Marchio: Mare Puro

Pasta di semola di grano duro siciliano a lenta essiccazione e trafilata in bronzo ,con aggiunta nell'impasto della bottarga di tonno al 4% che gli dona un sapore ed un aroma tipico del mediterraneo .
La Busiata è un formato tipico della città di Trapani . La pasta può essere condita con la sola aggiunta di olio a crudo ,meglio se olio delle valli trapanesi .
Va condita con aggiunta di solo olio Extra vergine di Oliva .
Cottura 7/8 minuti

Ingredienti: semola di grano duro, acqua, bottarga di tonno (Thunnus thynnus) 4% pescato in zona fao 37.1.3 Attrezzi da pesca: reti da circuzione e reti da raccolta.