Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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L'olio EV Adamo non ha deluso le mie aspettative. Molto buono, con un sapore deciso ma non invadente e un retrogusto fruttato. Avevo il dubbio (e la paura) che quest'olio siciliano avesse le medesime note acide classiche di molti oli pugliesi e invece... liscio come l'olio ;-)

Domanda posta da: walter
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Azienda Agricola Biologica Adamo Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo
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Olio extra vergine di Oliva Bio in latta da 1 litro	16.00 €
Olio Extravergine di Oliva Biologico Adamo - Latta 3 Lt.	46.00 €
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Concordo con lei e con l'acidità di molti oli pugliesi .L'olio di Vincenzo Adamo è un ottimo blend fatto con la nocellara e la Biancolilla che ingentilisce e arrotonda l'olio ,non acido anche perché le olive vengono raccolte tutte a mano e molite nelle 12 ore successive ,non avendo mai contatto con il terreno ,anche perché le piante in Sicilia sono più piccole rispetto a Calabria e Puglia ,per cui non si raccoglie con la rete
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Tonno Rosso Siciliano

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