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Acciughe Salate - Agostino Recca

Acciughe Salate - Agostino Recca

Vendita online prodotti Agostino Recca tipici italiani; acquista Acciughe Salate - Agostino Recca


Acciughe Salate - 5 Kg.
92.11 €
Acciughe Salate - Agostino Recca

È da quattro generazioni che il nome della famiglia Recca è legato alla lavorazione artigianale del pesce di Sicilia.
La menzione alla longevità dell’azienda non è solo un vanto che di per sé garantisce l’affidabilità e la qualità dei suoi prodotti,
ma è necessaria per capire l’amore per la tradizione che Agostino Recca mantiene inalterato da quasi un secolo.
Se le carni delle nostre alici salate sono rosa non sorprendetevi. Il colore
rosa è infatti il vero colore tipico del pesce lavorato nello stesso giorno
di pesca e nelle immediate vicinanze dello stesso luogo in cui è stato
pescato.
Insalata di arance siciliane con alici salate, olive verdi, capperi dissalati e aneto.



INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4 Arance siciliane
4 Alici Salate Agostino Recca
100g Olive verdi Agostino Recca
40g Capperi dissalati Agostino Recca
Aneto
Olio Extra Vergine di Oliva
Pinoli
Peperoncino


PREPARAZIONE:
Pulite le Alici salate e tagliatele a pezzetti. Sbucciate le arance, pelatele al vivo e tagliatele a fette; disponetele su un piatto grande da portata e spargetevi sopra le Alici e le olive.
In una ciotola a parte versate l'olio, unite i pinoli, i capperi, il peperoncino e l'aneto e amalgamate il tutto sbattendo leggermente con una forchetta.
Appena il condimento sarà pronto, versatelo sull'insalata e lasciate riposare tutto per 5-10 minuti prima di servire.

VINO CONSIGLIATO:
Vino Bianco Catarratto di Sicilia IGP 12% Vol.



Marchio: Agostino Recca



L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



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Agostino Recca:lavorazione artigianale del pesce di Sicilia.
È da quattro generazioni che il nome della famiglia Recca è legato alla lavorazione artigianale del pesce di Sicilia. La menzione alla longevità dell'azienda non è solo un vantoche di per sè garantisce l'affidabilità e la qualità dei suoi prodotti, ma è necessaria per capire l'amore per la tradizione che Agostino Recca mantiene inalterato da quasi un secolo. Un valore che nel corso dei decenni si è conservato pur accostandosi ad una crescita costante dei volumi di produzione e della domanda dei consumatori più esigenti. L’inalterata artigianalità dei metodi di lavorazione perseguiti dall’azienda si è rivelata nel tempo un ideale vincente: lo testimonia il sempre più alto apprezzamento per i prodotti Agostino Recca da parte dei mercati nazionali e internazionali. Quella che negli anni '30 nasceva come una piccola ditta a gestione familiare è oggi una delle più grandi e consolidate realtà nella produzione di conserve ittiche in Italia. Un traguardo che deve i suoi meriti non solo alla qualità della fonte del pescato altamente selezionato, controllato e di provenienza esclusivamente mediterranea, ma anche al rispetto della sua lavorazione che ancora oggi avviene secondo antichi metodi che assicurano una qualità prestigiosa e l'inalterata freschezza del prodotto finale.

Rick Stein's Mediterranean Escapes, BBC. from Agostino Recca Conserve Alimenta on Vimeo.


- 05/04/2016 -

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