Il Vecchio Samperi Perpetuo di Marco de Bartoli, da Grillo siciliano, è un vino ambra intenso. Offre profumi complessi di frutta secca e spezie. Al palato è secco, caldo e sapido, con notevole persistenza. Affinato col metodo 'Perpetuo', è ideale con formaggi o come vino da meditazione.
Italia - Sicilia Vino perpetuo secco, ossidativo, non fortificato Grillo in purezza
Marco de Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo - n.v. 750 ml
58.90 €
Colore
Ambra intenso, brillante, con riflessi dorati e topazio
Profumo
Complesso e intenso: frutta secca, miele, spezie, sentori salmastri e erbe aromatiche, note ossidative
Sapore
Secco, caldo, morbido, sapido, di grande struttura e persistenza. Equilibrato con finale minerale
Gradazione
16.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino passito o da meditazione a tulipano piccolo
Abbinamenti
Formaggi stagionati, patè di fegato, bottarga, acciughe, cioccolato fondente, dolci a base di mandorle
Affinamento
Lungo in botti di rovere con metodo 'Perpetuo', tramite rabbocchi e travasi annuali per decenni
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione spontanea. Metodo 'Perpetuo' in botti di rovere senza fortificazione
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