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Marchio: La Paisanella - Agostino
La Provola Fresca è un formaggio a pasta filata, di latte vaccino intero crudo.
Le forme hanno crosta liscia, lucida, di colore paglierino ambrato. Il periodo di produzione va da Marzo a Luglio.
Il sapore è dolce e delicato, con stagionatura 3 mesi in locali seminterrati.
Si consiglia di conservare in un panno di cotone o lino, in frigorifero.
La Provola Fresca è un formaggio a pasta filata, di latte vaccino intero crudo.
Le forme hanno crosta liscia, lucida, di colore paglierino ambrato. Il periodo di produzione va da Marzo a Luglio.
Il sapore è dolce e delicato, con stagionatura 3 mesi in locali seminterrati.
Si consiglia di conservare in un panno di cotone o lino, in frigorifero.
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