Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Ho avuto il piacere di assaggiare il salame dei nebrodi in un viaggio in Sicilia in camper 3 anni fa , veramente unico ,non credevo si potesse acquistare se non a Sant'angelo sarà un piacere farlo conoscere ai miei amici - *Domanda posta da: stefano* Categoria/Argomento Argomento generico
Si tratta di un prodotto presidio Slow food . un maiale autoctono allevato ancora libero , la particolarità è che la carne per fare il salame è ancora tagliata a coltello e non macinata. *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*