Marchio: Ottoventi

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SCHEDA TECNICA

PUNTO 20 igt Sicilia

Bottiglie prodotte: 15000

Tipologia: I.G.T. Sicilia Nero d'Avola

Vitigno: Nero d'Avola 100%

Zona produzione uve: Agro Ericino

Altimetria: 150 m.s.l.

Tipo terreno: terreno di medio impasto

Sistema di allevamento: Spalliera Potatura Guyot

Densità viti: 5000 piante/Ha

Età media vigneto: 9 anni

Resa in uva per Ha : 75 q.li

Periodo vendemmiale: prima decade di Ottobre

Raccolta: manuale

Temperatura di fermentazione:
Termo-controllata 25°C con lieviti naturali

Fermentazione malolattica: si

Barrique: 8 mesi in Rovere Francese Media Tostatura

Affinamento: 4 mesi in bottiglia

Gradazione: 14,00 % vol