Tagliatelle di Tumminìa Fastuchera Azienda Agricola son sugo di pesce Spatola e Pomodorini Solosole

18/11/2013 - Ingredienti per 4 persone :

300 gr. Tagliatelle di Tumminìa Fastuchera Azienda Agricola
300 gr. Filetti pesce Spatola
10 Pomodorini Solosole foto 1
2 Spicchi di Aglio di Nubia
Prezzemolo
Olio Extravergine di Oliva Valli Trapanesi Dop

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Tagliate la pezzetti piccoli circa 300 gr, di spatola mettetelo in una pentola con olio extravergine Valli Trapanesi Dop, 2 spicchi di aglio di Nubia , pomodorini e abbondante prezzemolo tritato, sale e cuocete per circa 15 minuti a fuoco moderato.

Fate bollire abbondante acqua, salate e calate le tagliatelle di Tumminìa Fastuchera, cuocete per circa 4 minuti, scolate e amalgamate con il condimento in padella.

Vino consigliato Pinot Grigio Livio Felluga