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LA BOTTARGA DI TONNO GROUP

Presentazione La Bottarga di Tonno Group

Prodotti collegati a La Bottarga di Tonno Group


Bottarga di Muggine  La Bottarga di Tonno Group

Bottarga di Muggine "La Bottarga di Tonno Group"

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Bottarga di muggine gr. 40/70 12 mesi
6.50 €
Bottarga di muggine gr. 140/170 12 mesi
24.00 €

Bottarga di Muggine Grattugiata - La Bottarga di Tonno Group

Bottarga di Muggine Grattugiata - La Bottarga di Tonno Group

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Bottarga di Muggine Grattuggiata - vaso gr. 42
7.45 €

Bottarga di tonno bluefin I° scelta 800/3000 - Bottarga di Tonno Group

Bottarga di tonno bluefin I° scelta 800/3000 - Bottarga di Tonno Group

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Bottarga di tonno bluefin I° scelta 800/3000 - 250/300 gr.
62.82 €
Bottarga di tonno bluefin I° scelta 800/3000 - 300/350 gr.
73.28 €
Bottarga di tonno bluefin I° scelta 800/3000 - 350/400 gr.
83.84 €

Bottarga di Tonno Yellofin grattugiata - La Bottarga di Tonno Group

Bottarga di Tonno Yellofin grattugiata - La Bottarga di Tonno Group

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Bottarga di Tonno Yellofin grattuggiata - gr. 42
5.69 €

Bottarga di Tonno Yellowfin La Bottarga di Tonno Group

Bottarga di Tonno Yellowfin "La Bottarga di Tonno Group"

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Bottarga di tonno yellofin gr 150/200
13.93 €
Bottarga di tonno yellofin gr 200/250
17.42 €
Bottarga di tonno yellofin gr 250/300
20.91 €
Bottarga di tonno yellofin gr 350/400
32.50 €

Bresaola di Tonno Aromatizzata al Pepe Nero La Bottarga di Tonno Group

Bresaola di Tonno Aromatizzata al Pepe Nero "La Bottarga di Tonno Group"

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Bresaola di tonno arom. al pepe nero c/a gr. 250/300 12 mesi
16.25 €

Pesce Spada Affumicato - La Bottarga di Tonno Group

Pesce Spada Affumicato - La Bottarga di Tonno Group

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Pesce Spada Affumicato - 500/550 Gr.
26.50 €
Pesce Spada Affumicato - 800/850 Gr.
40.05 €
Pesce Spada Affumicato - 900/950 Gr.
45.75 €
Pesce Spada Affumicato - 1,20/1,25 Kg.
60.24 €

Polpa di Ricci Congelata - La Bottarga di Tonno Group

Polpa di Ricci Congelata - La Bottarga di Tonno Group

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Polpa di Ricci - congelata da consumare entro due giorni dall'arrivo - 180 gr.
24.84 €

Sugo pronto al Nero di Seppia - La Bottarga di Tonno Group

Sugo pronto al Nero di Seppia - La Bottarga di Tonno Group

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Sugo pronto al Nero di Seppia - gr. 200
3.93 €

Sugo pronto al Pesce Spada - La Bottarga di Tonno Group

Sugo pronto al Pesce Spada - La Bottarga di Tonno Group

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Sugo pronto al Pesce Spada - gr. 200
3.93 €

Sugo pronto al Tonno - La Bottarga di Tonno Group

Sugo pronto al Tonno - La Bottarga di Tonno Group

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Sugo pronto al Tonno - gr. 200
3.93 €

Sugo pronto alla Cernia - La Bottarga di Tonno Group

Sugo pronto alla Cernia - La Bottarga di Tonno Group

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Sugo pronto alla Cernia - gr. 200
3.93 €

Sugo pronto alla Pescatora - La bottarga di Tonno Group

Sugo pronto alla Pescatora - La bottarga di Tonno Group

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Sugo pronto alla Pescatora - gr. 200
3.93 €

Sugo pronto alla Ricciola - La Bottarga di Tonno Group

Sugo pronto alla Ricciola - La Bottarga di Tonno Group

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Sugo pronto alla Ricciola - gr. 200
3.93 €

Sugo pronto alle Sarde - La Bottarga di Tonno Group

Sugo pronto alle Sarde - La Bottarga di Tonno Group

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Sugo pronto alle Sarde - gr. 200
3.93 €

Busiate Trapanesi alla Bottarga di Tonno del Mediterraneo 500 gr.- La Bottarga di Tonno Group

Busiate Trapanesi alla Bottarga di Tonno del Mediterraneo 500 gr.- La Bottarga di Tonno Group

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Busiate Trapanesi alla Botarga di Tonno del Mediterraneo
4.76 €

Post inerenti La Bottarga di Tonno Group

Quando non si abita vicino al mare, non è sempre facile reperire e ritrovare i prodotti che possano ricordarne i profumi ed i sapori originali. Mare Puro (La Bottarga di Tonno Group) si trova a Custonaci, sul lato occidentale della Sicilia, a pochi passi dalla riserva naturale del monte cofano e la tonnara di Bonagia, realtà lontane da logiche di pesca industriale che hanno così influenzato l’azienda a sua volta. I prodotti sono ottenuti lavorando il pesce fresco, appena pescato secondo criteri sostenibili al largo della costa Sicula (e nel caso del tonno rosso a seguito di acquisizioni di quote ufficiali), attraverso tecniche artigianali e l’uso di ingredienti di qualità, come il sale della salina di Trapani, eccellenza locale che contribuisce ad elevare la già ottima qualità del pesce. Bottarga di tonno, filetti di acciughe, Ventresca di Tonno Rosso - Mare Puro sono solo alcuni dei prodotti da provare, capaci di riproporre l’autenticità del mare.
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L'estate sta per avvicinarsi alla fine, ma può non essere lo stesso per la voglia di pesce e La Bottarga di Tonno Group è una sicurezza nel campo, sia per quel che riguarda il pesce fresco e conserve. L'azienda si trova sulla costa ovest della Sicilia, a Custonaci, di conseguenza ha la possibilità di selezionare quotidianamente in prima persona la materia prima più fresca e di alta qualità proveniente dal mare adiacente. Questa catena corta e diretta garantisce ai nostri clienti la possibilità di avere il vero sapore del mare a casa durante tutto l'anno, mantenendo in questo modo anche le proprietà benefiche sulla salute. Potete trovare prodotti freschi come il Filetto di Tonno Rosso Fresco, conserve sott'olio Filetti di acciughe extra in olio Extra vergine di oliva - Mare Puro, oppure prodotti lavorati tra cui Bresaola di Tonno "La Bottarga di Tonno Group"* e Bottarga di tonno bluefin I° scelta 800/3000 - Bottarga di Tonno Group.
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I ricci di mare sono una specialità di mare molto apprezzata e pregiata, grazie al loro sapore che incarna l'essenza e la freschezza del mare. Le uova sono la sola parte dei ricci che viene mangiata, di conseguenza solo le femmine sono commestibili. Se si vuol gustare la polpa di ricci fresca si deve mangiare il giorno stesso in cui viengono catturati, dei conseguenza la polpa di ricci viene normalmente surgelata il prima possibile per mantenere il suo gusto originario nella maggior misura possibile. Oggi vi daremo un classico per valorizzare ed apprezzare i ricci di mare: Spaghetti ai ricci di mare. Ingredienti: Spaghetti - Pasta Bossolasco, Polpa di Ricci Congelata - La Bottarga di Tonno Group, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Aglio Rosso di Nubia, Sale marino di Trapani integrale grosso, peperoncino, prezzemolo. Per prima cosa bollire l'acqua, salarla e calare la pasta (il tempo dio cottura è indicato sulla scatola). Nel frattempo fare soffriggere in una padella olio evo, uno spicchio d'aglio in camicia e del peperoncino, quando sarà pronto togliere lo spicchio d'aglio. Un minuto prima che sia pronta scolare la pasta e tenere 1\2 bicchieri dell'acqua di cottura. Quindi saltare la pasta nella padella con l'olio insaporito e l'acqua di cottura che , una volta evaporata, avrà rilasciato l'amido rendendo i vostri spaghetti cremosi in modo naturale. Solo alla fine aggiungere la polpa di ricci, che deve solo scaldarsi e non cuocere, guarnire con del prezzemolo tritato.
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Hai bisogno di idee fresche e veloci per questi caldi giorni d'esame? Ecco una ricetta genuina, gustosa e fresca: Crostone con stracciatella, bottarga di tonno e zucchine alla menta. Ingredienti: Crostone di pane, stracciatelle pugliese, bottarga di tonno Bluefin tuna bottarga 500/800 - La Bottarga di Tonno Group, zucchine, sale e pepe. Per prima cosa metti il pane a tostare, tagliala bottarga a fettine fini e condire in una piccola tazzina con olio EVO. Taglia le zucchine a rondelle e falle saltare in padella con un filo d'olio condendo sale e pepe. Quando le zucchine saranno quasi pronte aggiungere la menta fresca spezzettata a mano e finire la cottura amalgamando affinché l'aroma ed il sapore della menta fresca vengano assorbiti dalle zucchine. Infine prendere una fetta di pane tostato, mettere la stracciatella come base ed aggiungere sopra prime le zucchine ed in fine la bottarga ed un giro d'olio finale, tu ed i tuoi ospiti ne rimarrete subito incantati! Un ottimo abbinamento per esaltare questa ricetta è un bianco frizzante Franciacorta come La Valle “Naturalis” - Franciacorta Extra Brut D.O.C.G. .
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News riguardanti La Bottarga di Tonno Group



La Bottarga di Tonno Group : Prodotti di Tonnara
A Custonaci, piccolo centro della provincia di Trapani, la Bottarga di Tonno Group, produce e trasforma attraverso tecniche artigianali, e non mediante l'utilizzo di macchinari industriali, bottarga pregiatissima e una vasta gamma di prodotti, dal tonno ad altri prodotti ittici. La Bottarga di Tonno Group è forte di un grande legame con il proprio territorio, caratterizzato in passato da numerose tonnare e dove la pesca e la lavorazione del tonno facevano già parte della cultura del luogo.

- 24/01/2017 -



La Bottarga di Tonno Group : Busiate Trapanesi alla Botarga di Tonno del Mediterraneo
Pasta di semola di grano duro siciliano a lenta essiccazione e trafilata in bronzo ,con aggiunta nell'impasto della bottarga di tonno al 4% che gli dona un sapore ed un aroma tipico del mediterraneo La Busiata è un formato tipico della città di Trapani . La pasta può essere condita con la sola aggiunta di olio a crudo ,meglio se olio delle valli trapanesi. ricetta: Busiate Trapanesi alla Botarga di Tonno del Mediterraneo con Bottarga di Tonno Bluefin Ingredienti Busiate Trapanesi alla Bottarga - La Bottarga di Tonno Group, Olio extra vergine di Oliva Biologico Adamo, Bottarga di Tonno Bluefin "La Bottarga di Tonno Group" Fate bollire abbondante acqua,salate calate le busiate, cuocete per circa 8 minuti, scolate, condite con abbondante olio extravergine Biologico Adamo, amalgamate bene, impiattate e aggiungete a piacere la Bottarga di Tonno Bluefin "La Bottarga di Tonno Group" a scaglie Nata nel 2008, La Bottarga di Tonno Group S.r.l, società unipersonale, nella zona industriale del comune di Custonaci, piccolo centro della provincia di Trapani, caratterizzata da nuovi stabilimenti, magazzini, moderne celle frigorifere, impianti produttivi e linee di confezionamento all'avanguardia. Produce-trasforma e commercializza attraverso tecniche artigianali e non mediante l'utilizzo di macchinari industriali, bottarga pregiatissima e una vasta gamma di prodotti, dal tonno ad altri prodotti ittici in vasi di vetro e in scatole di latta. La Bottarga di Tonno Group è forte di un grande legame con il proprio territorio, caratterizzato in passato da numerose tonnare e dove la pesca e la lavorazione del tonno facevano già parte della cultura del luogo.

- 05/10/2016 -



La Bottarga di Tonno Group  forte  legame con il proprio territorio
La Bottarga di Tonno Group, produce-trasforma attraverso tecniche artigianali e non mediante l'utilizzo di macchinari industriali, bottarga pregiatissima e una vasta gamma di prodotti, dal tonno ad altri prodotti ittici in vasi di vetro e in scatole di latta. Vi presentiamo i nuovi nati i sughi già pronti per pasta al nero di seppia, al tonno, alla cernia, alla ricciola, alla pescatora,al pesce spada e alle sarde.

- 30/10/2015 -



La bottarga di Tonno Group :  Tonno Rosso il più pregiato, perchè pescato all’amo
Tonno Rosso del mediterraneo pescato con l'amo nella stagione di passaggio solitamente fra aprile e maggio al largo delle coste Trapanesi, lavorato dal fresco, risulta di una consistenza straordinaria. I filetti sono interi e vengono invasettati uno ad uno a mano. La lavorazione si effettua solo con il tonno rosso ed esclusivamente a lama di coltello. E' un perfetto secondo piatto da gustare con un filo d'olio e qualche goccia facoltativa di limone.

- 18/05/2015 -



La Bottarga di Tonno Group :Produce-trasforma e commercializza  attraverso tecniche artigianali
Nata nel 2008, La Bottarga di Tonno Group S.r.l, società unipersonale, nella zona industriale del comune di Custonaci, piccolo centro della provincia di Trapani, caratterizzata da nuovi stabilimenti, magazzini, moderne celle frigorifere, impianti produttivi e linee di confezionamento all'avanguardia. Produce-trasforma e commercializza attraverso tecniche artigianali e non mediante l'utilizzo di macchinari industriali, bottarga pregiatissima e una vasta gamma di prodotti, dal tonno ad altri prodotti ittici in vasi di vetro e in scatole di latta. La Bottarga di Tonno Group è forte di un grande legame con il proprio territorio, caratterizzato in passato da numerose tonnare e dove la pesca e la lavorazione del tonno facevano già parte della cultura del luogo.

- 20/04/2015 -



Salame di Tonno La Bottarga di Tonno Group
Separata con cura, la carne del tonno viene macinata e condita con sale e pepe, ed insaccata nel budello, proprio come un classico salame di carne. I budelli riempiti con la carne del tonno sono sistemati su tavole dove, cosparsi di sale, vengono pressati per circa 20 giorni. Si fanno poi asciugare in ambiente ventilato e sono pronti per il consumo dopo una maturazione di circa 20-40 giorni. Tagliato a fette e condito con olio e limone, magari accompagnato da una fettina di pane rustico. Preparazione consigliata è la pasta alla carbonara marina, in cui la ficazza sostituisce il guanciale del maiale della ricetta terrestre.

- 15/09/2014 -



La Bottarga di Tonno Group : Pesce Spada Affumicato
Il Pesce Spada Affumicato è ottenuto dalla lavorazione della parte più nobile del pesce: il filetto. Un prodotto ittico pregiatissimo, morbidezza delle carni, affumicatura delicata, ottima la fragranza e il profumo intenso, un gusto umico. Tagliato a fette sottilissime, condito con olio extravergine e succo di limone, lo possiamo utilizzare anche per condire i primi piatti.

- 09/06/2014 -



Mare Puro - La Bottarga di Tonno Group Bottarga pregiatissima e Tonno Rosso
Nata nel 2008, La Bottarga di Tonno Group S.r.l, ha sede ne comune di Custonaci, piccolo centro della provincia di Trapani. Produce-trasforma e commercializza bottarga pregiatissima e una vasta gamma di prodotti, dal tonno ad altri prodotti ittici in vasi di vetro e in scatole di latta. . Nonostante la "giovane età", La Bottarga di Tonno Group è forte di un grande legame con il proprio territorio, caratterizzato in passato da numerose tonnare e dove la pesca e la lavorazione del tonno facevano già parte della cultura del luogo.

- 12/03/2014 -



Vermicello (Spaghettone) - Gragnano in Corsa con  Stracciatella fiordilatte pugliese di Andria Caseificio Olanda e Bottarga di tonno bluefin I° scelta  La bottarga di Tonno Group
Ingredienti per 4 Persone 400 gr. Vermicello (Spaghettone) - Gragnano in Corsa 250 gr. Stracciatella fiordilatte pugliese di Andria Caseificio Olanda 40 gr. Bottarga di tonno bluefin I° scelta La bottarga di Tonno Group Olio Extravergine di oliva Biologico Adamo 15 Mandorle Siciliane di Castelluzzo

- 13/02/2014 -

Domande su La Bottarga di Tonno Group

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