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La Bottarga di Tonno Group : Pesce Spada Affumicato




09/06/2014 - Il pesce Spada Affumicato è ottenuto dalla lavorazione della parte più nobile del pesce: il filetto. Un prodotto ittico pregiatissimo, morbidezza delle carni, affumicatura delicata, ottima la fragranza e il profumo intenso, un gusto umico. Tagliato a fette sottilissime, condito con olio extravergine e succo di limone, lo possiamo utilizzare anche per condire i primi piatti.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it


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