Ricetta inviata da Daniela:Fusilli di Tumminìa Fastuchera con la ricotta fresca, i pomodori passati con pomodorini Prunilli e il Capuliato di pomodoro ciliegino Casa Morana.

02/12/2013 -
Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di Fusilli di Tumminia Fastuchera
400 gr. di Ricotta fresca di bufala Caseificio Esposito
200 gr. di Pomodori Passati con pomodorini "PRUNILLI"
4 cucchiaini di Capuliato di pomodorini ciliegini - Casa Morana
½ cipolla
Sale e pepe
peperoncino
Olio extra vergine di oliva DOP Valli Trapanesi

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Soffriggere la cipolla nell’olio extravergine di oliva DOP Valli Trapanesi e peperoncino, aggiungere i pomodori passati con pomodorini Prunilli e 4 cucchiaini di Capuliato. Regolare di sale e pepe. Far cuocere per 7/8 minuti. Aggiungere la ricotta e mescolare bene.

Cuocere i fusilli di Tumminia Fastuchera per 8 minuti, scolare e aggiungere alla salsa.