Marchio: Ottoventi

: Disponibile in 7 giorni
CATARRATTO igt Sicilia

Nome del Vino: CATARRATTO
Uve: Catarratto 100%
Annata: 2011
Denominazione produttiva: IGT Terre Siciliane
Zona vigneti ed altitudine: Valderice (Trapani) – 100 mt.
Comp. terreno – Vigne per Ha.: Suolo Misto – 4.000 piante/Ha.
Sistema di allevamento: Spalliera
Età media vigneto: 20 anni
Temperatura di fermentazione: A temperatura controllata 16-18°C.
Fermentazione malolattica: No
Affinamento in Barriques: No
Affinamento: Acciaio
Gradazione alcolica: 13,00%
Acidità totale: 8,00
Zuccheri residui: Zero
Bottiglie prodotte per anno: 3.500 da 0,75 litri
Unità commerciale ed imballo: Casse in Cartone da 6 bottiglie cadauna
Contenuto bottiglia: 750 ml.
Tipo, colore e peso della bottiglia: Bordolese verde scuro (600 gr.)


Note Degustative: Aspetto visivo giallo paglierino, spettro olfattivo ampio
in cui spiccano note di pompelmo. Al gusto è freschissimo,
equilibrato, elegante, di lunga persistenza.
Abbinamenti consigliati: Antipasti a base di pesce crudo e cotto;
Primi piatti a base di Pesce;
Secondi piatti a base di Pesce o Carni Bianche;
Formaggi, Frutta.