Fusilli Integrali di Tumminìa Fastuchera Salsa di Pomodoro Masseria Dauna e Verdure

14/11/2013 - Ingredienti per 4 persone

350 gr Fusilli Integrali di Tumminìa Fastuchera
400 gr. Passata di pomodoro Masseria Dauna
1 Zucchina
1 Peperone verde
1 Melanzana media
Olive Olive Schiacciate alla Paternese Solosole
Olio Extravergine di Oliva Valle Trapanesi Dop
1 Spicchio di Aglio di Nubia
Sale integrale di Trapani Oro di Sicilia

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Mettete in padello l’aglio di Nubia, aggiungete le verdure a pezzetti, olio extravergine di oliva Valli Trapanesi e cuocete per circa 15 minuti a fuoco moderato, aggiungete la passata di pomodoro Dauna, le olive Solosole, salate e continuate la cottura per 20 minuti. Fate bollire abbondante acqua, salate e calate i fusilli integrali di Tumminìa Fastuchera, cuocete 5 minuti, scolate e fate amalgamare in padella con il sugo per 1 minuto.