Marchio: Olio Valli Trapanesi

: 1

: Nuova produzione 2015
Caratteristiche Olio Extravergine di Oliva nuovo racconto 2013
- Olive raccolte a mano
- molite entro 24 ore dal raccolto
- resa 22%
- acidità 026/028
Prodotto d'Eccellenza delle "Valli Trapanesi"Olio Extravergine di Oliva Dop
Ottenuto da diverse varietà di olive Cerasuola, Biancolilla, Nocellara del Belice, sapientemente miscelate è un prodotto dal profumo importante, toni erbacei, dalle eccezionali caratteristiche organolettiche, con un colore verde intenso. Gusto fruttato e deciso, con un acidità massima dello 0.5 per 100 gr. di olio extravergine
Prodotto del territorio trapanese d'eccellenza , l'olio extravergine d'oliva “Valli Trapanesi” DOP rappresenta una delle più importanti attività economiche del territorio. Le zone interessate alla coltivazione ricadono nelle cosiddette “DueValli”, quella del Belice e quella di Erice. Ideale per ilconsumo crudo quale condimento delle insalate, raggiunge il suo massimo aroma nelle minestre di legumi, su carni e pesci alla brace.
Analisi acidità Olio 2013 0,26