Marchio: Mandrarossa

Sorge su morbide colline che si specchiano sul lago Arancio, il fertile suolo argilloso conferisce al vino fregranza e mineralità

Territorio di origine: Contrada Santannella, Menfi (AG)
Vitigno: Fiano 70%, Chenin blanc 30%
Classificazione: Bianco Terre Siciliane IGT
Terreno: Argilloso e medio impasto
Resa per ha : 8500 kg/ha
Densità per ha: 4000 - 4500 piante/ha
Altimetria: 200 - 350 mt s.l.m.
Esposizione vigneto: Sud, sud-est
Vinificazione: Criomacerazione delle uve a 5 - 8°C fermentazione in serbatoi di acciaio a 16 - 18°C
Maturazione: 4 - 6 mesi in barrique
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Colore: Giallo carico con intensi riflessi dorati
Profumo: Intensi aromi di frutta matura e di frutta secca come mandorla e nocciola
Sapore: Intenso e pieno, con una mineralità che lo rende fresco e piacevole
Grado alcolico: 13,5% vol
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
Abbinamenti: Formaggi stagionati, carni bianche e verdure grigliate
Conservazione: 5 anni
Formati: 75 cl e 1,5 l