Marchio: Mandrarossa

Privilegia suoli secchi un tempo ricoperti d’acqua ricchi di humus e sostanze nutritive che lo rendono avvolgente e piacevole

Territorio di origine: Sicilia sud-occidentale, Menfi (AG)
Vitigno: Chardonnay 100%
Classificazione: Bianco Sicilia DOC
Terreno: Argilloso e medio impasto
Resa per ha : 8000 kg/ha
Densità per ha: 4000 - 4500 piante/ha
Altimetria: 150 - 300 mt s.l.m.
Esposizione vigneto: Sud, sud-est
Vinificazione: Criomacerazione delle uve, fermentazione in serbatoi di acciaio a 16 - 18 °C
Maturazione: 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (10 °C)
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi oro-verdi
Profumo: Sentori di buccia d’arancia e di fichi d’india maturi che ben si integrano con leggere note di fiori di oleandro
Sapore: Potente, avvolgente, con buona e piacevole mineralità che lo rende persistente in bocca
Grado alcolico: 13,5% vol
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
Abbinamenti: Primi piatti a base di pesce, formaggi a pasta media, gamberoni arrosto
Conservazione: 3 anni
Formati: 75 cl