Il Porta del Vento Perricone è l'autentica espressione della Sicilia. Vino rosso da uve Perricone 100%, offre un rubino intenso, profumi di frutti rossi, spezie e macchia mediterranea. Al palato è secco, strutturato e sapido, con tannini morbidi e ottima freschezza. Affina in acciaio/cemento, ideale con carni e formaggi stagionati.
Italia - Sicilia Vino rosso fermo Perricone 100%
Porta del Vento Perricone - 2011 750 ml
73.03 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Frutti rossi maturi, ciliegia, prugna, note speziate di pepe nero e liquirizia, sentori di macchia mediterranea.
Sapore
Secco, strutturato, sapido, con tannini morbidi e un'ottima freschezza. Finale persistente e minerale.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi. Ottimo con la cucina siciliana.
Affinamento
In acciaio e cemento per circa 8-12 mesi, poi breve periodo in bottiglia. Nessun utilizzo di legno nuovo.
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di acciaio o cemento. Lunga macerazione sulle bucce.
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