigatoni di Tumminìa - Fastuchera Azienda Agricola

Rigatoni di Semolato integrale di Tumminìa Fastuchera - 500 gr.

4.49 €

Tagliatelle di Semolato di Tumminìa Fastuchera

Tagliatelle di Semolato integrale di Tumminìa Fastuchera - 500 gr.

4.49 €

Bucatini di Semolato di Tumminìa Fastuchera

Esaurito

Bucatini Integrali di Tumminìa Fastuchera

Esaurito

Busiata Eocene

Esaurito

Caserecce - Pastificio Campo

Esaurito

Fastuchera Azienda Agricola - Calamarata di Russello Bio

Esaurito

Maccheroni di semola di russulidda bio - Fastuchera

Esaurito

Mulino Angelica - Busiate di Grani Antichi Siciliani Bio

Esaurito

Mulino Angelica - Linguine di Grani Antichi Siciliani Bio

Esaurito

Mulino Angelica - Mezze Maniche di Grani Antichi Siciliani Bio

Esaurito

Mulino Angelica - Paccheri di Grani Antichi Siciliani Bio

Esaurito

Mulino Angelica - Spaghetti di Grani Antichi Siciliani Bio

Esaurito

Paccheri di Russulidda - Fastuchera Azienda Agricola

Esaurito

Riso Siciliano

Esaurito

Spaghetti di Timilia (Tumminia) alla Chitarra Az. Agricola Biologica Adamo - Valdibella

Esaurito

Post inerenti Sicilia

Il Maiale Nero dei Nebrodi è un razza autoctona siciliana da sempre votata ad un allevamento allo stato brado, nonché presidio Slow Food, con alimentazione autonoma senza quasi mai il bisogno di un’integrazione alimentare da parte dell’allevatore. Fino a pochi anni fa si trattava una specie in progressivo calo a favore di capi di suini più comuni, facili da allevare ed una resa quantitativa maggiore, sono oggi invece in aumento, allevatori, produttori e trasformatori di Nero dei Nebrodi. Il Prosciutto di Suino Nero dei Nebrodi in foto è un ottimo esempio di prodotto di norcineria tradizionale, realizzato da Ponte due Archi, prodotto di altissima qualità dotato di sapore intenso e grasso particolarmente avvolgente e dal gusto delicato.
Fotografia caricata da OIP
Non tutti sono a conoscenza della Patata Novella di Siracusa, varietà di patata italiana che è in procinto di entrare a far parte dell’albo dei prodotti a denominazione d’origine protetta DOP. Si tratta della coltura principale tra le patate siciliane, con il 50% del totale dei tuberi coltivati nella regione, inoltre è la patata che si raccoglie prima a livello Europeo. Ciò accade a causa delle condizioni climatiche e geologiche della Sicilia, dotata climi più miti rispetto a quelli a cui è normalmente sottoposta la coltura, con un livello di idratazione decisamente minore. L’insieme di questi fattori di unicità porta alla differenziazione del prodotto, che presenta una buccia sottile ma allo stesso tempo resistente ed una pasta di un colore giallo paglierino poco farinosa. In cucina è piuttosto versatile, perfetta per purè e gnocchi ma allo stesso adatta anche a cotture al forno e frittura. Noi di OIP offriamo, a seconda della stagione, le diverse tipologie di Patate italiane disponibili sul mercato a seconda momento ideale di stagionalità.
Fotografia caricata da OIP
La proposta del giorno è la trilogia dei vini bianchi Siciliani della Azienda Agricola Biologica Adamo e cantina Adamo Bio. Così come in ambito cinematografico, in questo caso i vini Adamo prodotti dal sapiente Vincenzo Adamo sono una diversa interpretazione ed evoluzione del soggetto (i vini bianchi siciliani biologici), nel medesimo contesto di riferimento, vale a dire il territorio (in questo caso la zona di Alcamo, nella parte occidentale della Sicilia). Questo è sicuramente il modo migliore per cogliere tutte le proprietà e sfumature enologiche di un territorio, in rapporto sia a vitigni e denominazioni locali come il Grillo e l’Alcamo DOC (la DOC più antica d’Italia), che varietà internazionali come nel caso del Sauvignon Costa dell’Ape. L’approccio di Adamo Bio è in direzione della naturale espressione del terroir e della vigna, senza costruire eccessivamente il vino in cantina nelle consistenze e negli aromi, attraverso la pratica di agricoltura biologica certificata e priva di trattamenti che possano danneggiare il terreno e la splendida Valle d’Alcamo.
Fotografia caricata da OIP
Da oggi le Colombe Fiasconaro sono disponibili all’interno di OIP fino alla fine del periodo pasquale. La particolarità di Fiasconaro è quella di portare un concetto normalmente associato al mondo del vino, ovvero il legame con il territorio, nei prodotti da forno e nella pasticceria. L’uso di ingredienti tipici provenienti dalle zone circostanti della Sicilia come Pistacchi, Arance, Mandorle e Cioccolato di Modica, rende in particolare i panettoni e le colombe artigianali di pasqua Fiasconaro un’autentica espressione della propria terra in chiave pasticcera. La qualità delle materie prime unita al lento processo di lievitazione naturale fino a tre giorni partendo dal lievito madre, portano i prodotti da forno Fiasconaro ad essere un punto di riferimento di qualità assoluta nel campo della pasticceria artigianale.
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Fioroni di Ribera vs normale arancia di Ribera. Provate queste splendide Arance Siciliane di Ribera - Fioroni Washington finché sono ancora di stagione, le Riberella DOP sono le sole e uniche arance italiane DOP.
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L’inverno è la stagione della neve, delle luci, del Natale, ma soprattutto delle arance di Ribera dop. Il primo raccolto di arance di Ribera del 2019, seguendone la corretta stagionalità, è appena arrivato, e proseguirà ogni settimana fino a Marzo circa, in modo da avere arance Siciliane di Ribera sempre fresche raccolte e prontamente spedite appena dopo. La riberella dop è l’unica con indicazione di origine tra quelle italiane, dotata di particolare dolcezza e succosi grazie alle specifiche caratteristiche legate all’unicità del territorio. Compra arance di Ribera disponibili in diverse tipologie: arance da spremuta, arance da tavola e Arance Siciliane di Ribera - Fioroni Washington.
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Il pane, se fatto seguendo le poche e buone regole per la panificazione, è uno degli alimenti che può dar più soddisfazione con la sua semplicità. Fondamentale è una lievitazione che si prenda il tempo necessario per essere completa (e quindi non creare sensazione di gonfiore), in questo caso consigliato il lievito madre, che rende più digeribile il pane grazie all’attivarsi di processi enzimatici che favoriscono una pre digestione. L’attenzione deve andare anche alla selezione delle materie prime, dunque alla farina in primis. Il consiglio è di usare farine non troppo raffinate, ottenute da molitura a pietra, un processo che, a differenza della molitura industriale ottenuta attraverso rulli meccanici in acciaio, riesce a mantenere una temperatura costante in modo da preservare il contenuto di vitamine e sali minerali. Le farine di grani antichi come Tumminia, Maiorca, Russello e Perciasacchi dei nostri produttori artigianali fidati Siciliani AdamoBio e Azienda Agricola La Fastuchera garantiscono la molitura a pietra ed inoltre ideale per un pane rustico dall’aromaticità spiccata.
Fotografia caricata da OIP
L’evoluzione di un vino è ciò che lo rende unico, pronto a dare sempre nuove sensazioni al palato, rinnovarsi, questo è quello che ci ha trasmesso IL MUSMECI Etna doc rosso 2010 - Tenuta di Fessina, vino dell'Etna che a nostro avviso si è non solo mantenuto ma anche migliorato con il passare del tempo. Dopo nove anni dalla vendemmia (e circa sette dall’imbottigliamento) deve certamente respirare qualche minuto, quindi da aprire in anticipo di un quarto d’ora almeno. I profumi da fruttati si sono evoluti in terziari con note di idrocarburi e leggermente sulfuree. Al palato è forte la mineralità che lo rende fresco nonostante gli anni passati, con sentori che mantengono la direzione dei terziari come già accaduto all’olfatto, segno di una definitiva evoluzione del vino siciliano di Tenuta di Fessina.
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Gli anellini al forno sono uno dei cavalli di battaglia della gastronomia siciliana, pasta siciliana tipica gustosa, ottima anche per picnic e pranzi al sacco. In inverno gli anellini spesso protagonisti dei pranzi di famiglia, in estate diventa un must nei menù per i pranzi fuori porta. Hanno il pregio di mantenersi buone a lungo come le migliori paste al forno, conditi normalmente con polpette, ragù, melanzane, caciocavallo ed in cima una spolverata di parmigiano reggiano per una crosticina impeccabile. Per un prodotto al 100% Made in Sicilia consigliamo gli Anellini - Pastificio Campo.
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Il Tonno Rosso del Mediterraneo certificato è tornato disponibile, ma se volete gustarlo fresco, appena pescato a largo delle coste occidentali della Sicilia, è meglio affrettarsi! Infatti, le quote di pesca del tonno rosso del mediterraneo certificato ICCAT (l’unico legale) saranno aperte solo per un periodo limitato, al fine di garantire una pesca nel rispetto della salvaguardia della specie. Tra le diverse varietà il Tonno Rosso è a livello culinario quella più pregiata e gustosa: filetto, tarantello e Ventresca di Tonno Rosso Fresco sono i tagli più indicati, da cui si possono ottenere eccellenti lavorazioni a crudo come tartare, carpaccio, sashimi oppure scottati sulla griglia per una tagliata di tonno rosso. Garantiamo inoltre l’assenza di qualunque additivo o colorante per alterare il colore del nostro tonno rosso fresco del Mediterraneo.
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Con l’avvicinarsi dell’estate, nonostante i condimenti sostanziosi restino comunque molto invitanti, non è raro aver voglia di un piatto di pasta comunque gustoso ma più fresco. Il condimento trapanese è un sugo che risponde sicuramente a queste esigenze, come s’intuisce dal nome nasce in Sicilia, precisamente a Trapani, luogo ideale se ce n’è uno per questo tipo di ricette. Infatti si tratta di un territorio ricco di prodotti locali freschi, la cui combinazione riesce a dare sapori decisi, caratteristici, naturali e sani come in questo caso: pomodori siciliani freschi, olio evo, mandorle siciliane tostate e sale marino integrale. E sono esattamente questi, senza alcuna aggiunta, gli ingredienti del Pesto alla Trapanese - SoloSole, un prodotto per cui il motto dell’azienda SoloSole “La Sicilia In Un Barattolo” non può che essere perfetto.
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Semplice ma gustoso, il risotto del giorno è gorgonzola dop, Speck del Trentino Cavalier Umberto Boschi e Pistacchi Sgusciati Sicilia - Nama Mandorle direttamente dalle pendici dell’Etna. Il leitmotiv è lo stesso: ingredienti di ottima qualità, anche senza lavorazioni particolari, possono portare ad un risultato finale di buon livello. &8232;Partendo dalla base con il riso acquerello carnaroli, l’ideale per risotti, la morbidezza del gorgonzola in mantecatura si bilancia perfettamente al gusto deciso e sapido dello speck#, con l’oro verde della Sicilia a chiudere il piatto con il caratteristico sapore intenso.
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Non sono molti i prodotti che possono vantare il presidio slow food, in questa cerchia ristretta rientra la Pesca di Leonforte. La caratteristica che la distingue dalle tipologie è davvero inusuale: prima della maturazione i contadini chiudono le pesce una ad una in un sacchetto di carta, processo lungo, faticoso e dispendioso ma che assicura la naturale protezione da parassiti ed un frutto gustoso. Agrirape, azienda agricola Siciliana, parte proprio dalla Pesca Gialla di Leonforte per la sua Confettura pesca gialla di Leonforte - Agrirape Copparella, in questo modo il risultato non può che essere ottimo. 80% di frutta, zucchero di canna e succo di limone sono gli unici ingredienti delle confetture Agrirape, una semplicità possibile solo grazie alla qualità assoluta della frutta e procedimenti che richiedono tempo, ma premiano la pazienza con un gusto genuino.
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Quando si parla di vini siciliani una delle prime associazioni che arrivano alla mente è Nero d'Avola, vitigno arrivato dalla Grecia più di duemila anni fa, ha trovato nella Trinacria il suo habitat ideale. Come diversi vini del sud Italia inizialmente veniva poco valorizzato, proposto per lo più come vino da taglio, negli ultimi decenni la progressiva virata verso una produzione qualitativa a scapito di quella quantitativa ne ha evidenziato caratteristiche personali ed interessanti, portandolo tra i vini rossi siciliani di maggior valore. Perciata - Nero D'avola IGP Terre Siciliane Da Agricoltura Biologica - Az. Agricola Biologica Adamo, è un Nero d'Avola in purezza dalla connotazione strettamente tipica, in questo caso l'affinamento in acciaio ( che richiede un consumo più precoce rispetto a quello in barrique) risalta le note fruttate d'amarena, frutti di bosco, con una gradevole acidità che snellisce l'importante struttura alcolica tipica del vitigno.
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Con l’avvicinarsi del periodo Pasquale Fiasconaro torna con il parente primaverile del panettone, ovvero la Colomba Fiasconaro. la leggenda narra che fu inventata molti secoli fa dai Longobardi, i quali la offrirono come segno di pace. Ma la Colomba di Pasqua come la conosciamo oggi venne inventata da un dolciario Milanese, che ebbe l’idea in modo da non dover buttare l’impasto del panettone. Nel corso degli anni è diventata una specialità Lombarda e Siciliana in particolare, e la Colomba Nero Sublime - Fiasconaro, siciliana al 100%, come poteva non essere all’altezza del loro delizioso panettone? Infatti la ricetta è la stessa, l’unica cosa a cambiare è la forma, legata alla simbologia della pace, dandoci inoltre un’altra occasione di mangiare questo fantastico dolce sotto copertura per un ulteriore periodo.
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Lo Chardonnay è tra i vitigni con più interpretazioni al mondo, vino diffuso in quasi tutte le aree del pianeta, di cui si possono trovare svariate versioni a seconda del terreno, il clima, i metodi in vigna ed in cantina. La cantina Siciliana Mandrarossa ne propone una variante che concilia l’internazionalità alle peculiarità dell’isola, si tratta di uno chardonnay siciliano più aromatico e fresco della media, dotato inoltre di buona struttura alcolica. I sentori sono floreali ed agrumati, mentre al palato spiccano nuovamente agrumi accompagnati da una mineralità che conferisce corpo e persistenza per un ottimo equilibrio nel risultato finale.
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Oggi siamo in Sicilia, qui la ricotta salata (da grattugiare come condimento e non da consumare da sola al naturale) è una cosa seria, come lo è del resto tutta l’arte culinaria della regione. Quella del Caseificio Poma Gioacchino è un prodotto in grado di far svoltare i vostri piatti: un piccolo caseificio artigianale situato nella zona interna della provincia di Trapani, dove Gioacchino Poma, vero e proprio artigiano della tradizione casearia siciliana, realizza ancora a mano ogni passaggio della filiera produttiva dalla mungitura manuale alla stagionatura. Il risultato finale è una Ricotta di Pecora Salata Stagionata dotata di un’intensità aromatica e di sapore straordinari, capace allo stesso tempo di esaltare gli altri ingredienti, una volta provata ne vorrete sempre una grattata in più
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Iniziare la settimana con un vino piacevole può dare soddisfazioni al palato e all’umore. Oggi è il turno della Azienda Agricola Biologica Adamo, con il Sauvignon Costa dell'Ape Biologico - Azienda Agricola Biologica Adamo, vino biologico siciliano gradevole, naturale e diretto. All’olfatto l’aroma caratteristico di foglia di pomodoro del Sauvignon è intenso e presente ma senza eccessi. Al palato inizialmente note floreali, di pesca, mentre nel finale torna il tipico sapore del vitigno con una buona persistenza. Ottimo rapporto qualità/prezzo.
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Cartagho Nero d'Avola - Mandrarossa è un vino che non lascia di certo indifferenti, a partire dal nome, che deriva dalla storica Cartagine. Una città, o meglio una civiltà, che in antichità hanno avuto un’influenza importante sullo sviluppo culturale della Sicilia. Infatti, a rimarcare questo legame storico al territorio, si tratta di un Nero d’Avola in purezza, tra i vitigni Siciliani per eccellenza. In passato visto come vino da taglio, nel tempo ha mostrato potenzialità, sfumature sempre più personali e gradevoli quando in condizioni di vinificazione più selettiva ed accurata. Cartagho Mandrarossa si è aggiudicato i tre bicchieri gambero rosso, un ulteriore attestato della qualità offerta dalla cantina siciliana. Alla vista rosso rubino intenso, i 12 mesi in barrique esaltano le caratteristiche che il Nero d’Avola prende all’affinamento: al naso frutta matura e note speziate, mentre al palato i 14 gradi sono perfettamente integrati nel ventaglio aromatico che va dalla vaniglia fino quasi ad una nota floreale (molto rara), mantenendo una struttura tannica ben vellutata e diretta.
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La stagione delle arance non è ancora finita, ogni lunedì direttamente dalla Sicilia, le arance di Ribera arrivano al nostro magazzino. In foto le Arance Siciliane di Ribera Dop - Spremuta Navel, la tipologia dalle dimensioni inferiori ma con altissima succosità. L’Intensità gustativa rende le spremuta piacevolmente dolce e fresca, non dimenticando lo straordinario apporto in termini di vitamine. Le proprietà organolettiche delle Arance di Ribera D.O.P. dell’Azienda Agricola Guarraggi rimangono perfettamente inalterate data l’assenza di trattamenti chimici, che l’azienda ha scelto di omettere, rinunciando allo standard di una superficie sempre perfetta, privilegiando una qualità del prodotto maggiore.
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Il pane fatto in casa è qualcosa che, come altre forme d’arte, lascia spazio a creatività, espressività ed arricchisce la conoscenza. Inoltre ci da la certezza di poter mangiare un prodotto sano, fondamentale quando si parla di alimenti di consumo quotidiano, a differenza di quanto accade in buona parte del pane prodotto dove le dosi di lievito sono eccessive, le farine troppo raffinate ed in alcuni casi addirittura sono presenti additivi chimici. Il primo step per un pane di qualità è la selezione delle materie prima, farina in primis con quelle poco raffinate da privilegiare. Noi personalmente abbiamo investito tempo e risorse nella promozione dei grani antichi, dotati di proprietà organolettiche e gustative uniche, come abbiamo riscontrato dopo anni di esperimenti con le più svariate tipe di farine nella produzione casalinga di pane e pizza ed i risultati sono davvero di livello. Utilizzando la farina di Tumminia, Russulidda Semolato di Grano Duro Siciliano Biologico - Fastuchera Azienda Agricola o Minorca ( varietà di grano antico Siciliano) non solo si guadagna in ricchezza aromatica e gusto, ma anche il nostro corpo ci ringrazia, dal momento che analisi hanno rivelato come queste farine portino diversi benefici che vanno dal sistema cardiovascolare (grazie alla lignina) alla facile digeribilità, scoraggiando inoltre l’insorgere di intolleranze alimentari.
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Alcuni classici sono destinate a rimanere nella storia culinaria lasciando un segno indelebile, possono essere certamente reinterpretati, riproposti in altre vesti, ma sono i sapori che ne fanno parte il vero segreto. Ci sentiamo di poter inserire in questa cerchia il risotto alla milanese con ossobuco, ricetta simbolo del capoluogo Lombardo i cui sapori si stringono in una perfetta armonia di cui diamo la nostra versione: partendo da un buon brodo di carne che esalti la delicatezza del Acquerello - Riso Carnaroli e dello zafferano (Zafferano in pistilli 1gr. Principato di Lucedio), il gusto pieno ed avvolgente di ossobuco e midollo, cotti con un trito di acciughe che aggiunge sapidità, contrastato dalla buccia di Limoni Siciliani Di Ribera - Az. Agricola Guarragi (vero tocco segreto di questo piatto, per il nostro palato). Da servire rigorosamente all’onda, mantecato con Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 30 mesi e Burro - Beppino Occelli ben ghiacciato.
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L'Azienda Agricola Biologica Adamo, grazie alla splendida redditività della terra dove è situata, si dedica ad una produzione a tutto tondo con un fil rouge: l’autentica genuinità e naturalezza dei prodotti. Inizialmente erano olio extra vergine d’oliva e vino i campi di specializzazione, ma il richiamo e la vocazione dei terreni verso altri generi alimentari erano troppo invitanti per non raccoglierli. Così Vincenzo Adamo e la sua famiglia hanno deciso di approcciare prima il settore del grano, sviluppando in particolare i grani antichi siciliani, ed i suoi derivati (farina, pasta), in seconda battuta le conserve, tutto con certificazione biologica annessa. Queste ultime sono gli ingressi più recenti, specialità siciliane con secoli di tradizione alle spalle, tramandate di generazione in generazione come la Caponata Siciliana - Azienda Agricola Biologica Adamo, Confettura di cipolla rossa, pesto di pistacchi, pesto alla trapanese con tonno e tanti altri.
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Le acciughe sono uno degli alleati preferiti dagli chef, ma anche dai cuochi non professionisti, per le loro creazioni. La loro versatilità, sapidità e sapore marcato aggiunge ad ogni ricetta un tocco strettamente personale difficile da trovare in altri ingredienti, e, se sono di buona qualità, se mangiate in purezza come antipasto suonano come un richiamo dal mare. I Filetti di acciughe extra in olio Extra vergine di oliva - Mare Puro provengono direttamente dal Mar Mediterraneo Siciliano, pescate e lavorate entro 24-48, per preservare sia le proprietà gustative che quelle organolettiche al meglio. La conservazione delle acciughe del Mediterraneo in olio extra vergine d’oliva di qualità è un elemento fondamentale per ottenere un prodotto finale che è un intensa esplosione di sapori del mare.
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L’equilibrio tra i sapori ed i prodotti di qualità sono il mezzo per portare i vostri piatti ad alti livelli. Anche ricette apparentemente semplici possono riservare piacevoli sorprese, stimolare mente e palato, come nel caso di questo risotto con acciughe, nocciole tostate e scorza di limoni siciliani. La partenza è il Riso Baldo Principato di Lucedio, da produttore di riso biologico ed il più antico in Italia, i Filetti di acciughe extra in olio Extra vergine di oliva - Mare Puro , azienda del trapanese che porta direttamente i sapori del mare di Sicilia sulla tua tavola. Nocciole Sgusciate Pelate e Tostate - Nama Mandorle dalla provincia di Siracusa, precisamente Avola, luogo dove in pochi sanno che crescono naturalmente non solo mandorle, la mantecatura è eseguita con il Burro - Beppino Occelli ed infine scorza di Limoni Siciliani Di Ribera - Az. Agricola Guarragi non trattati. Un risotto all’onda, a cui le nocciole tostate danno croccantezza, mentre il sapore deciso e sapido delle acciughe incontra la freschezza della scorza di limone, chiudendo il cerchio perfettamente.
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Vino e cultura sono da sempre strettamente legati tra loro, infatti la sfera enologica di un territorio è espressione dello stesso e dei suoi abitanti, quindi ne diventa automaticamente un patrimonio. Un sodalizio che è ben rappresentato da Tenute Orestiadi, cantina nata a Gibellina, frazione dell’entroterra Trapanese, dove una cooperativa di viticoltori locali ha stretto una collaborazione con la Fondazione Orestiadi, importante istituzione culturale. Nasce così una realtà che ha la missione di promuovere l’identità del territorio attraverso i vitigni autoctoni Siciliani, così sottolineando l’incontro tra vino e arte. Una produzione che quindi lavora verso la valorizzazione dei vini tipici siciliani come il Nero D’Avola, Perricone, Frappato, Zibibbo, Grillo e così via. Recentemente il Perricone Tenute Orestiadi ed il Frappato Tenute Orestiadi hanno ricevuto i due bicchieri gambero rosso, inoltre l’AIS (Associazione Italiana Sommelier) ha inserito nella guida Vitae 2019 il FRAPPATO TENUTE ORESTIADI, a cui in seguito alla degustazione sono state attribuite tre viti (tra 85 e 88 punti su 100) confermandosi un ottimo vino ad un prezzo abbordabile.
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I grani antichi stanno ultimamente tornando in auge, un tempo dismessi per la poca resa, oggi sono stati rivalutati grazie alle loro straordinarie proprietà organolettiche e gli aromi caratteristici che li distinguono dai grani più diffusi. Rientra in questa categoria Russulidda, grano antico Siciliano che in quanto a benefici sulla salute (basso indice di glutine, facilitazione della digestione, alto contenuto di lignina che favorisce il sistema circolatorio) e tipicità aromatica è un davvero unico. Fastuchera Azienda Agricola è una piccola realtà siciliana, che parte dalla coltivazione di verità di grani antichi autoctone ed arriva fino alla trasformazione in pasta artigianale, ottenendo così una pasta di grani antichi siciliani da agricoltura biologica. Ieri sono stati presentati alcuni nuovi prodotti, tra cui i Paccheri di Russulidda - Fastuchera Azienda Agricola, formato tipico della tradizione gastronomica meridionale che trova in questa varietà un’impronta aromatica inedita e profumi dalle note tostate davvero invitanti.
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Guardate gli incredibili colori dei Limoni Siciliani Di Ribera - Az. Agricola Guarragi. Limoni Siciliani al 100% naturali e non trattati che, a differenza di quelli tradizionali gialli, acquisiscono una colorazione verde dai toni esotici e fonte preziosa di Vitamina C. I limoni di Ribera sono rinomati per il loro sapore intenso e la loro succosità, versatili in ogni ricetta culinaria sia per il succo che per la scorza, che spesso si rivelano l’ingrediente che regala lo spunto decisivo per completare un piatto grazie ad acidità e freschezza davvero unici.
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Quando non si abita vicino al mare, non è sempre facile reperire e ritrovare i prodotti che possano ricordarne i profumi ed i sapori originali. Mare Puro (La Bottarga di Tonno Group) si trova a Custonaci, sul lato occidentale della Sicilia, a pochi passi dalla riserva naturale del monte cofano e la tonnara di Bonagia, realtà lontane da logiche di pesca industriale che hanno così influenzato l’azienda a sua volta. I prodotti sono ottenuti lavorando il pesce fresco, appena pescato secondo criteri sostenibili al largo della costa Sicula (e nel caso del tonno rosso a seguito di acquisizioni di quote ufficiali), attraverso tecniche artigianali e l’uso di ingredienti di qualità, come il sale della salina di Trapani, eccellenza locale che contribuisce ad elevare la già ottima qualità del pesce. Bottarga di tonno, filetti di acciughe, Ventresca di Tonno Rosso - Mare Puro sono solo alcuni dei prodotti da provare, capaci di riproporre l’autenticità del mare.
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Fiasconaro è una realtà specializzata nella produzione di panettone, dal 1963 l’azienda Siciliana produce questa tipica specialità natalizia usando i prodotti locali dell’isola ed una lievitazione naturale di 36 ore. Un dato chiaramente riconoscibile nel Panettone Nero Sublime - Fiasconaro, vincitore di 3 stelle durante il Superior Taste Award di Bruxelles, questo panettone artigianale è sia ripieno con gocce che ricoperto con una crema di cioccolato di modica ed una purea di fragole di bosco. Il Cioccolato Modicano igp è una varietà Siciliana pregiata e particolare, prodotta senza l’uso di burro di cacao, che riflette il vero sapore della materia prima con un contenuto di grassi più basso di qualunque altra tipologia di cioccolata.
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NA.mA è un’azienda dalla storia ormai centenaria, il nome è ciò che indica gli unici ingredienti essenziali dell’attività: Natura e Mandorle. Nama Mandorle si trova in una zona davvero privilegiata per quanto riguarda le mandorle, infatti è situata ad Avola, paese natale di una delle varietà più pregiate e riconosciute: la mandorla Pizzuta di Avola. Produzione propria, attenta selezione delle materie prime e lavorazioni che conciliano la tradizione con l’innovazione sono ciò che caratterizza l’attività aziendale, che negli anni si è allargata oltre alle mandorle siciliane includendo anche prodotti come pistacchi siciliani e nocciole siciliane. I prodotti Nama, oltre ad essere incredibilmente gustosi come snack come ad esempio le Mandorle Siciliane Sgusciate Spellate Tostate - Nama Mandorle, sono dotate di proprietà incredibili, che le rendono un antinfiammatorio naturale, antiossidante, piena di nutrienti e perfetta per recuperare energie.
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Perché non iniziare la giornata con una spremuta di arancia fresca di Arance di Ribera? La dolcezza delle Arance Siciliane di Ribera Dop - Spremuta Navel è un toccasana sia per il tuo palato che per la tua salute, proveniente da arance naturali al 100% appena raccolte, non trattate. Per questa ragione forse la buccia non sarà perfetta, un aggettivo che non esiste in natura, ma è anche la ragione per cui sono così buone.
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Lunedì arriveranno le prime arance di Ribera di questa stagione, dopo le difficoltà dovute alla viabilità limitata causata dalle recenti alluvioni. Ordinandole nel week end, verranno spedite lunedì fresche di raccolta, avvenuta giusto questa mattina ed avrete in poche ore l’autentico gusto della Sicilia sulle vostre tavole. Le arance Ribella DOP, provenienti dall’azienda Agricola Agricola Guarraggi di Ribera, sono disponibili in tre tipologie, tutte naturali al 100% e non trattate (una buccia completamente perfetta non può esistere in natura) adatte per ogni gusto ed esigenza: i fioroni (più dolci e succosi) , le arance tavola ed infine le #arance da spremuta. Sono presenti inoltre altri agrumi siciliani come pompelmo rosa, mandaranci e clementine, provenienti anche questi dalla stessa zona di Ribera.
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Se siete in cerca di una ricetta da provare eccovi un suggerimento: Risotto con pesto fresco alla genovese, Patate italiane della Sila, Cavolfiore Romano, Mandorle Siciliane Sgusciate e Pelate - Nama Mandorle e Olive taggiasche denocciolate - Pexto. Riso Carnaroli Principato di Lucedio accompagnato dal classico abbinamento pesto e patate, la dolcezza del broccolo romano che viene contrastata dal sapore forte e pungente delle olive taggiasche ed infine un tocco di croccantezza dato dalle mandorle tostate. Una ricetta con ingredienti al 100% Made in Italy e genuini che, grazie ai loro sapori ben bilanciati, vanno a formare un piatto gustoso ed equilibrato.
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Il suino nero dei Nebrodi è una razza Siciliana autoctona, molto vicina ai cinghiali sia nell’aspetto che nei comportamenti. Per questo motivo sono allevati allo stato brado all’interno del parco naturale dei monti nebrodi, a trattarli sono alcuni piccoli allevatori, i quali sono spesso anche i trasformatori. La carne di suino nero dei Nebrodi, rispetto a quella dei comuni maiali, risulta avere un gusto decisamente più intenso ed anche una miglior predisposizione alla lunga stagionatura. L’approvvigionamento di salumi di suino nero dei Nebrodi risulta non facile, dal momento che i prodotti vedono spesso venduti all’interno del mercato locale. All’interno del nostro e-commerce potrete trovare le specialità di Nebrodicarni, piccolo allevatore e trasformatore del consorzio che realizza salumi di nero dei Nebrodi puri come Prosciutto di suino nero dei Nebrodi, Capocollo di suino nero dei Nebrodi, Salame di suino nero dei Nebrodi e molti altri.
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Non è mai il momento sbagliato per assaggiare un nuovo vino, ieri è stato il turno di Mandrarossa. Una cantina Siciliana con vigneti cosparsi nella zona meridionale della Sicilia, precisamente a Menfi in provincia di Agrigento. Si tratta di un’area dotata di costante esposizione solare e condizioni ambientali molto particolari: le vigne si affacciano direttamente sul mare, così assorbendone le proprietà sia aeree che terrene, dal momento che il suolo ha una componente sabbiosa. Abbiamo preso in esame un monovarietale autoctono ovvero il COSTADUNE GRECANICO - Mandrarossa, tipico vino siciliano. Il colore è giallo paglierino con riflessi vergonoli, al naso si notano immediatamente profumi floreale, raggiunto in seguito da aromi agrumati ed un live sentore di albicocca. Al palato la vicinanza al mare dona una gradevole mineralità, che accompagnata da note agrumate ed un finale leggermente ammandorlato ne confermano la freschezza e bevibilità.
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È quasi arrivato il momento! Pre ordina ora sul nostro sito le Arance di Ribera DOP, la più celebre delle varietà tra le arance siciliane. Infatti Ribera è la località delle arance per eccellenza, come testimonia la creazione del disciplinare DOP apposito, che inoltre garantisce l’assenza di qualunque additivo o trattamento chimico. Questa varietà si distingue dalle altre per la polpa bionda e senza semi particolarmente dolce ed assente di note amare, le ottime proprietà organolettiche ( vitamine A, B1, B2, C, zuccheri e sali minerali) e l’eccezionale digeribilità, tanto da poter essere mangiate anche dopo cena. Sono tre le diverse tipologie disponibili: Arance Siciliane di Ribera - Fioroni Washington, Arance Siciliane di Ribera - Spremuta Navel, Arance Siciliane di Ribera - Tavola Navel, è anche possibile aggiungere Limoni Siciliani Di Ribera - Az. Agricola Guarragi, Pompelmo Rosa siciliano di Ribera - Azienda Agricola Guarraggi, Clementine/Mandaranci Siciliani di Ribera - Az. Agricola Guarraggi, componendo la tua cassetta personalizzata.
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È noto come il Marsala sia nato in Sicilia quasi per caso, con l’aggiunta di acquavite ad un tipico vino siciliano di un mercante inglese in modo da preservarlo durante il viaggio. Il risultato fu sorprendente a tal punto che è ormai diventato una presenza stabile alla corte reale d’Inghilterra anche al giorno d’oggi. Se siete dei veri amanti di questo vino il Marsala Superiore Riserva AEGUSA Florio è un nome sacro, con un punteggio di 97/100 è parte della top 20 Extraordinary Wines of the world di Wine Advocate. Il lunghissimo affinamento nelle cantine Florio conferisce allo spettro gustativo una sorprendente profondità di sapori, come frutta matura, le molteplici spezie tra cui la liquirizia, una mineralità persistente e lunga ed una straordinaria sfumatura di miele bruciato. All’interno del nostro catalogo si possono trovare diverse annata di questo Marsala Siciliano, dalla più recente 2001 alla 1941, un vino 77enne che ogni amante del genere farebbe di tutto per poter assaggiare.
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In cucina è importante non solo la qualità dell’ingrediente principale del piatto, ma anche quella di tutti gli altri elementi che lo accompagnano e lo insaporiscono. Sono proprio questi ultimi ad essere il leitmotiv di quasi tutte le ricette, di conseguenza la loro scelta dovrà essere a maggior ragione accurata. Oggi, a riguardo, vi presentiamo l’aglio rosso di Nubia e l’Origano Siciliano a Mazzetti - Az. Agr. Balducco Fulgatore, dell’azienda Agricola Siciliana Balducco Fulgatore, realtà eco-sostenibile che segue tecniche rispettose dell’ambiente. Il primo è un presidio slow food, noto sia per l’aroma delicato e poco invasivo, che per le eccezionali proprietà organolettiche; il secondo è invece del tutto simile ad un bouquet, dotato di un aroma intenso grazie alla lenta e naturale essiccazione sotto il Sole della Sicilia. Pochi elementi ad un prezzo più che abbordabile che daranno una svolta alla tua cucina, oltre ad essere anche elementi decorativi di ottimo gusto rustico.
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È ora disponibile la nuova annata 2018 del Novello Cutrera Fresco di Frantoio, un olio extra vergine d'oliva di indiscussa qualità e reputazione. Il suo sapore aggiungerà al vostro pane, verdure e ricette il vero sapore di un olio extra vergine d'oliva siciliano Made in Italy composto al 100% da olive siciliane.
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Adamo è un nome storico all’interno del panorama enologico siciliano. Ad inizi del 900’ Figli Adamo era una delle aziende di spicco della Sicilia, la cantina era persino dotata di una linea ferroviaria personale dovuta all’enorme richiesta ed il successo della qualità dei vini siciliani proposti. Sfortunatamente i contrasti familiari portano alla chiusura dell’attività a fine anni 80’, fino a quando Vincenzo Adamo, cresciuto tra i vigneti e dotato di una passione naturale per il mondo del vino, si occupa del rilancio dell’azienda fondando Adamobio. La produzione include unicamente vini biologici, con alcune varietà internazionali ma fortemente orientata verso la valorizzazione dei vitigni siciliani autoctoni. La tendenza è produrre non solo blend, ma anche diversi vini in purezza, alla scopo di veicolare l’espressione più autentica del vitigno in questo preciso territorio.
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Nei vostri antipasti, o aperitivi, non possono di certo mancare i crostini, semplici, veloci e gustosi. Quel che può rendere i vostri differenti è un’accurata selezione di prodotti di alta qualità e materie prime, dal momento che la semplicità della ricetta ne esalta ed evidenzia il gusto naturale, senza poterlo coprire con molti altri sapori. Il Patè di Olive Verdi Nocellara Etnea - SoloSole è un’autentica sorpresa per il palato: saporito e deciso, come la varietà di olive siciliane che lo compone, quelle di Nocellara Etnea, caratteristiche della zona vulcanica. La consistenza è fragrante e invitante, le olive tritate finemente donano una sottile croccantezza davvero gradevole ai sensi, tant’è che spesso si arriva a finire il vasetto senza neanche accorgersene.
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L’Etna è ormai una meta ambita e contesa tra i produttori di vino. Un dato che sembrerebbe contraddittorio, viste le implicite sfide e difficoltà che comporta la morfologia del territorio rispetto alla coltivazione della vite e la successiva trasformazione in Etna doc. Ma è proprio questo il motivo: l’unicità di questo territorio, del clima e le sue insidie donano caratteristiche irripetibili ai vini dell'Etna, che sembrano in perfetto equilibrio con il territorio. Ed è esattamente ciò che abbiamo percepito nell’assaggio del vino siciliano PASSOROSSO ETNA- PASSOPISCIARO, un Etna rosso doc , prodotto dalla cantina Passopisciaro premiata da slow wine 2018, dal colore rosso rubino intenso. L’olfatto esprime intense sensazioni di frutta rossa, al palato risulta elegantemente minerale, con un tannino vellutato grazie a 18 mesi in botte.
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1867, è la data attestata del certificato depositato in camera di commercio che segna l’inizio dell’attività di artigiani pastai della famiglia Masciarelli. Realtà che nel tempo si è espansa, mantenendo comunque il carattere artigianale che la contraddistingueva alla nascita, testimoniata dalla forma irregolare della Pasta Masciarelli. La scelta di pregiate semole locali, l’utilizzo di acque provenienti dal vicino Parco Nazionale della Majella, la trafilatura in bronzo e la lenta essiccazione a 40 gradi sono la base dell’eccellenza di questo prodotto. Processi ed attenzioni che sono fondamentali per mantenere il gusto, la consistenza e le qualità organolettiche intatte. Bontà del prodotto premiata da gambero rosso nel 2013, con il riconoscimento come primo posto per pasta con miglior rapporto qualità/prezzo. In foto i Fusilli Masciarelli con crema di Ricotta di Bufala - Caseificio Artigianale Esposito, Pomodori Ciliegino Pachino e Pistacchi di Sicilia crudi e sgusciati - Azienda Agricola Fastuchera.
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A volte dimentichiamo come spezie o erbe aromatiche possano esaltare i profumi ed il gusto di una ricetta, dando un tocco in più che le renda perfettamente equilibrate. La scelta di questi ingredienti deve quindi essere oculata e consapevole, come nel caso dell’Origano Siciliano a Mazzetti - Az. Agr. Balducco Fulgatore, direttamente dai campi della Sicilia, dove viene essiccato naturalmente dal sole che avvolge l’isola durante tutto l’anno. L’origano è raccolto manualmente e separato in mazzi, in modo tale che non solo conservi totalmente la sua intensa aromaticità dovuta al microclima ed all’aria marina, ma che sia allo stesso una perfetta decorazione per la vostra cucina. Ideale a fine cottura nelle ricette mediterranee sia di carne che di pesce come aroma e sulla pizza. Origano Siciliano.
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La stracciatella è un formaggio fresco della tradizione Pugliese nato in origine dai residui della lavorazione della mozzarella, nel corso del tempo è diventata un'autentica specialità gastronomica grazie al suo sapore delicato ed alla cremosità. Stracciatella fiordilatte pugliese - Caseificio Voglia di Latte viene spedita esclusivamente ogni lunedì e mercoledì, prodotta la sera precedente dal caseificio Pugliese voglia di latte per garantirne la massima freschezza. È naturalmente ottima se mangiata al naturale o con degli affettati, ma è anche un alleato eclettico in cucina per le tue ricette. Ad esempio in uno spaghetto Pasta Bossolasco con sugo di Pomodori Ciliegino di Pachino ed un aggiunta di 'Nduja di Suino Nero - Consorzio Nero di Calabria al fine di creare contrasto con la dolcezza della stracciatella, infine Olive verdi Siciliane Nocellara del Belice schiacciate condite - Az. Agricola Melia# denocciolate come guarnizione.
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La Sicilia è storicamente un territorio vocato all produzione vitivinicola, grazie alle ottime condizioni climatiche e geologiche. Inoltre la spiccata biodiversità ha favorito lo sviluppo di diverse tipologie di vitigni autoctoni, tra cui lo Zibibbo, una delle varietà indigene più note. Abbiamo trovato in LIGHEA BIANCO DONNAFUGATA uno vino Siciliano di ottimo livello, dal colore colore giallo dorato vivace, dal punto di vista olfattivo esalta le note mediterranee tipiche della terra quindi floreali, mandorlate e di albicocca, mentre al palato spicca una salinità ben bilanciata da un lieve nota agrumata lasciando in bocca un gusto davvero piacevole. Ideale con piatti a base di pesce spaziando dalle cruditè, ai primi fino ad arrivare alle fritture.
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Quando si parla di cucina italiana il risotto non può mancare all’appello. Un piatto gustoso, d’impatto e allo stesso momento sostanzioso, ma che riserva diverse insidie nella preparazione, quali sono dunque i segreti per un buon risotto? Alla base c'è sicuramente la scelta di buona materia prima, quindi il riso che deve essere un Carnaroli, che va tostato al punto giusto prima di essere coperto dal brodo ed infine la mantecatura con burro direttamente dal freezer, così che il forte shock termico faccia montare il risotto e gli dia la giusta cremosità. Per il risotto alle vongole in foto abbiamo utilizzato Riso Carnaroli Principato di Lucedio direttamente dalle più antiche risaie Piemontesi, vongole veraci fresche del Mediterraneo, il Burro - Beppino Occelli noto nel mondo della gastronomia mondiale per la sua qualità ed infine i Pistacchi di Sicilia crudi e sgusciati - Azienda Agricola Fastuchera tritati e tostati come guarnizione.
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Se siete in cerca di un dessert che stupisca e delizi il palato tuo e dei tuoi commensali è il momento di provare con il cannolo siciliano. Uno dei dolci per eccellenza della pasticceria tradizionale Siciliana, tra le più rinomate sia in Italia che nel mondo. Si tratta di croccanti cialde farcite al momento con una crema a base di ricotta fresca di pecora e zucchero arricchita da gocce di cioccolato. Può succedere che quando si acquistano dei cannoli siano già completi da ore, ciò rende la cialda stopposa e non le lascia la croccantezza intatta svalutando il prodotto finale. All'interno del nostro shop online potrete trovare tutti gli ingredienti necessari separati per preparare i cannoli a casa, con la possibilità di comporli al momento per ottenere il miglior risultato possibile ovvero le Cialde di Cannoli Grandi - Pennisi la Dolceria Siciliana e la Ricotta di pecora più fresca possibile (disponibile solo Lunedì e Mercoledì) direttamente dalle regioni del sud Italia.
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Il Pecorino è uno dei formaggi Italiani più conosciuti ed apprezzati, dotato di una storia millenaria come testimoniano gli antichi manoscritti Greci e Romani, ed esistono diverse interpretazioni di questo prodotto a seconda della regione dove viene realizzato. Oggi vi presentiamo il Pecorino Siciliano. Il latte è ottenuto esclusivamente da pecore nutrite naturalmente al pascolo in modo da preservare l’autenticità degli aromi locali, successivamente la stagionatura in canestro per minimo 4 mesi. Il risultato è un formaggio dalla crosta molto ruvida data dai canestri dove stagiona, mentre all’interno il colore è bianco o giallo paglierino senza occhiatura accentuata. Ciò che distingue il Pecorino siciliano DOP dalle altre varietà regionali è il sapore leggermente piccante ed il profumo deciso, caratteristiche che si ritrovano pienamente nel Pecorino Siciliano del pastore prodotto dall’azienda agricola biologica Siciliana Adamo.
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L'estate sta per avvicinarsi alla fine, ma può non essere lo stesso per la voglia di pesce e La Bottarga di Tonno Group è una sicurezza nel campo, sia per quel che riguarda il pesce fresco e conserve. L'azienda si trova sulla costa ovest della Sicilia, a Custonaci, di conseguenza ha la possibilità di selezionare quotidianamente in prima persona la materia prima più fresca e di alta qualità proveniente dal mare adiacente. Questa catena corta e diretta garantisce ai nostri clienti la possibilità di avere il vero sapore del mare a casa durante tutto l'anno, mantenendo in questo modo anche le proprietà benefiche sulla salute. Potete trovare prodotti freschi come il Filetto di Tonno Rosso Fresco, conserve sott'olio Filetti di acciughe extra in olio Extra vergine di oliva - Mare Puro, oppure prodotti lavorati tra cui Bresaola di Tonno "La Bottarga di Tonno Group"* e Bottarga di tonno bluefin I° scelta 800/3000 - Bottarga di Tonno Group.
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L' Azienda Agricola Biologica Adamo è una realtà siciliana che produce vino, farine, pasta conserve e molte altre specialità. Si tratta di prodotti biologici, naturali e provenienti esclusivamente dai terreni di proprietà, situati ad Alcamo. Vi consigliamo vivamente di provare i Pomodori Secchi - Azienda Agricola Biologica Adamo, dal momento che si tratta di un fiore all'occhiello della gastronomia locale. Infatti, grazie alla temperatura ottimale e le giornate costantemente soleggiate, i pomodori siciliani sono tra i migliori al mondo, inoltre l'azienda li fa essiccare in modo naturale sotto il sole, in modo da ottenere quello speciale aroma di fatto in casa. Sono ottimi come aperitivo o antipasto al naturale, oppure possono essere aggiunti ad una pasta o ad un panino per dare un tocco speciale alla tue ricette.
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La pasta, soprattutto nella dieta mediterranea, è uno degli elementi principali, di conseguenza è fondamentale scegliere una pasta genuina e di alta qualità. Pasta Bossolasco è una garanzia sulla qualità delle sue materie prime, dal momento che l'azienda stesse coltiva i grani da cui derivano le farine che compongono il prodotto finale. Una pasta 100% Made in Italy dalle straordinarie proprietà organolettiche e gustative. La varietà di formati la rende adatta ad ogni ricetta, in foto Spaghetti - Pasta Bossolasco ai tre pomodori con crema di pane di grani antichi siciliani al basilico, Ricotta di Pecora Salata Stagionata e briciole di pane croccante al peperoncino.
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Olive e Sicilia: una tradizione millenaria. In Sicilia sono molti i prodotti a rappresentare l'espressione del territorio di provenienza, le olive hanno certamente una posizione di rilievo tra questi. Nella regione sono oltre venti le diverse tipologie di cultivar (varietà d'olivo), di origine autoctona ed ognuna con le proprie particolari caratteristiche gustative ed organolettiche. L'Azienda Agricola Melia coltiva e lavora olive a livello esclusivamente artigianale ad Alcamo, nella zona nord ovest dell'isola, una zona ideale grazie alla costante presenza di sole e vento durante la quasi totalità dell'anno. La varietà di olive coltivate dall'azienda è principalmente la Nocellara del Belìce, dotata di elevata intensità olfattivo-gustativa e note gradevoli amare e leggermente piccanti. Le Olive Nere condite biologiche denoccialate - Az.Agricola Melia sono ottime sia in un aperitivo che all'interno di ricette.
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Se cercate frutta e verdura stagionali, genuine e fresche la sezione del sito offre vasta scelta e qualità garantita. Inoltre sono stati selezionati dei prodotti per i quali vengono attivati prezzi speciali al raggiungimento dei 40kg (formato bancale). Tra questi si possono trovare Pomodori Ciliegino di Pachino, POMODORO CILIEGINO GIALLO, Limoni Siciliani Di Ribera - Az. Agricola Guarragi, Cime di Rapa Pugliesi, ASPARAGI, Melanzane Viola e molti altri, verificane la disponibilità all'interno del sito.
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La Sicilia dotata di un territorio dalla forte vocazione vitivinicola, la regione è storicamente nelle prime cinque a livello di produzione in Italia. Una quantità caratterizzata da grande qualità e varietà, infatti sono 14 le tipologie di vitigni autoctoni Siciliani (trai più noti Nero d'Avola, Perricone, Grillo, Catarratto, Zibibbo) a cui recentemente sono stati aggiunti alcuni vitigni di importazione internazionale tra cui Chardonnay e Syrah a cui i terreni Siciliani hanno saputo dare nuove peculiarità. Oggi vi parleremo del Catarratto IGP Terre di Sicilia - Az. Agricola Biologica Adamo, vino biologico che rappresenta al 100% il territorio da cui proviene. Nasce unicamente da uve bianche Catarratto, al naso sono evidenti i sentori erbacei e floreali. Al palato i sentori primari sono di agrumi ed in seconda battuta frutta tropicale con nota alcolica secondaria, mostrando comunque un ottimo equilibrio gustativo ed un retrogusto sapido gradevole nel finale.
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Spesso i prodotti sott'olio sono conservati in olio di bassa qualità, facendo perdere qualità al prodotto sia in gusto che genuinità. Le conserve SoloSole sono rigorosamente messe sott'olio extra vergine d'oliva siciliano ed una minima percentuale di olio di semi, partendo da verdure di stagione anch'esse coltivate e lavorate in Sicilia. Il risultato è il gusto sincero della tradizione casalinga di conserve diffusa da secoli nel Sud Italia, grazie alla lavorazione artigianale che segue le preparazioni tradizionali di queste specialità tipiche. Prova le Melanzane a Filetti - SoloSole come antipasto, ne rimarrai stupito.
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Da oggi è nuovamente disponibile il tonno rosso fresco direttamente dal largo dell Sicilia, ovvero il tonno di migliore qualità al mondo. Vi siete mai chiesti perché sia disponibile solo per pochi mesi l'anno? La disponibilità in termini di tempo e quantità del tonno rosso per ogni nazione è regolamentata dall'UE, infatti ogni paese ha diritto ad una determinata quantità di tonno rosso ogni anno in un determinato pescato in un preciso lasso temporale. Il tonno rosso deve infatti essere accompagnato da un certificato rilasciato dalla capitaneria di porto che ne verifichi la regolarità ed autenticità. Noi di OIP da oggi vi offriamo Filetto di Tonno Rosso Fresco, Ventresca di Tonno Rosso Fresca e Tarantello di Tonno Rosso Fresco della migliore qualità, accompagnati da certificato. Poiché il tonno fresco viene messo in sottovuoto per la spedizione è possibile che all'apparenza il colore risulti spento a causa dell'interruzione del contatto con l'ossigeno, per fargli riprendere il colore rosso vivo originale è sufficiente toglierlo dal sottovuoto e farlo respirare per pochi minuti
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Trovare un vino da pasto di qualità non è facile. Infatti spesso questo prodotto è associato al concetto di bassa qualità o poca ricercatezza, non è così per quanto riguarda il Vino Rosso Biologico Nero d'Avola 2015 IGP Terre Siciliana- ADAMO Bag 10 Litri. L' Azienda Agricola Adamo produce un vino da tavola rispettando le regole di produzione dei normali vini in bottiglia dalla vigna al confezionamento, al fine di fornire un prodotto buono, sano ed accessibile allo stile di vita quotidiano. A testimoniarne la qualità e genuinità indiscussa sono le certificazioni BIO e IGP terre siciliane. Il Nero d'Avola si presenta alla vista di un gradevole rosso rubino, più o meno intenso a seconda delle tipologie del vigneto, della sua giacitura e dell'invecchiamento, ha un gusto con sentori di bacca, di ciliegia, prugna, nelle migliori zone presenta note speziate e balsamiche. Va servito a 15-18 °C e si abbina a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati
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Controllare la qualità di che ciò che mangiamo è fondamentale per la nostra salute. Ma quali sono gli alimenti a cui dobbiamo prestare più attenzione? Quelli di uso quotidiano, tra questi c'è senza dubbio l'olio. Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo è un prodotto di alta qualità, un olio EVO Siciliano certificato BIO e Valli Trapanesi DOP, una garanzia per la tua salute. Le olive sono staccate a mano prima di cadere, al fine di ottenere la minore acidità possibile. Successivamente la molitura a pietra e l'estrazione a freddo prendono solo il meglio dell'oliva, in modo da mantenere intatte le migliori proprietà organolettiche. Aromaticità e sapore, grazie ai processi elencati precedentemente, strettamente legati al frutto originale rendono il prodotto estremamente naturale e sincero su ogni versante, conferendo una versatilità che lo rende adatto ad ogni ricetta.
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Sempre più persone stanno tornando a dedicarsi alla produzione di pane, focacce e pizze fatti in casa. Noi di OIP vogliamo aiutarvi ad ottenere il miglior risultato possibile, sia a livello gustativo che di genuinità. Le farine che si trovano sugli scaffali dei supermercati non sempre sono di buona qualità, andando così a condizionare in negativo le proprietà nutritive ed i sapori dei prodotti da forno. All’interno del nostro catalogo potrete trovare diversi tipi di farina, dalle varietà più comuni a quelle che derivano di grani antichi. Ognuna di queste rigorosamente Made in Italy in tutti i processi della filiera: dalla coltivazione di grano senza fertilizzanti chimici dannosi, alla macinatura a pietra. Perchè utilizzare proprio la farina Italiana? Gli altri maggiori produttori (Canada e Romania), a causa della mancanza di sole e calore necessario per la maggior parte dell’anno, sono costretti ad essiccare il grano utilizzando il glifosato, un diserbante che evita che il grano vada a male in pochi giorni ma sicuramente nocivo alla salute, tanto da essere sotto osservazione come possibile sostanza cancerogena. L’talia, al contrario, in particolare al sud, gode di un clima più mite e soleggiato, sono quindi il grano viene essiccato naturalmente sotto i raggi del sole. Per dare un aroma unico al tuo impasto prova la farina Fastuchera Azienda Agricola, piccola realtà che investe nella produzione di farine derivanti da grani antichi Siciliani, in direzione di un’agricoltura eco sostenibile a protezione della biodiversità ed un prodotto finale sano. Maiorca Farina di Grano Tenero Biologico Molita a Pietra - Fastuchera Azienda Agricola, Russulidda Integrale di Grano Duro Siciliano Biologico - Az Agricola Fasruchera, Tumminia Farina Integrale Biologica Molita a Pietra - Az Agricola Fastuchera.
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Se non avete provato le arance Siciliane di Ribera D.O.P, fate presto, saranno disponibili ancora per poche le settimane. OIP sostiene e promuove la stagionalità naturale dei prodotti, allo scopo di fornire il meglio possibile dei prodotti. Di conseguenza la fornitura di arance di Ribera nella varietà Arance Siciliane di Ribera - Fioroni Washington ed Arance di Ribera - Spremuta Navel, va da inizio dicembre a Marzo circa.
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Oggi vi presentiamo una ricetta che non può mancare in nessuna tavola del Sud Italia: stiamo parlando della "Parmigiana di melanzane". Le sue origini risalgono al XV secolo quando gli Arabi importarono le melanzane dall'India alla Sicilia. È probabile che inizialmente la ricetta abbia preso ispirazione dalla simile Moussaka, piatto di origine turca. Senza ulteriori indugi eccovi la nostra versione di questa ricetta. Ingredienti: Melanzane viola, Passata di pomodoro Pugliese - Masseria Dauna, Scamorza Affumicata - Caseificio Voglia di Latte, Aglio Rosso di Nubia, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, basilico, olio si semi. Per prima cosa tagliare le melanzane a fette e metterle sotto un peso per qualche ora in modo da fargli perdere acqua ed evitare che assorbano l'olio durante la frittura. Friggere le melanzane in olio di semi finche dorate, nel frattempo in una padella mettere dell'olio evo con uno spicchio d'aglio (che verrà rimosso), versare la salsa di pomodoro ed aggiungere delle foglie di basilico cuocendo per qualche minuto. Prendere una teglia alta e disporre del sugo sul fondo, quindi mettere le melanzane e coprirle con delle fette di scamorza e del parmigiano grattugiato facendo altri due strati identici. Cuocere in forno a 180° per 45 minuti, il piatto si manterrà buono anche nei giorni seguenti.
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Lo sapevate che il grano di tumminia è una varietà di grano che era già coltivata ai tempi degli antichi greci nelle colonie siciliane della Magna Grecia? Dopo un lungo periodo di abbandono a causa della scarsa resa, questo grano antico è stato ri-scoperto da alcuni piccoli produttori locali poiché dotato di incredibili proprietà organolettiche. Infatti ha un alto valore proteico, una bassa percentuale di glutine e contiene una buona quantità di lignina, una sostanza che aiuta a mantenere il cuore in salute oltre a rinforzare le difese immunitarie. Comunque non spicca unicamente per le ottime proprietà nutritive, ma anche un aroma naturale unico, dando ai prodotti derivati come la pasta di tumminia ed il pane di tumminia un sapore particolarmente piacevole, che rispecchia il suo profondo retaggio storico.
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Può sembrare scontato, ma un pane realmente di qualità e genuino fa la differenza sia nel sapore che nella salute della tua dieta, dal momento che è una costante all'interno dei pasti di tutti giorni della maggior parte delle persone. Così abbiamo deciso di cercare e selezionare per voi un pane cotto a legna di qualità, biologico e siamo convinti che Forno Astori rappresenti una vera eccellenza nel campo. Il panificio seleziona direttamente dai mulini unicamente farine biologiche Italiane, facendo il pane partendo da lievito madre e con processi unicamente a mano. Il risultato è un pane fragrante e rustico, che non dura per un solo giorno ma si mantiene buono per diversi giorni grazie agli ingredienti al 100% naturali. Il Forno Astori offre una vasta gamma di pani: Pane Biologico di tipo Pugliese cotto in forno a legna - "Forneria Astori", Pane Biologico con Farina di Farro Cotto a Legna "Forno Astori", Pane Biologico con Farina ai 5 Cereali Cotto a Legna "Forno Astori", Pane Biologico con Farina di Segale Cotto a Legna \"Forno Astori\", Pane Biologico di Grano Tenero Integrale Cotto a Legna "Forneria Astori", Pane di Grano Duro Antichi grani Siciliani “Varietà Timilìa, Russello, Strazzavisazz” Biologico Forno Astori. Non solo pane, il panificio infatti produce tutti i prodotti da forno cotti a legna come grissini, biscotti, crackers, taralli e coì via.
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Se desiderate uno snack salutare e gustoso oppure dare un tocco unico alle vostre ricette le Mandorle Siciliane Sgusciate Spellate Tostate - Nama Mandorle sono il prodotto che state cercando. Provenienti esclusivamente dalla provincia di Trapani (Sicilia), sono alla base della grande pasticceria Siciliana. All'interno del nostro store potrete trovare diversi tipi di mandorle: tostate, sgusciate al naturale o con guscio, tutte provenienti dall'azienda agricola Nama Mandorle che coltiva e seleziona le migliori mandorle Siciliane.
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Avete voglia di mangiare leggero dopo i grandi banchetti natalizi? Non rinunciate ai sapori Italiani e provate a visitare la sezione frutta e verdura del nostro sito. Qui troverete il meglio tra la frutta e la verdura fresca Italiana di stagione. Questo è il periodo ideale per provare le famose Arance Siciliane di Ribera, o il gustoso RADICCHIO TARDIVO DI TREVISO. Oltre a frutta e verdura abbiamo un'ampia selezione di prodotti freschi, ed un trancio di Filetto di Tonno Rosso Fresco è l'ideale per chi vuol mangiare cibo leggero senza perdere piacere per il palato.
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Quale partenza migliore di un'ottima spremuta d'arancia per colazione? Allo stesso tempo avrai un sapore dalla dolcezza unica e una buona quantità di Vitamina C per iniziare la giornata con la giusta energia. Le Arance Siciliane di Ribera - Spremuta Navel contengono il miglior succo che potrai mai trovare, dal momento che crescono esclusivamente nella miglior parte della Sicilia (e del mondo) per le arance grazie alle uniche condizioni climatiche ed il suolo particolarmente ricco di argilla. Queste arance siciliane sono al 100% naturali e NON trattate con alcun prodotto chimico o fertilizzante, di conseguenza la loto buccia non risulterà sempre splendente e perfetta come accade in quelle che si trovano comunemente.
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Dal momento che vi abbiamo appena parlato dei nostri prodotti natalizi e speciali pacchi natalizi, vi daremo una delle più famose e tipiche ricette natalizie italiane: il cotechino con lenticchie. In questo caso useremo il Musetto - Salumificio Lovison, una varietà speciale di cotechino conosciuta da tutti gli appassionati di gastronomia italiana e chef. Sono diversi gli elementi che rendono questo prodotto diverso da un comune cotechino, dalla carne di maiali 100% friulani allevati unicamente con mangimi non OGM, alle parti del maiale usate (guancia, gola, stinco e cotenna) ed il mix segreto di spezie che lo rendono allo stesso tempo gustoso e delicato. I ngredienti: Musetto - Salumificio Lovison ,Lenticchia Nera di Sicilia - Azienda Agricola Agrirape, sedano, carota, cipolla, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, brodo vegetale, 1 foglia di alloro, sale, pepe. Per prima cosa, partendo d acqua fredda, far bollire il musetto per 3 ore. Nel frattempo tritare sedano, carota e cipolla soffriggendoli in un'ampio tegame con dell'olio evo. Quindi aggiungere le lenticchie e coprire con del brodo vegetale lasciando cuocere per un'ora e mezza aggiungendo una foglia di alloro. Quando le lenticchie saranno pronte condire con sale e pepe, tagliare il musetto a fette ed infine unirlo alle lenticchie.
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Se sei in cerca di un regalo natalizio (o semplicemente un regalo) originale non preoccuparti, abbiamo la giusta risposta per te. La Cassetta degustazione Agrumi di Sicilia "Ribera" - Azienda Ag. Guarraggi 6 kg. Arance da Spremuta 6 Kg. Arance Fioroni Washington 3 kg. Clementine 2 kg. Limoni Naturali è una vera ambasciatrice dei migliori arance e limoni Italiani, un dono che verrà sicuramente apprezzato da chi lo riceverà. Descrizione del prodotto: L'Azienda Agricola Guarraggi ricade nel territorio di Ribera (Sicilia) in località Magone, a una distanza di circa 4 Km. dal mare nel cuore di una zona vocata da secoli alla produzione delle migliori arance siciliane. Si estende per circa 8 ettari di terreno su cui sono messe a coltura oltre 4000 piante di pregiate arance Washington Navel Brasiliane, Arance Naveline, Clementine, Limoni. L'Azienda Agricola Guarraggi fa parte del consorzio di tutela Arancia di Ribera D.O.P., che ha chiesto e ottenuto dallo Stato Italiano e dalla Comunità Economica Europea il riconoscimento dell' I.P.G. Arance di Ribera di Sicilia, La produzione è rigorosamente concentrata sulla difesa integrata che prevede il monitoraggio dei fitofagi, l'individuazione della soglia d'intervento e il lancio di insetti utili come previsto dal regolamento CE 1257/99
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Da oggi è possibile ordinare le Arance Siciliane di Ribera dal nostro sito. Queste non sono le arance siciliane medie (che sono comunque un ottimo prodotto), vengono da Ribera, il miglior posto al mondo dove coltivare le più dolci e succose arance dotate dell'equilibrio ideale tra zuccheri e acidi. la nostra offerta include 3 tipi di arance: Arance Siciliane di Ribera - Fioroni Washington, Arance Siciliane di Ribera - Spremuta Navel, Arance Siciliane di Ribera - Tavola Navel. Forse non troverai una buccia perfetta e splendente, ma ciò è dovuto alla totale assenza di qualsiasi trattamento chimico che rende queste arance il più naturali possibile.
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Da oggi è disponibile il nuovo Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo spremitura 2017. Il metodo di estrazione a freddo rende l'olio Adamo Bio un olio extra vergine biologico con eccellenti proprietà organolettiche. Colore, gusto e ottima digeribilità per ogni piatto. Fondata nel 1913, l’azienda Adamo produce seguendo le norme vigenti dell’agricoltura biologica. Ciò che caratterizza questo Olio EVO Siciliano è il sapore delicato e non invasivo, che lo rende adatto ad ogni sorta di ricetta.
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From today it is available the new organic Extra Virgin Olive Oil Adamo BIO 2017. The cold extraction method gives the Adamo Bio organic Extra Virgin Olive oil excellent organoleptic properties. Colour, taste and easy digestibility for all you recipes. Funded in 1913, the Adamo company produces all its product following the rules of the organic agriculture. What mainly characterizes this Sicilian EVO Oil is its delicate and not invasive taste, this makes it adapt for every kind of recipe.
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Se avete mai visitato l'Italia centrale è impossibile non vi siate mai imbattuti in negozi o stand culinari mobili che vendessero dei magnifici panini con porchetta. È difficile stabilire di preciso l'anno esatto della nascita di questo prodotto, ma sicuramente è stato inventato prima dell'alba del regno dei Romani. Questa ricetta ha raggiunto la sua massima a espressione ad Ariccia, un piccolo paese in provincia di Roma, che oggigiorno, grazie a questa eccellenza gastronomica, si è ritagliato un posto importante nelle più famose guide culinarie. Quello che caratterizza principalmente la Porchetta di Ariccia IGP è l'incredibile croccantezza che acquisisce la cotenna grazie ad un preciso metodo di cottura. Le carni usate provengono esclusivamente da maiali nati, allevati e macellati in Italia e sono perfettamente bilanciate in un rapporto 70-30% nella proporziona tra magro e grasso. Nel condimento vengono usati prodotti solamente coltivati italiani come aglio, rosmarino e semi di finocchietto, infine buon sale e pepe a volontà per condire. Tutti i produttori di Ariccia concorderebbero nel ritenere che il miglior modo per apprezzare questo prodotto è un semplice panino, in questo caso "less is more". Quindi vi daremo la nostra personale versione: panino con Porchetta di Ariccia IGP, rucola e maionese fatta in casa. Per prima cosa far tostare 2 fette di Pane Biologico di tipo Pugliese cotto in forno a legna - "Forneria Astori". Nel frattempo mettere 2 uova in un mixer, accenderlo e versare olio si semi a filo, quando la maionese sarà moneta aggiungere del succo di limone Limoni Siciliani Di Ribera - Az. Agricola Guarragi# e salare (e in caso vi piaccia aggiungere un tocco di senape). Mettere la maionese sulla fetta inferiore del panino, quindi la rucola ed infine abbondante porchetta. Con questo panino consigliamo di bere una birra dal carattere deciso come Birra OI.
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Ogni nazione ha la sua ricetta tradizionale per il pranzo della Domenica. Poiché l'Italia possiede una grande varietà di origini e storie culinarie, oggi vi daremo la ricetta tradizionale del pranzo domenicale siciliani: Anellini alla 'Ncasciata, un piatto le cui origini risalgono al regno Arabo in Sicilia nel IX Secolo. Ingredienti: Anellini - Pastificio Campo, Passata di pomodoro Pugliese - Masseria Dauna, Macinato Di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi, melanzane, Parmigiano Reggiano DOP, Aglio Rosso di Nubia, Cipolle rosse di Tropea / Cipolle di Montoro (secondo stagionalità), Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Sale Marino Grosso Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande, pepe nero. Per prima cosa cuocere gli anellini in acqua bollente salata per 3 minuti in meno di quanto scritto sulla confezione. Successivamente far soffriggere uno spicchio d'aglio e della cipolla tritata fine in padella, quindi aggiungere la salsa e far andare per 2\3 minuti. Fare delle polpette con carne trita, sale, pepe, prezzemolo e friggerle. Tagliare le melanzane a spicchi e friggerle. Amalgamare tutti gli ingredienti e metterli in una teglia, spargere del parmigiano reggiano e del pan grattato per ottenere una gratinatura croccante. Infine cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti e servire ben caldi.
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I panini sono una delle ricette più antiche della storia culinaria umana. In tutto il mondo sono stati fatti per migliaia di anni in infinite varianti, una delle più antiche ha origine proprio in Italia al tempo dei romani. Gli storici affermano che i Romani fossero ghiotti di "Panis ac Perna" ovvero pane e prosciutto crudo, infatti la via dei mercati era piena di venditori ambulanti ti questa specialità a cui venne addirittura dedicata una strada: via Panisperna. Poiché oggi i panini sono ormai diventati un arte in grado di rappresentare il patrimonio gastronomico di una nazione, oggi vogliamo darvi la ricetta di un antico panino con un tocco di novità in grado di rappresentare il passato ed il presente della gastronomia italiana. Il panino che vi daremo è semplice, fresco e gustoso, ciò che lo rende eccezionale è la scelta di prodotti italiani genuini e di qualità. - Pane Biologico di tipo Pugliese cotto in forno a legna - "Forneria Astori": un impasto naturale partendo con un lievito madre e farine 100% Italiane certificate bio, senza l'aggiunta di additivi e cotto in forno a legna. - Prosciutto San Daniele DOP a Tranci- Il Camarin: un prosciutto di qualità eccelsa grazie sia alla selezione di carni eccellenti che alla lavorazione quasi del tutto a mano. - Stracciatella fiordilatte pugliese - Caseificio Voglia di Latte: un tipico formaggio pugliese che dona un sapore unico al tuo panino, impossibile non innamorarsene, deve essere più fresca possibile. - Pomodori Ciliegino di Pachino: coltivati in un'area della Sicilia famosa per la qualità dei pomodori che crescono sui suoi terreni, hanno un sapore dolce e piacevole. - Rucola come tocco finale per bilanciare con una nota amara.
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Le orecchiette sono la pasta pugliese per eccellenza, e chi potrebbe produrle meglio di Benedetto Cavalieri? Infatti Cavalieri è un pastificio famoso in tutto il mondo che ha la sua sede proprio in Puglia, in provincia di Lecce. La rigorosa selezione di materie prime proveniente dalle colline tra la Puglia e la Basilicata e l'uso del così detto metodo Delicato nella produzione della pasta rendono il prodotto finale unico e delizioso. Oggi vi daremo una ricetta che ha come protagonista questo particolare formato di pasta: Orecchiette con pomodori secchi, olive taggiasche e crema di ricotta di bufala. Ingredienti: Orecchiette Cavalieri, Pomodori Secchi esiccati al sole di Sicilia, Olive taggiasche denocciolate - Pexto, Ricotta di Bufala - Caseificio Artigianale Esposito, Sale Marino Grosso Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande, Limoni Siciliani Di Ribera - Az. Agricola Guarragi. Per prima cosa calare la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo far saltare in una padella i pomodori secchie e le olive taggiasche con un goccio di olio per 1\2 minuti. Prendere una ciotola e condire la ricotta con un po' di scorza di limone grattugiata, quindi frullare nel mixer aggiungendo un goccino di latte. Quando la pasta sarà pronta scolare, mettere in un piatto fondo la crema alla base, poi aggiungere le orecchiette ed infine i pomodori secchi e le olive taggiasche.
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Le acciughe anticamente erano tra i pesci più diffusi poiché conservate sotto sale non solo erano in grado di resistere a lungo, ma diventavano persino più gustose. Oggi Agostino Recca porta avanti le antiche tradizioni e lavorazioni attraverso la sua azienda in Sicilia a Sciacca. Ogni processo è fatto a mano poiché Agostino sostiene che "Le macchine non possono distinguere una buona acciuga da una cattiva, ma queste donne possono" come ha dichiarato in un'intervista televisiva durante uno speciale girato dalla BBC. Oggi vi daremo una ricetta che ha come protagonista i Filetti Di Acciughe In Olio Di Oliva - Agostino Recca: Spaghetti burro e alici. Ingredienti: Filetti Di Acciughe In Olio Di Oliva - Agostino Recca, Linguine di Gragnano - Pastificio Dei Campi (oggi useremo le linguine al posto degli spaghetti), Burro - Az. Agricola Frascio, Aglio Rosso di Nubia, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Sale Marino Grosso Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande, peperoncino, pane. Per prima cosa cuocere le linguine in acqua bollente salata per metà della cottura indicata sulla confezione. Nel frattempo tritare le acciughe (3 a persona) e quindi mettere in una padella le alici peperoncino tritato ed aglio con un filo d'olio evo e soffriggere. A metà cottura scolare la pasta e conservare l'acqua di cottura, così da finire la cottura in padella con il soffritto aggiungendo man mano l'acqua di cottura fino a quando a pasta non sarà pronta (al dente). In questo modo l'amido formerà una cremina densa, quindi togliere dal fuoco ed aggiungere il burro mantecando la pasta come se fosse un risotto per rendere ancora più cremosa e saporita. Infine tostare del pane grattato grossolanamente ed aggiungere sopra come guarnizione per darà un sapore tostato e croccantezza.
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Se vuoi realizzare una pizza davvero eccezionale servirà iniziare da veri prodotti Italiani di qualità. Per l'impasto prova Tummìnia Farina Integrale Biologica Molita a Pietra - Az. Agricola Fastuchera per dare un aroma unico (solo come aggiunta, poiché come farina principale non ha abbastanza forza per lievitare come pizza), la vera mozzarella di bufala Campana artigianale Mozzarella di Bufala Campana di Battipaglia tipo Aversana - Caseificio Esposito o la pugliese Nodini fiordilatte pugliesi - Caseificio Voglia di Latte. Non si può fare a meno dei Pomodori San Marzano Dop - Agrigenus, un'eccellenza che è stata premiata come il miglior pomodoro San Marzano, ma anche dell'Origano Siciliano a Mazzetti - Az. Agr. Balducco Fulgatore Anche gli ingredienti per il condimento sono importanti, ecco a voi qualche suggerimento per le vostre pizze: -Pizza con Provola di Bufala Affumicata di Battipaglia - Caseificio Esposito, patate e Guanciale - La Cinta di Guido -Pizza con Pomodori San Marzano Dop - Agrigenus, Mozzarella di Bufala Campana di Battipaglia tipo Aversana - Caseificio Esposito, a fine cottura Stracciatella fiordilatte pugliese - Caseificio Voglia di Latte e Prosciutto San Daniele DOP Dissossato da 1/2 - Il Camarin -Pizza con Pomodori San Marzano Dop - Agrigenus, Mozzarella di Bufala Campana di Battipaglia tipo Aversana - Caseificio Esposito, Gorgonzola DOP ed 'Nduja di Suino Nero - Consorzio Nero di Calabria.
Oggi sono arrivati freschi di raccolta direttamente dai campi di Bartolo, nostro contadino Siciliano di fiducia dell'Azienda Agricola Balducco Fulgatore , Aglio Rosso di Nubia ed Origano Siciliano a Mazzetti - Az. Agr. Balducco Fulgatore di Nubia. L'aglio rosso di Nubia è una varietà caratterizzata da un intenso colore rosso all'esterno ed un contenuto di allicina decisamente sopra la media. Quest'ultima sostanza è responsabile delle proprietà farmacologiche dell'aglio ed inoltre conferisce il tipico aroma ed il sapore intenso. Infatti l'aglio contrasta lo sviluppo di alcune batteri, aiuta la prevenzione di malattie cardiovascolari, regola la pressione arteriosa e favorisce l'abbassamento il tasso di colesterolo nel sangue. L'aglio rosso di Nubia, grazie all'alto contenuto di Allicina, contiene le peculiarità di queso prodotto in misura maggiore dell'aglio proveniente da altri territori, per questo è in corso la procedura di concessione del marchio DOP.
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La Sicilia è una terra piena di eccellenti prodotti per quanto riguarda la gastronomia. Ma sempre meno aziende possono vantare un prodotto del tutto artigianale e genuino che non contenga alcun conservante o additivo chimico. Azienda Agricola Adamo è una di quelle compagnie che coltivano e realizzano i propri prodotti senza l'uso di alcuna tecnica o mezzo artificiale. Oggi vi presenteremo un prodotto davvero fresco, gustoso e versatile: il Pesto di Pistacchi - Azienda Agricola Biologica Adamo. Il pistacchio può essere considerato l'oro Siciliano e questo pesto di pistacchi riflette l'elevatissima qualità di questa materia prima. Aggiunto ad un buon piato di pasta italiana o a delle bruschette arricchirà le tue ricette con il suo sapore unico ed incredibili in maniera naturale al 100%. Ingredienti: Pistacchio 55% Olio Extra vergine d'oliva 44% , sale e pepe.
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Perché mangiare sano dovrebbe sempre significare senza sapore? Di certo non siamo d'accordo, e ve lo proveremo dandovi una ricetta allo stesso tempo sana e gustosa. Il segreto sta nella qualità della materia prima, infatti la pasta di Tumminia, a differenza della maggior parte delle altre varietà di pasta, deriva da un grano antico siciliano che non solo porta diversi benefici al corpo, ma ha anche un'aromaticità ed un sapore unici che vi faranno innamorare di questo fantastico prodotto. Dunque eccovi la ricetta di oggi: Tagliatelle di Semolato di Tumminìa Fastuchera con verdure di stagione. Ingredienti: 300g di tagliatelle di tumminia, verdure di stagione (oggi useremo zucchine, cipolle, melanzane, fave e pomodorini), Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Sale Marino Fine Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande, pepe nero. Per prima cosa tagliare le verdure, quindi farle saltare in padella con un filo di olio Evo condendo con sale e pepe. Buttare le tagliatelle in acqua bollente salata, scolarle dopo 3 minuti conservando un po' di acqua do cottura. Finire la cottura delle tagliatelle in padella con le verdure ed 1\2 mestoli di acqua di cottura per circa un minuto. Se desiderate un po' di sapore extra aggiungere della Ricotta di Pecora Salata Stagionata.
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Oggi vi suggeriremo una ricetta veloce semplice ma elegante grazie alla qualità del nostro tonno rosso, un prodotto che non ha bisogno di grandi lavorazioni per mostrare il suo incredibile gusto e freschezza. Per questo piatto useremo la ventresca di tonno, la parte più grassa e pregiata del tonno rosso. Eccovi la Ventresca di tonno rosso Siciliano in crosta si sesamo con hummus di ceci e maionese al caffè. Ingredienti: 100 g di ventresca di tonno rosso; hummus; maionese e polvere di caffè. Per l'hummus: 300 g Ceci precotti; 50 g Semi di sesamo, 75 g Acqua calda; 70 g Succo di limone; 30 g Olio di sesamo; Paprika 1 cucchiaino; Aglio 1 spicchio; Sale fino e Pepe nero q.b. Sbucciate lo spicchio d'aglio, dividetelo a metà per togliere l'anima interna e procedete tritandolo molto finemente. Quindi prendete il ciuffo di prezzemolo, sciacquatelo, asciugatelo e tritate anch'esso finemente. Versate i semi di sesamo in una padella antiaderente e tostate i semi per 2-3 minuti. Poi trasferiteli nell’apposita suribachi (tipica ciotola giapponese) oppure in un mixer. Iniziate a pestare e solo dopo qualche istante aggiungete l'olio di sesamo a filo, un pizzico di sale, l'acqua calda e continuate a mescolare. Poi unite i ceci precotti, scolati dal liquido di conservazione (10) e continuate a mescolare e pestare aggiungendo il resto degli ingredienti ed amalgamare finché il composto non sarà uniforme. Per la maionese: 2 uova, olio di semi, succo di mezzo limone, polvere di caffè Mettere le uova intere in un mixer ed iniziare a frullare aggiungendo l'olio a filo finché la salsa non raggiungerà la giusta consistenza, quindi aggiungere il succo di limone ed amalgamare. Solo per ultimo un pizzico di polvere di caffè (poca, dato il sapore molto forte del caffè) Mettere la ventresca in una teglia in forno a 180 gradi con un pizzico di olio evo e semi di sesamo alle estremità, cuocere per circa 4 minuti (controllare sempre, altrimenti si rischia che il tonno cuocia troppo e diventi stopposo). Mettere per primo l'hummus in un piatto fondo, guarnire con la maionese al caffè ed infine posizionare il tonno in cima.
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Se dopo qualche giorno tonno rosso fresco non è più fresco come appena arrivato ed è rimasto qualche avanzo non preoccuparti, abbiamo la ricetta che fa al caso tuo. Stiamo parlando della pasta con tonno, un piatto prettamente mediterraneo con capperi, pomodorini,mandorle e olive, questa ricetta ti riporterà ai gusti e freschezza della dieta mediterranea in una ricetta tanto semplice e veloce quanto gustosa e sana. Ingredienti: 400g di Paccheri - Pasta Bossolasco*; 200g di tonno rosso siciliano#; 200g di pomodorini #capperi siciliani salati, 3 cucchia di olive taggiasche spezzettate; mandorle siciliane tostate, olio extra vergine d'oliva italiano# e sale. Per prima cosa mettere dell'olio extra vergine d'oliva in una padella, tagliare i pomodorini a metà e iniziare a cuocerli per estrarne il succo. In seguito aggiungere il tonno rosso e dopo un minuto il resto degli ingredienti (capperi, olive e mandorle tostate) cucinandoli assieme per altri 2 minuti (non troppo altrimenti il tonno sarà stopposo). Nel frattempo far bollire i pacchetti bossolasco in acqua bollente salata per 12 minuti (guardare prima sulla confezione la cottura per ogni formato di pasta), scolare la pasta, farla saltare con gli altri ingredienti per un minuto amalgamandola bene aggiungendo l'organo e buon appetito.
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La pasta alla norma è una delle più antichi piatti di pasta Italiani, il cui nome venne dato in onore al famoso commediografo Catanese Vincenzo Bellini in occasione della prima della sua famosa opera teatrale "La Norma". Oggi vorremmo darvi una ricetta 100% Siciliana della pasta alla norma, usando una pasta di fatta di un grano antico siciliano di nome Tumminia coltivato e lavorato ad Alcamo in provincia di Trapani. Il risultato è una pasta semi integrale con un aroma unico e molte proprietà organolettiche benefiche. Ingredienti: 400g Penne Rigate di Timilia Biologica Az. Agricola Biologica Adamo - Valdibella; 500g passata di pomodoro, 200g ricotta di pecora salata stagionata, 2 melanzane medie, 2 spicchi d’aglio, basilico , olio extra vergine di oliva Siciliano, sale e pepe. Lavate e spuntate le melanzane, quindi tagliatele a fette di 4 mm di spessore in senso verticale. Ponetele in un colapasta cospargendole, strato per strato, di sale grosso, poi copritele con un piatto e sistemate al di sopra di esse un peso: lasciatele spurgare così per almeno mezz’ora. Intanto preparate la salsa di pomodoro in un tegame facendo dorare l'aglio nell'olio. Passateli al setaccio e rimettete tutto sul fuoco per fare addensare; una volta spento il fuoco, aggiungete metà delle foglie di basilico fresco. Sciacquate le melanzane sotto l'acqua corrente, poi asciugatele per bene con un canovaccio pulito e quindi ci sono 2 alternative: friggere in olio di oliva ben caldo (ricetta originale) oppure farle saltare in padella con un po' di olio (più leggera), fino a dorarle. Trasferite le melanzane su della carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Mettete quindi a bollire la pasta in abbondante acqua salata. Mentre la pasta cuoce, tagliate a cubetti le melanzane fritte e trasferitele in una padella assieme a qualche cucchiaio di sugo di pomodoro. Quando la pasta sarà al dente, scolatela ed unitela al condimento in padella; fate saltare un minuto e poi servite la pasta ricoprendola con il restante sugo di pomodoro, della ricotta salata grattugiata (siate generosi), e le restanti foglie di basilico fresco .
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Non tutti sanno che la pesca del tonno rosso siciliano è regolata da un disciplinare UE secondo quale solo pochi pescatori per nazione, e solo durante alcune brevi periodi dell'anno, possono pescare quantità di tonno rosso pre stabilite, controllare e certificate. Infatti in caso comprassi il nostro tonno rosso siciliano fresco verrà spedito il certificato ICCAT in allegato. Dal momento che in questi giorni è iniziato il periodo di pesca del tonno rosso vi suggeriamo una ricetta con tonno molto semplice che mira ad esaltare il vero gusto di questa eccezionale materia prima e la sua freschezza: la tartare di tonno Ingredienti: trancio di tonno rosso freschissimo, Olio extra Vergine di Oliva (è consigliato un olio delicato per non coprire il sapore del tonno), pep bianco, sale marino integrale, scorza di limone siciliano, menta fresca. Affettare il tonno a cubetti e marinare il tonno con olio extravergine, scorza di limone (non troppa) e pepe bianco. Aggiustare con un pizzico di sale integrale , tritare la menta fresca e servire la tartare di tonno con la menta e con un nuovo giro d’olio.
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Dato che nell'ultimo post abbiamo scritto del Pesto alla Trapanese ci saremmo sentiti in colpa se non vi avessimo suggerito il giusto formato di pasta italiana da abbinare: le Busiate Trapanesi. Ciò che rende perfetto questo matrimonio sono le stesse condizioni climatiche ed ambientali, ma anche la passione ed la conoscenza dei produttori sono fattori fondamentali. Le Busiate Trapanesi - Pastificio Campo infatti sono prodotte seguendo la ricetta tradizionale locale, usando solo farina di semola siciliana che ha un alto contenuto proteico, fondamentale per un'ottima tenuta della cottura.
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Con l'esame alle porte e le giornate che iniziano a farsi sempre più calde spesso si ha voglia di mangiare qualcosa di fresco ma anche gustoso, Pesto alla Trapanese - SoloSole è un sugo tipico Siciliano perfetto per questo periodo. I suoi ingredienti sono pieni di freschezza e sapore, ma allo stesso tempo sono sani e leggeri poiché contiene unicamente pomodori, olio EVO, mandorle tostate, basilico e sale. Tutti gli ingredienti usati da SoloSole sono coltivati e raccolti in Sicilia, stiamo quindi parlando di materia della miglior qualità!
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Se sei stato in Sicilia saprai gia che la Caponata Siciliana è un must. La semplicità e la freschezza degli ingredienti rendono questa ricetta unico a e sublime. Così Azienda Agricola Adamo da vera Siciliana ha deciso di produrre la Caponata Siciliana Azienda Agricola Adamo seguendo la ricetta dei loro nonni usando solo ingredienti freschi Siciliani.
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Solo Sole ha il potere di rinchiudere la vera essenza ed i gusti della Sicilia in un barattolo. L'azienda è a conduzione familiare e le ricette tradizionali vengono tramandate di generazione in generazione. il Sugo alla Norma è una della più famose salse tipiche Siciliane e contiene: melanzane, pezzettini di pomodoro, olio EVO, aglio, sale e zucchero. Dopo averlo unito alla pasta aggiungi una spolverata di ricotta di pecora stagionata.
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Come aggiungere un tocco di originalità alla tua cena a base di pesce? Prova la nostra Bottarga di Tonno, proviene direttamente da Tonno pescato a largo della Sicilia. Da servire in una pasta o su un crostino con olio evo e limone.
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I produttori sono convinti sia l'ora di valorizzare le Mandorle Siciliane. Rispetto alla concorrenza ha migliori sapori, sfumature aromatiche, impatto visivo e proprietà organolettiche. Inoltre non necessitano di antiparassitari grazie al loro guscio.
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Recentemente alcuni studi medici hanno evidenziato come il grano antico Siciliano Tumminia. La sua genuinità e purezza aiutano il sistema cardiovascolare grazie ad una sostanza detta lignina che mantiene il cuore in stato si salute.
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Vuoi concederti un dolce sfizio? Prova la Crema dolce di Pistacchio, una tipica specialità della pasticceria Siciliana, fatta al 100% di Pistacchi Siciliani dall'azienda agricola artigianale Agrirape, non te ne pentirai!
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Vinitaly: la vitivinicoltura italiana ha appena compiuto un grande passo verso la sostenibilità. SOStain è ora aperto alle aziende agricole produttrici di Vino Siciliano nel rispetto dell'ambiente e della trasparenza verso il cliente.
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Hierà Hauner vino rosso siciliano disponibile ora annata 2015
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News riguardanti Sicilia

Domande su Sicilia

Vivendo in Sicilia ed essendo amante delle puntarelle, e.... lontana da Roma, ogni anno mi metto alla ricerca delle puntarelle fresche su internet, non è facile trovarle, quest'anno ci sono riuscita con il sito di OIP.
A parte un piccolo intoppo che ha ritardato di qualche giorno il loro arrivo, sono rimasta sorpresa per come fossero stae spedite, salvaguardate da uno scatolone in polistirolo, tenute fresche con del ghiaccio sintetico, sono arrivate perfette, belle senza neanche una foglia rovinata o marcia...
Se dovessi dare un voto darei senza ombra di dubbio un bel 10 e lode.
Anche lo staff, è stato molto presente, quando dopo 2 giorni non erano arrivate, si sono subito dati da fare.... Anche per loro un bel 10 e lode.
Le puntarelle sono identiche all'immagine che troviamo sul sito, solo puntarelle pulite dalle foglie di" Cicoria Catalogna", che non a tutti possano piacere, ma a parte il gusto delle foglie dovendo viaggiare potrebbero essere fonte di marciume...
Basta un involontario ritardo che.... non si potrebbero più mangiare, invece così pulite tengono molto di più....
Che dire, "Buone Puntarelle".....

Domanda posta da: Giulia ( 25/11/2017)

Abbiamo un'azienda agricola in Provincia di Trapani che produce Olio Extravergine d'Oliva certificato IGP Sicilia. Possiamo fornire l’olio sia in lattine in banda stagno da 0,25-0,5-1-3-5-10-25 litri oppure in bottiglie di vetro da 100 cc. - 250 cc. – 500 cc. – 750 cc. e 1 Litro con tappo anti-rabbocco e su richiesta bag in box da 3 o 5 litri. Per completezza comunichiamo inoltre che il nostro olio ha ottenuto il riconoscimento IGP Sicilia ed è inserito nelle Guide delle migliori Aziende che producono Oli Extravergini di qualità di: BIBENDA, EXTRAVOGLIO, CATALOGO 2017 di AIPO (Associazione Italiana Produttori Olivicoli), L’ORO D’ITALIA IN TASCA edito da OLEA (Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori e sarà segnalato prossimamente anche all'interno della Guida Flos Olei 2018 di Marco Oreggia.

E' possibile collaborare?

Domanda posta da: Paolo ( 17/11/2017)

olio grezzo di sicilia
Domanda posta da: salvatore vitiello ( 24/01/2015)

Acquistate ceci siciliani biologici
Domanda posta da: Antonino insirillo ( 21/08/2014)

In che zona della Sicilia vengono coltivate.
Domanda posta da: Danilo ( 10/01/2014)

listino prezzi olio frantoi Cutrera di chiaramonte Gulfi Sicilia
Domanda posta da: Ignazio Garufi ( 07/01/2014)

Quando sarà disponibile l'olio siciliano extravergine.
Domanda posta da: Carla ( 06/11/2013)

Può essere cotta alla griglia la caciotta siciliana, in che modo.
Domanda posta da: Mariachiara ( 09/05/2013)

Avete filetti di alici siciliani,queste da dove provengono
Domanda posta da: mauro ( 17/02/2013)

Salve avete qualche olio siciliano? grazie
Domanda posta da: sara ( 30/06/2012)